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    つれづれ蕎麦 
    青梅街道 「佳蕎庵」 「鱧しゃぶきのこ鍋」で「とうじ蕎麦」
    2018年09月12日 (水) 12:15 | 編集

    先日は、手ぶらでかけつけちゃったので…、

    18-9-11 店

    仲良しお友達と、改めてお嬢さんの誕生のお祝いにniko.gif

    青梅街道 「手打ち蕎麦と酒 佳蕎庵」

    昼時賑わう店内の奥のテーブルに腰を下ろし、

    18-9-11 ビア

    まずは、お嬢さんのめでたい誕生に、お祝い乾杯〜乾杯_M~1

    18-9-11 1前菜

    ミニコースを用意して下さったご主人。
    まずは小鉢の並んだ、「前菜の盛り合わせ」 niko.gif

    味の濃い小平「枝豆」に、「天然もずく酢」、
    「山葵菜漬け」に、「おくらとろろ」、「小松菜のお浸し」と…、

    18-9-11 品酒

    ビールを飲み干し、お酒にシフト。

    18-9-11 2酒

    静岡 「磯自慢」 純米吟醸

    18-9-11 2ひやかけ

    続いて出されたお椀の中は、
    嬉しい「冷かけそば」

    18-9-11 2たべ

    冷たく澄んだ出汁の美味しさに、
    極細繊細な蕎麦が心地よく、素晴らしく美味 love.gif

    18-9-11 3さかな

    続いて、素敵な「酒肴の三点」、

    18-9-11 3かき

    ぷっくりと立派な「岩牡蠣」に、

    18-9-11 3こぶしめ

    「昆布〆平目の芽葱巻き」に、「塩昆布巻き」

    18-9-11 3いくら

    そして、秋のご馳走、キラキラ輝く「いくらおろし」

    18-9-11 4酒

    たまらずお酒も追加、
    山形 「十四代」 純米吟醸 生詰

    18-9-11 4すずき

    さらに、脂がじっとりと浮く、「スズキの塩焼き」 buchu-.gif

    18-9-11 6さぇ

    宮城 「日高見」 純米酒

    18-9-11 5なべ

    …と、急に秋めき肌寒い今日、早くもお鍋が登場〜。

    18-9-11 5あけた

    きのこがぐつぐつ煮え立つお鍋に、

    18-9-11 5はも

    銘々置かれた鱧で「鱧しゃぶ」〜

    18-9-11 5たべ

    しめじにしいたけ、えりんぎのきのこのお出汁が、
    ああ、もう秋だなぁ〜と、体に染みる futt.gif

    18-9-11 5はもたべ

    しゃぶり、ぱっと花開く鱧はふっくらほろほろ。

    18-9-11 6そば

    …と、小分け盛りされたお蕎麦がっbikkuri.gif

    18-9-11 6そばしゃぶ

    添えられた竹籠で、蕎麦をしゃぶしゃぶの、
    楽し〜い、とうじ蕎麦 buchu-.gif

    ぐつぐつの鍋にそがせるのも楽しく、
    出汁をまとった蕎麦の旨さに、あっという間。

    18-9-11 7そばあら

    続いて、「もり」で出された、「粗挽きそば」、
    宮崎 「えびの在来種」。

    18-9-11 7そばあらたべ

    手繰った蕎麦は、
    繊細な細切りに、ガラス細工のように粒が浮く、
    思わず見とれる程の美しさ

    18-9-11 8きしめん

    いやいや、これだけじゃ終わらない、
    続いて、ぴかぴか輝く、
    手打の「きしめん」?「細切りうどん」

    18-9-11 8きしめんたべ

    ぷるんっといた歯ごたえの心地よさ、
    ふわんと広がる小麦の香り、
    つるるんと落ちる喉越しといい…、

    ん〜、美味しいっ love.gif
    3人で手繰ればこれもあっという間。

    18-9-11 8蕎麦湯

    こっくりと濁った蕎麦湯を頂きながら…、

    18-9-11 9カレー

    やっぱりちょっと食べたくて、
    ミニミニサイズの「蕎麦屋のカレー」 niko.gif

    18-9-11 9甘味

    最後の甘味、小平産の梨と葡萄の、
    爽やかな甘さとご主人の笑顔にほっこりと・・・。

    ご馳走様でした〜 hahha.gif

    2児の父となり、ますます落ち着いたご主人。
    これからも楽しみにしています。



    18-9-11 暖簾
    「佳蕎庵 - KA KYOU AN - 」

    小平市小川町2-1362
    042-347-0655
    11:30~14:00(土日15:00) / 17:00~22:00
    月曜、第3火曜 定休日
    分煙 P4~5台



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