つれづれ蕎麦 
    小平 「吟」 自由自在のおまかせ蕎麦前に旨し蕎麦
    2018年05月15日 (火) 19:38 | 編集

    「村屋東亭」へ伺ったお話を、
    是非、息子の「吟」さんに報告がしたくって…

    18-5-15 店

    通りに面して、凛とした空気がそこはかと漂う、
    周りと一線角した佇まい futt.gif

    小平 「手打そば 吟」

    平日のそろそろ13時というお昼時。
    先客はお二人、一人は蕎麦前も楽しまれ…、

    18-5-15 品れい18-5-15 品温

    通されたテーブルに腰を下ろし、
    置かれた品書きには、お酒も料理の品書きも、
    さらに、お目当ての「参酒膳」がなく、

    18-5-15 品壁

    壁に貼られた品書きを見ると…

    18-5-15 品かべあぷ

    成程これも面白い、すっかり「おまかせ」になったよう futt.gif

    花番さんにお聞きしながら、
    お酒はおまかせで一合に、小鉢料理を3品程、
    〆はもりそばで、と告げお願いすると…

    18-5-15 酒

    程なく届いたお盆には素敵な酒器が置かれ、

    18-5-15 酒は

    丁寧に銘柄が綴れた、
    長野 「諏訪泉」 特別選別山田錦 精米70 三年囲い

    一口すすってびっくりの、
    はっとする程に美味しいお酒っ hahha.gif

    18-5-15 酒あて

    添えられた小鉢は、オクラの酢味噌がけ、
    酢味噌の味わいよく、嬉しくつまんでいると…、

    18-5-15 とろろ

    続いて出されたのは、「メカブとろろ」。

    18-5-15 とろろたべ

    しゃきっとしたメカブにほろりととろろが絡まり、
    ん~、これ美味しー

    18-5-15 みそ

    胡瓜にエシャロットを添えた「焼き味噌」は、
    甘めの赤味噌ベースで芳ばしくコク豊か、
    後からぴりっと辛さが広がり、お酒をそそり…、

    18-5-15 とり

    さらに、トマトと玉ねぎをトッピングした「鶏天」が hahha.gif

    18-5-15 とりたべ

    衣サクっ、しっとりとり肉汁染み出るジューシーな鶏肉に、
    さっとかかったドレッシングが、抜群に美味しい love.gif

    ああ、酒が足らない…、
    お代わりしたい気持ちをぐっと押さえ、潔くお蕎麦のお声かけ。

    18-5-15 そば

    足台付きの蒸篭に、楚々と盛られた蕎麦の美しさ

    18-5-15 そばたべ

    手繰った蕎麦から広がる、草っぽいふくよかな香りは、
    「村屋東亭」の蕎麦にどこか似て、
    きりっとしてもちもち、ひしひしと伝わる穀物感に、
    じわじわと香ばしさに、そして甘みがふわ~。

    ほのかに鉾田に通じるものを感じながら、
    ん~旨いっ、手繰る毎に美味しい love.gif

    18-5-15 蕎麦湯

    最後にしみじみと、風味豊かな蕎麦湯を頂いて…

    ようやく顔を出して下さったご主人と、
    それから、しばしの話が又楽しく…、

    ご馳走様でした〜hahha.gif

    それぞれのシチュエーションで頂ける、
    すべてがおまかせという、他にはない楽しさ。
    又、女子会か、沿線会、やりたいなーふわふ~1




    18-5-15 最後
    「手打そば 吟」

    東京都小平市美園町2-9-7  
    042-344-7732
    11:00-15:00 / 18:00-21:00
    月曜休 禁煙
    駐車場2台



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