各々テーブルには、



今回、女子栄養大学の方々の協力の元、
栄養を踏まえて考え出された蕎麦のレシピの冊子に…



大学のパンフレットに、
雑誌「蕎麦と料理」、学長の著書「食卓の品格」の文庫本。
うれしいな、しっかり読んで、勉強しなくちゃ 。

滑らかな口調の、ダンディな麺組合局長　野澤さんの挨拶の後、
東京麺組合と栄養大学との協定締結の儀式。



理事長鵜飼さんと、学長香川さんが握手を交わし、



調停書を掲げての撮影会が和やかに終了。



いよいよ、蕎麦の新メニューの紹介に。、
栄養大学の教授　豊満さんから丁寧に説明がされ…、

年代・性別にカロリー分布を考慮に入れたメニューだそう 。
「シニア向け」メニューは、



「オクラと納豆のヘルシー冷やしそば」に、
ミネラルたっぷり「掻き揚げそば」

「女性にお薦め！」のメニューは、



「ヘルシー野菜と豚のしゃぶしゃぶそば」に、
「すっきり！トマトマーボーそば」

「サラリーマンにお勧め！！」のメニューは、



「揚げ卵入りカレーあんかけそば」に
「ピリ辛豚とピリ辛わかめそば」。

それぞれ、冷温二種の蕎麦の紹介があり…
それらの質疑応答の時間の後は、待っていました試食タイム 。



今日頂けるのは、「ヘルシー野菜と豚のしゃぶしゃぶそば」



各々、プラスティックの器に出して頂き…



おっ？さすが、麺組合の催し、蕎麦がきちんと美味しいよっ

キャベツにじゃが芋、人参の千切り温野菜に、
ふわりと柔らかさっぱりとした豚しゃぶ肉に、
胡麻だれがかかり、うんうん、これはなかなか 。



組合の、この旗が置かれているお店で、今後食べられるのだそう。

ちょっと注目しちゃおうっと 。

東京麺協会の方々、お招き頂きありがとうございました。

関連記事

• 西荻窪　「一日限りの夢のコラボレーション」 (2015/03/23)
• 大泉学園　「達磨の会」　最後の蕎麦会～大泉学園妙福寺 (2014/12/15)
• 立石「玄庵」　藤枝 「ながいけ」　粗碾き技法ＤＶＤ発表会　 (2014/02/03)
• 渋谷東急東横店　「島根物産展」　奥出雲　「一福」　奥出雲割子 (2014/01/21)
• 大泉学園　「達磨の会」　大泉学園妙福寺 (2013/12/16)
• 練馬　「宮本製粉」　工場見学 (2013/05/15)
• 2013麺産業展ＳＯＢＡ　ＦＯＲＵＭ　「大江戸庵」 (2013/04/03)
• 東京麺類組合＆女子栄養大学　コラボ蕎麦試食会 (2013/02/28)
• 大泉学園　「達磨の会」大泉学園妙福寺 (2012/12/17)
• 日本橋三越「山形展」　「庄司屋」　幻の天保そば (2012/06/14)
• 品川　「しながわ翁開店10周年　達磨・高橋さんの蕎麦会」 (2012/04/08)
• 武蔵小山　「泰もと」 ＆　芝　「案山子」饗宴蕎麦会 (2012/02/11)
• 大泉学園　「達磨の会」大泉学園妙福寺 (2011/12/19)
• 「椎葉の焼畑の蕎麦を愛でる会」　大久保一九亭 (2011/11/30)
• 「第13回　蕎麦喰地蔵講」 (2011/11/05)

スポンサーサイト