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    つれづれ蕎麦 
    西荻窪 「吉」 石臼導入蕎麦旨し ゆるく楽しい「吉」での蕎麦前
    2018年08月17日 (金) 23:30 | 編集

    西荻窪「吉」さんも、いよいよ石臼を導入〜。
    自家製紛した蕎麦を食べようと、

    18-8-18 町

    夜になると賑わいを見せる、西荻南口の路地の中…、

    18-8-18 店

    ちょっとモダンでアンニュイな「吉」さんで待ち合わせ niko.gif

    西荻窪 「蕎麦とワイン 吉」

    夕方の口開け間もなく、扉を開き入ると…、

    18-8-18 薄

    おーっ、すぐ目の前に、ピカピカのミツカの石臼 
    今日のお蕎麦も、もちろんこれで挽いたもの。
    楽しみにしながら…、

    18-8-18 ビア

    まずはビールでお疲れ乾杯〜乾杯_M~1

    18-8-18 品ボード

    喉を潤わせ、充てはホワイトボードの品書きから、

    18-8-18 メンマ

    竹の子好きなら、メンマも好き m001.gif
    帆立貝柱と炊いた「自家製帆立メンマ」に、

    18-8-18 なす

    こういうのが「吉」の楽しいところ niko.gif
    「青くなっちゃったセール」との、「茄子のあげびたし」。
    確かに中まで青いけど、味が染みてて旨し 。

    18-8-18 きびなご

    からりっと衣薄く揚げられた、
    「キビナゴとししとうの南蛮漬け」で…、

    18-8-18 酒1

    私は、三重 「天遊琳」 夏純 五百万石

    18-8-18 酒2

    友人は、愛知 「長珍」 PINK 特別純米酒

    18-8-18 品あて

    定番の料理もちょっと追加 niko.gif

    18-8-18 とり

    あるとついつい頼んじゃう、
    返しで漬けた「漬けとりわさ」で…、

    18-8-18 酒3

    「酒とワイン」の「吉」さん、友人はワイン、
    「Contadino Frank Cornelissen (コンタディーノ)」。

    18-8-18 酒4

    私はやっぱりお酒で、
    宮城 「綿屋」 特別純米酒、これ美味しい hahha.gif

    18-8-18 あげ

    西荻の美味しいお豆腐屋さんの油揚げ、
    「肉みそ油揚げ」もいい酒の充て

    18-8-18 酒5

    兵庫 「奥播磨」 純米吟醸 生酒

    18-8-18 酒6

    友人もお酒に戻って、
    埼玉 「神亀」 上桶中汲 純米酒

    …といつの間にか、すっかり賑わう店内。
    我々は、そろそろお蕎麦を頂こう niko.gif

    18-8-18 そばきた

    まずは、基本の「もり」を二人でシェア。

    18-8-18 そばあぷ

    皿盛りされた蕎麦は、瑞々しく輝く美しい細切り。
    北海道産レラノカオリ。

    18-8-18 そばたべ

    ほのかに甘皮が透け、ふっくらといい香り。
    きりっとした腰に、しなやかで喉越し爽やか、
    ふわりと香ばしさが口に広がり…、

    うんうんっ、確実に香りも味も豊かになってる hahha.gif

    18-8-18 そばひや

    続いて、半分づつ盛ってもらった、
    「だし」の冷、冷かけそば。

    18-8-18 そばひや汁

    すすった瞬間、思わずはぁ〜futt.gif
    冷んやりとした冷たい汁の心地よさに、
    やさしく滋味深く、上品な鰹出汁が体に染みる。

    18-8-18 そばひやたべ1

    この汁に、細切りの蕎麦はするすると喉に流れ、
    喉元からこみ上がる蕎麦の味。

    18-8-18 そばひやたべ2

    軽やかで爽やか、ますます美味しくなった「吉」の蕎麦。
    最後にたっぷりと汁を頂いて…、

    ご馳走様でした〜hahha.gif              

    ユルい空気に、気さくなご主人の人柄に、
    肩の力を抜いてのんびりと寛げる、
    「吉」での飲みは、やっぱり楽しいなあふわふ~1



    18-8-18 看板
    「そばとワイン 吉」

    杉並区西荻南3-10-3
    03-5941-6779
    18:00~23:00
    火曜定休
    禁煙
    お店のFace book


    2017年 9月15日 「シラスのポテさら」に燻製、「もり」に「だし(温)」
    2015年 6月12日 「つるつる冷かけ」「生しらすそば」
    2014年 5月31日 「さつまあげ」に「寿屋油揚げの冷かけそば」
    2014年 2月21日 「セロリのかえし漬け」「酒盗チーズ」、「鴨つけそば」
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