つれづれ蕎麦 
    久米川 「手繰りや 玄治」 しゃきとろヌルの豊かな磯香「めかぶそば」
    2018年02月11日 (日) 10:36 | 編集

    ちょっとした打ち合わせがあり…、
    呼び出された場所は、馴染みの「玄治」さん niko.gif

    18-2-10 店

    いつの間にか日も伸びた夕方5時、
    考えてみると、夜に来るのはこれが初めて futt.gif

    久米川 「手繰りや 玄治」

    さてさて資料など広げ、ちょっとビールを頂いて…、

    18-2-10 ビア

    ここは、まじめに(?)打ち合わせ sunglass.gif

    ・・・・
    ・・・・

    しばして、今日のところは終了~時DB8F~1

    18-2-10 酒

    では改めて、と熱燗を頂き、

    18-2-10 品

    一品料理の品書きから、

    18-2-10 たまご

    これも実は初めての、玄治さんの「出汁巻き玉子」。
    滴るように出汁たっぷり、
    ほんのり甘めで美味しーbuchu-.gif

    18-2-10 ちくわ

    実は好物、「竹輪の磯辺揚げ」に、

    18-2-10 品ふぐ

    終了間際の「ふぐ料理」も食べておかなきゃ、

    18-2-10 ふぐ

    これも気になっていた、「ごま河豚のたたき」

    18-2-10 ふぐたべ

    贅沢な厚切りの身は、炙っているので柔らかく、
    しかも食べ応えもあって、こりゃ旨い

    18-2-10 こんにゃく

    さらに「刺身こんにゃく」も。

    18-2-10 こんにゃくたべ

    さっぱり瑞々しい蒟蒻を、
    酢味噌で、田楽味噌でと楽しんで…

    18-2-10 品そば

    もちろんお蕎麦も、
    久しぶりに、定番のお蕎麦から、

    18-2-10 そば

    ずっと気になっていた「めかぶ蕎麦(温)」。
    メカブを頭に、若芽に海苔まで散らされ、
    広がる磯の香りが、たまらな~い love.gif

    18-2-10 そば汁

    澄んだ汁を啜った瞬間、思わずはぁ~…、
    まさに花巻のあの磯香、
    出汁の利いたクリアな汁に、磯の旨み香りが忽然一体。

    なんて美味しい、体に染みる、
    しばし蓮華をはなせず何度もすすり…love.gif

    18-2-10 そばたべ

    その中で蕎麦は、きりっとした腰残し、
    汁をまとわせつつっと喉を伝い、

    18-2-10 そばからめ

    しゃきとろヌルのメカブの楽しさに、
    ほろほろと解けていく海苔、
    それぞれを絡め手繰る蕎麦の美味しさと言ったら buchu-.gif

    18-2-10 たべた

    あっという間に汁まで飲み干して…。

    18-2-10 つかそばがき

    一方御仁は、新メニューの「そばがき」。
    蕎麦湯に浸った蕎麦がきはみるからにふわっふわ。
    これもちょっと食べてみたくって…、

    18-2-10 あんこ

    お腹が満たされたら、最後は甘味。
    私は、「そばがきぜんざい」で niko.gif

    18-2-10 あんこなか

    金粉が散らされた餡子はとろ~と滑らか、
    さらりとした上品な甘みに、

    18-2-10 あんこたべ

    そばがきはとろ~りふわふわ。
    軽やかで、蕎麦の香ばしさがあんこに寄り添い、
    これも美味しいー

    ご馳走様でした〜hahha.gif

    「打ちあわせ」だけだったのに、、
    すっかり楽しんじゃった、玄治さんでのフルコース。
    来月はそろそろ、山菜の出番かな~ふわふ~1


    18-2-10 看板
    「手繰りや 玄治」

    東村山市栄町2-38-2
    042-398-5833
    11:00~21:30
    月曜昼のみ・火曜定休
    禁煙



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    コメント
    この記事へのコメント
    グスタフ 様
    めかぶ、いいですよねー(*^-^)。
    しゃきっとしてヌルっとして、磯香ばしくって。
    そうそう、体にもグット、
    癌にもいいんんですって♪
    2018/03/08(木) 10:58:42 | URL | yuka #-[編集]
    ねばねば大好きです!
    「夜は初めて」って意外でした。

    それはそうと、めかぶ大好きなんです。
    さらに好物の若布ものりも一緒にって…魅力的すぎます。

    健康にも良さそうですね~♪
    2018/03/06(火) 14:30:51 | URL | グスタフ #D32UzxwU[編集]
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