つれづれ蕎麦 
    青梅街道 「佳蕎庵」 ヘルシー美味しぃー「きのこそば」
    2018年03月29日 (木) 19:04 | 編集

    まるで初夏のような陽気に、
    竹の子前線もそろそろ関東まで来たようで…、

    18-3-29 店

    打ち合わせを兼ねて、今日のお昼は「佳蕎庵」さん niko.gif

    青梅街道 「手打ち蕎麦と酒 佳蕎庵」

    心地よく賑わう昼下がり。
    空いていたテーブルに腰を下ろすと、

    18-3-29 品丼

    置かれている「本日のランチ」は「煮豚丼」。、
    「店主の気分で作ってみました」、
    ご主人の遊び心が見えて、楽しーい m001.gif

    18-3-29 酒

    並んだ品書きを眺めつつ、
    まずは蕎麦前、久しぶりに飲みたくなって、
    高知 「南」 特別純米、

    18-3-29 品天

    季節の天種が並ぶ、「天ぷらセット」は魅力的、
    だけど、急な暑さでさっぱりしたものが食べたくて…、

    18-3-29 品つまみ

    定番の「おつまみ」の品書きから、

    18-3-29 いか

    「真烏賊の一夜干し」(ハーフ)。
    さっと炙った烏賊は柔らかく、
    噛む毎にしみじみと旨いっ、大好きな酒の充て buchu-.gif

    18-3-29 品そば

    つまみつつ「季節のお蕎麦」の品書きに、

    18-3-29 品産地

    「本日の産地」を眺め…、

    18-3-29 そばきた

    「国産自家製きのこ漬け」に惹かれ、
    「きのこそば」の(冷)を、生粉打ちで niko.gif

    18-3-29 そば

    小皿にちょっと別に盛ってくれる心遣いが嬉しい
    端正に断たれた極細の蕎麦は、
    郡馬高山村の、高柳在来種

    18-3-29 そばたべ

    細くても、穀物感に溢れる淑やかな腰。
    口に含んだとたんに感じる草っぽさが、
    手繰る毎に香ばしさとなり、甘みとなり・・・、

    ん~、美味しいっ love.gif
    そのままの蕎麦をしかと味わい…、

    18-3-29 そばまぜ

    丼には、たっぷりのきのこに、茗荷に葱、
    カイワレに大根おろしと具沢山。

    18-3-29 そばきのこ

    汁をそそぎ、ざっと混ぜると、
    きのこからのの他な粘りが心地よく、
    茗荷にカイワレが爽やか、手繰る毎に楽しい buchu-.gif

    18-3-29 蕎麦湯

    後は夢中で手繰り手繰り、
    たっぷりと残ったきのこに蕎麦湯を注ぎ、
    滋味たっぷりのきのこ蕎麦湯を頂いて…

    ご馳走様でした~hahha.gif

    「竹の子の会」のお願いもして、
    今からわくわく、楽しみ楽しみ ふわふ~1



    18-3-29 のれん
    「佳蕎庵 - KA KYOU AN - 」

    小平市小川町2-1362
    042-347-0655
    11:30~14:00(土日15:00) / 17:00~22:00
    月曜、第3火曜 定休日
    分煙 P4~5台



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