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    つれづれ蕎麦 
    代々木 「山形蕎麦茶寮 月の山 」 山形の料理に酒に蕎麦三種
    2018年10月18日 (木) 23:04 | 編集

    昔は数える程しかなかった山形板蕎麦の店が、
    最近、東京のあちこちにでき、
    この春、代々木にも又新たに、山形の蕎麦屋がオープン クラッ~4

    18-10-18 店い

    代々木駅前の交差点から入った路地裏に、
    スタイリッシュなガラス壁に白い暖簾がかかる、
    センスあるモダンな佇まい niko.gif

    代々木 「山形蕎麦茶寮 月の山」

    しっぽりと照明を落とした店内は、
    すっきりとした大人の空間。

    18-10-18 乾杯

    通された個室仕立てのテーブル席で、
    まずは、ビールでお疲れ乾杯〜乾杯_M~1

    品表紙蕎麦品表紙甘味

    昼は蕎麦ランチ、午後は甘味のカフェタイム、
    夜は再び蕎麦屋と、品書きもずらりと豊富 niko.gif

    18-10-18 品一品

    山形は、蕎麦はもちろん料理も大好き。
    一品料理には、山形の郷土料理が幾つも並び、
    お新香だけでも6種類も

    18-10-18 品一品2

    煮物に焼き物、魚料理に天ぷら、

    18-10-18 品なべ

    そして…、山形と言ったら「芋煮鍋」、
    ここは牛肉だから、山形内陸のようで…、

    18-10-18 品季節

    さらに、季節の料理もあり、

    18-10-18 三点

    早速頼んだ、「酒の肴盛り合わせ」。
    「揚げ銀杏」に、「はららご(いくら)おろし」に「ひたし豆」。
    蕎麦汁仕込のいくらが美味しい hahha.gif

    18-10-18 こんにゃく

    「玉こんにゃく」も外せない、山形の料理のひとつ。

    18-10-18 品さけ

    お酒も、多くはないけど、すべて山形地酒。

    18-10-18 酒

    東置賜郡 「羽陽一献」 純米 出羽の里
    酒田市 「初孫」 純米本辛口

    18-10-18 かもたま

    鴨肉の卵とじかな、と頼んだ「名物鴨玉」は、
    なるほど〜、鴨挽肉の玉だんご niko.gif
    ほのかにニンニクが利き、肉汁じゅわ〜、
    注がれた汁まで美味しい。

    18-10-18 げそ

    これも山形で忘れちゃならない、「ゲソ天」。
    衣はかりっと、げそは柔らかく歯ごたえがあり、
    噛む毎に旨みがじわじわ buchu-.gif

    18-10-18 とうふ

    さらに、「庄内厚揚げの煮物豚そぼろ餡」、

    18-10-18 やきとり

    山形ハーブ鶏の「蕎麦屋の焼き鳥」と…、
    お料理のどれもが旨いっ

    18-10-18 品そばトッピング

    蕎麦のトッピングメニュー、

    18-10-18 だし

    「だし」も箸休めに単品で頂いて…、

    鶴岡 「赤ばくれん」 吟醸 超辛口
    酒田 「上喜元」 こぶし 超辛口特別純米、
    最後は、「上喜元」の燗酒をくぴくぴ buchu-.gif

    18-10-18 品そば板

    蕎麦は、「板そば」に、
    蒟蒻をつなぎにした「こんにゃく蕎麦」があり、

    18-10-18 品そば

    冷たいそば、ぶっかけ、温蕎麦は、
    それぞれをどちらでも選べるよう。

    18-10-18 品そば天童

    さらに、山形から直送される本格手打ちそば、
    「天童辻蕎麦」(夜限定)もあり…、

    3種類あれば、全部食べたい、
    それぞれ一枚づつ頂いて食べ比べ niko.gif

    18-10-18 そば板

    まずは、「板そば」。
    蕎麦は、山形蕎麦独特のグレー色濃い挽きぐるみ。

    18-10-18 そば板たべ

    どっしりとした太めの蕎麦だけど、
    むっちりとした重たさがなく、
    心地のいい腰に、思ったよりもずっと軽やか。

    出汁まろやかな薄めの汁にどっぷり浸し、
    機械切りとは言え、申し分なく美味しい futt.gif

    18-10-18 そばこん

    続いて、がらりと様相の違う、
    細く透明感のある、
    山形の名産品との「こんにゃくそば」。

    18-10-18 そばこんたべ

    ぷるんっとした歯ごたえで、喉越しつるるんっ。
    ちょっと冷麺に近く、こういうの嫌いじゃない、
    何より手繰るのが楽しい、面白~い hahha.gif

    18-10-18 そばテン

    そして…、本格手打ち「天童辻そば」

    18-10-18 そばテンあぷ

    さすが、手打ちは違う、
    きりっと角立ち、細かなホシ散る、凛々しき細切り。

    18-10-18 そばテンたべ2

    ふわりと広がる香りに、
    気持のいい腰あり喉越し爽やか。
    香ばしく風味豊か、これは美味しいっ love.gif

    三種三様、それぞれの良さがあり、
    お料理はどれもが美味しく大満足。

    ご馳走様でした〜hahha.gif

    花番さんの応対も的確丁寧。
    気持ちのいい空間は、一人でも良さそうだし…、
    お昼にも、ぷらりと来てみようかな ふわふ~1



    18-10-18 暖簾
    「山形蕎麦茶寮 月の山」

    渋谷区代々木1-25-5 BIZSMART 代々木
    050-5595-6223
    11:30~23:00
    年中無休
    禁煙
    お店のHP


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