つれづれ蕎麦 
    荻窪 「本むら庵」 念願の「蕎麦寿司」に「とじせいろ」
    2017年06月26日 (月) 17:40 | 編集

    いつも一人でそっと憩う、「本むら庵」に…、
    「そば寿司」食べに行きませんか~との、うれしいお誘い

    17-6-26 店あぷp

    待ち合わせは、開店午前11時。
    こんなに早い時間にくるのも初めて…niko.gif

    荻窪 「御免蕎麦司 本むら庵」

    開店早々、既に何人かのお客さんもあり、
    まだ混雑前の、ゆるりとした空気流れる店内で…、

    17-6-26 品さけ

    丁寧に花番さんに通され、
    ここに来たら、まずはこれ niko.gif

    17-6-26 酒

    お決まり、剣菱の「升酒」を。
    粗塩に葉唐辛子の佃煮をつまみつつ、

    17-6-26 品昼

    お昼はお得なコースもあるけど、

    17-6-26 品一品

    「蕎麦寿司」もあるので、お料理はアラカルトで 。

    17-6-26 きんぴら

    私のオススメ、極細しゃきっとした「きんぴらごぼう」に、

    17-6-26 つぶ貝

    これだけで一合いけちゃう、
    山椒がふわりと広がる「つぶ貝しぐれ煮」、

    17-6-26 おしんこ

    茄子に胡瓜、蕪の「上新香」、

    17-6-26 湯葉

    そして…、ここでは私も初めて、「湯葉刺し」。
    しっとり歯ごたえあり風味豊か、
    知らなかったっ、これ美味しいっ hahha.gif

    17-6-26 酒おかわり

    次々に並べられた肴に、お酒をお変わり。
    お代わりは、たっぷり零してくれる並々注ぎ~ m001.gif

    17-6-26 品すし

    そして…、一人ではなかなか頼めない、
    要予約の「蕎麦寿司」。

    17-6-26 すし1

    立派な大鉢にど~んと、美しく盛られて登場~

    17-6-26 すしとり

    玉子に胡瓜、海老そぼろに、かんぴょう、
    それらをキュっと蕎麦が包んだ、見事な太巻き。

    17-6-26 すしたべ

    蕎麦寿司も、もちろん粗びき、
    さっと酢〆した蕎麦が旨いっ love.gif

    大昔、六本木店で頂いて以来の蕎麦寿司に、
    ほおばる幸せを升酒と共に楽しみ…、

    昼時過ぎ、いつしか店内満席、
    我々はそろそろお蕎麦をと…、

    17-6-26 そばとじせいろ

    今日は久しぶりに、「とじせいろ」。

    17-6-26 そば

    んっ?、今日のお蕎麦はやや細め?

    17-6-26 そばあぷ

    それに加えて、やや粗さも戻り、
    ヌキの蕎麦粒がきらりと輝く、繊細な美しさ

    17-6-26 そばたべ

    すぅ~っと広がる爽やかな香り、
    ほのかに粒感を感じた途端、
    ほろりと消えうるような軽やかなのど越し。

    ああ・・・、やっぱりこの蕎麦、好き…futt.gif

    そのままで楽しみ、もり汁で楽しみ、

    17-6-26 そばつけ

    玉子でとじた熱々のつけ汁にくぐらせた蕎麦は、
    にわか温まり、甘みが広がり…、

    17-6-26 そばとじ

    一人は、温蕎麦「玉子とじ」。

    17-6-26 そばとじたべ

    鰹出汁まろやか、じわ~と染み入るしみじみとし汁の旨みに、
    汁をまといほろりとした蕎麦が又旨し futt.gif

    17-6-26 蕎麦湯1

    卵とじ汁でたっぷり蕎麦湯を頂き、

    17-6-26 蕎麦湯2

    さらにもり汁でもたっぷり頂き、
    はぁ~、大満足、おなかもいっぱい。

    ご馳走様でした~hahha.gif

    夢の「蕎麦寿司」が食べられて、
    一人でのんびり寛ぐ「本むら庵」だったけど、
    何人かでわいわいも、又いいなあ… m001.gif

    Sさん、Mさん、ありがとうございました~ hahha.gif


    17-6-26 店のれん
    「本むら庵 荻窪本店」

    杉並区上荻2-7-11
    03-3390-0325
    11:00~21:30(L.O.21:00)
    火曜日(祝日の場合翌日)
    分煙 P多し
    お店のHP



    2017年 3月 3日 「きんぴら」「とろろそば」
    2016年12月 5日 昼下りの安堵「山菜煮」に「せいろそば」
    2016年 8月31日 「つぶ貝しぐれ煮」「せいろ」
    2016年 5月25日 揚げ蕎麦寿司「磯揚げ」に「せいろそば」
    2016年 3月 5日 「百合根まんじゅうの揚げだし」、美しき蕎麦
    2015年11月22日 「おきつね焼き」に大坂の余韻と共に「せいろそば」
    2015年 6月22日 じゅん菜とオクラの「冷し温玉そば」
    2015年 1月30日 「つぶ貝しぐれ煮」で雪見酒、「せいろ」そば
    2014年 9月27日 「蓮根のえびしんじょのせ」、「せいろそば」
    2014年 7月21日 「雲丹と鱧の冷製茶碗蒸し」に「せいろそば」
    2014年 2月14日 「揚げ出し豆腐」で熱燗の雪見酒、「せいろ」
    2013年10月23日 「上新香」に「せいろそば」
    2013年 3月16日 「おきつね焼き」で升酒、「せいろそば」
    2012年11月 1日 「きんぴら」で一献「せいろそば」
    2012年 5月24日 「つぶ貝のしぐれ煮」で升酒、「とろろせいろ」
    2011年12月21日 「お漬物」に「せいろ」そば
    2011年 8月15日 「水なすの蕎麦味噌田楽」に「せいろそば」
    2011年 3月25日 「つぶ貝のしぐれ煮」に「山かけそば」
    2010年12月22日 「平日の昼の献立」
    2010年10月18日 「お新香」に枡酒、「せいろそば」
    2010年 3月 8日 「蕎麦豆腐」で升酒、「せいろそば」
    2009年 7月13日 「つぶ貝のしぐれ煮」に「せいろそば」
    2008年 4月16日 「アボガドサラダ」「せいろそば」

    心から愛していた…、(賛)「六本木本むら庵」の思い出
    2007年 8月27日 最後の日。。。
    2007年 6月27日 ぶっかけスタイルの「おろしそば」
    2007年 5月24日 「揚げ出し豆腐」の旨さに堪能 「せいろそば」
    2007年 2月22日 「おきつね焼き」、「せいろそば」
    2007年 1月29日 これで飲めそう…「おかめそば」
    2006年12月29日 今年の食べ納め 「山いも」で枡酒、「せいろそば」
    2006年10月30日 ボリュームたっぷり「蕎麦サラダ」、「せいろそば」
    2006年 9月29日 「せいろそば」
    2006年 9月21日 「山かけそば」
    2006年 8月 9日 「三点盛り」で枡酒、「せいろそば」
    2006年 6月28日 美味「鳥わさ」で一杯、「せいろそば」
    2006年 1月26日 「生湯葉そば」
    2005年12月 2日 「蕎麦寿司」を味わう夜会
    2005年11月28日 「せいろそば」
    2005年10月24日 「新そば」
    2005年 8月17日 「鳥わさ」「玉子焼き」「きんぴら」を堪能
    2005年 8月12日 「卵とじそば」
    2005年 6月27日 「とろろせいろ」
    2005年 4月25日 「卵とじそば」
    2005年 3月23日 「とじせいろそば」
    2005年 1月28日 「納豆そば」
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    コメント
    この記事へのコメント
    森のたぬき 様
    確かに、ここは浴衣が似合いそうです(๑′ᴗ‵๑)。。

    一人酒大好きですが、
    たまにこうしてだれかと升を交わすのも良かったです。
    たぬきさんとだったら…、
    と想像しちゃいました(u_u*)~
    2017/07/22(土) 07:30:24 | URL | yuka #-[編集]
    ため息がでそうな昼酒☆
    素朴ながらも価値あるつまみの数々に、力強い伝統の枡酒。
    自分も一緒に一杯楽しんでる気分になりました♪ 
    浴衣着てほっこりと一献傾けたいものです☆
    2017/07/21(金) 23:08:29 | URL | 森のたぬき #uG9d5srs[編集]
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