車を停め、見渡すが…、あれ？
ラブラドール「はなちゃん」の姿が見えなく、ちょっと寂しい。

どうしたんだろうね…。
と横の階段を上り、扉を開けば上品な玄関。
すぐににっこり女将さんに迎えられ、奥のテーブル席に通される。

入った小部屋は、今まで使っていなかったらしく、
付けたばかりのヒーターは、すぐには暖まらず、ちょっと寒い。

温かいお茶をふーふー頂き、置かれた品書きを手にし開けば、





写真入りで丁寧に作られ、見ていても楽しく…



あったあった、食べてみたかった「彩りせいろ」
すぐにこれにしようと思ったが…



「今月のおすすめ」の品書きを見れば…、
これも気になる、いわしと海老のつみれ、の「つみれそば」。
見てたら、この寒さに温かい蕎麦が食べたくなり…

程なく、聞きにきた女将さんに、
咄嗟に、口を次いでいたのは、「つみれそば」 。
餅好きかれは、迷わず「力そば」に決め…



待つ間に、お料理にお酒も、忘れずチェック。
入口すぐのカウンターでは、馴染みのお客さんが、
和やかに蕎麦前を楽しんでいるようで、とても羨ましい…

と待っている間に、次々に訪れるお客さん。
すぐに席が満席となり、諦めて帰る方までも。
変わらず人気のお店なんだ…、



入れてよかった…、とほっとしてると、
ようやく目の前に、二つのお盆が到着。



おっ、これは美味しそうっ
澄んだ清らかな汁は上品、二色のつみれが5個浮かぶ。



まずは、蓮華ですくい汁をそっと口にすると、
すっきりとして柔らか、奥行きある出汁の中にふわっと広がる鰯の旨み。
魚臭さ全くなく上品で、すまし汁のような清らかなかけ汁。

こ、これは美味し～いっ
熱々の汁が又うれしく、何度もすくいすくい、と止まらない。



一方彼の「力そば」は、狐色に揚げられた、揚げ餅がぷかぷか。



周りからりっとして、もちもちとろ～と伸び、
ほうばる彼が、思わず「旨いっ」

ちょっと気になり、「力そば」の汁を一口もらい口にすると、
「つみれ」の汁とは、又違う味わいで、
雑味ないすっきりとした出汁に、揚げ餅の香ばしコクが染み、
こちらも、素晴らしく美味しい



中の蕎麦は、繊細な細切りで、
ほろりと汁に絡みほどけ、ほろほろと喉に消えていく。
汁の旨みを纏った蕎麦の旨さが、後から追いかけこれが旨いっ



しかも、この中のつくねが、絶品 。
ふわふわ柔らかしっとり、じわっと広がる鰯の爽やかな魚の旨さに、



えびつくねは、ぷりぷり海老がいくつも混ざり、
海老の旨さが優しく、どちらもとても美味しい二つのつくね。

後はすっかり夢中、蕎麦をたぐりつくねをかじり…
2人無言でそれぞれの丼に没頭。



気付いたら、彼も丼に口をつけ、２人して汁一滴残さず完食～。

「旨かった」とつぶやく彼と、大満足で席を立ち、
…帰ろうとしたら靴箱の上に、
収獲地「多摩区管馬場地区」との蕎麦の実が 。



思わず気になりお聞きすると…、
今年実験的に近くの農家さんで栽培してもらった蕎麦なのだそう 。
「ゆくゆくは、この蕎麦で打てたらいいんですが」
と、優しい笑顔を向け掛ける女将さん。

素敵だなあ…、練馬でも小平でも蕎麦が作られ、
今度は、多摩区の蕎麦もできるかもしれない 。
ほおっと心に、大いなる大地の温もりを感じながら…

ご馳走様でした～

今度こそ、「彩りせいろ」食べにきます♪

関連記事

• 横浜市緑区中山　「紫翠」　山形県大蔵村の霧下蕎麦 (2013/03/21)
• 鎌倉由比ヶ浜　「鎌倉　松原庵」 (2013/03/02)
• 茅ヶ崎　「猪口屋」　潮風に包まれ粗挽きそば (2013/03/01)
• 藤沢　「旬彩房 貴乃家 」 住宅街の人気店 (2013/03/01)
• 綱島　「蕎真」　淑やかな粗挽きそば (2013/02/26)
• 海老名　「えびな上野藪そば」　老舗の真価　 (2013/02/16)
• 宮前平　「一寸棒」　そば小膳 (2012/12/25)
• 稲田堤　「石づか」　いわしと海老のつみれ蕎麦 (2012/12/09)
• 栢山　「月読」 (2012/04/01)
• 小田原　「橋本」 (2012/04/01)
• 小田原（蛍田）　「星月」　残念な事に閉店… (2012/03/31)
• 海老名　「国分寺そば」 (2012/02/25)
• 久地　「とみくら」　富倉そば (2011/12/18)
• 鹿島田　「たけうち」　手挽き蕎麦 (2011/10/25)
• 稲田堤　「石づか」 (2011/09/04)

スポンサーサイト