まったくの住宅街にある、全くの個人邸宅。
手彫りの看板の「夢玄」をしみじみ見つつ、玄関へのゆるいスロープを上る。

玄関横には、きちんとお品書き。

ほぉ～･･、
平日のランチまであるんだ。
ご近所さんにはうれしいだろうなあ。


玄関の扉を開くと、靴箱まで。スリッパに履き替えて上がると、とっても広いリビング。
テーブル席が、贅沢に６卓ほど並び、ひとつひとつさりげなく花が活けられている。

迎えてくれたおば様も、ちょっと顔を出してくださるご主人もとても感じがいい。
壁に面したテーブルに腰を下ろし、おかれたメニューに目を通すと、かなり充実した内容にびっくり。正直言って、蕎麦くらいしかないのかな？と思っていたら、一品料理から、地酒、焼酎と品書きがかなり豊富。歩いて来れる距離だったら、うれしいなぁ･･。

その中から、せっかくなので、「天つきもりそば」を150円プラスで生粉打ちにしてもらうことに。
ほとんど、待つ･･ということもなく、手際よく目の前に蕎麦がくる。


ほぉぉ･･、豪華っっ。蕎麦も普通盛りだけどかなりたっぷり？


十割の蕎麦も細打ちで、繋がりはしっかり。季節的なものかな？香りはややおとなしい。
口に含むと、ちょっともちっとした感じのもので、ほのかに蕎麦の風味が漂う。蕎麦は、北海道幌加内産。つゆは、ほんのり甘みを含んだもので、突出させない出汁の利いたもの。

天ぷらは、しめじににんじん、ナスと、しっかりした海老。
職人の天ぷら･･というよりは、むしろ家庭的な感じ。人参が非常に甘くて美味しい。これは地のものかなぁ。。
塩と、天つゆの両方が出されるのはうれしいが、つゆはやや薄め。


彼は、二八で打った「もりそば」を大盛りで。


変わるがわる食べ比べたけど、もしかしたら･･･、生粉打ちよりこちらの方が私は好みかも。生粉打ちの、ちょっと口に残るぼそっとした感覚がなく、のど越しがすっきりとした、爽やかな蕎麦。この蕎麦には、むしろこちらの方がいいような･･。
つゆとのバランスも、こちらの方がさらにぴったり。


ナチュラルに白濁した蕎麦湯を飲んでいると、一組二組･･と、ご近所らしきお客さんが後から訪れる。んー、こういうお店が、同じ住宅街にあったら、やっぱりうれしいよなぁ。。としみじみ。

何は、ともかく、来れなかったお店への念願かなった訪問に、ちょっと満足。ここは･･、住宅街の寛ぎの空間。
こういうお店もあるんだ･･と、また、新たな発見をした気分で。

はあ、これでまた、ひとつクリアできたっ･･･

＊お品書き
もりそば 600円、天ぷら付もりそば 1,200円、鴨汁そば 900円（十割 プラス150円)
かけそば 600円、天ぷら付かけそば 1,200円、鴨南そば 1,000円、なめこ 800円
もりうどん 600円、そばがき 600円、そば豆腐 400円、揚げなす 350円
味噌焼き 400円、天ぷら 800円、野菜天ぷら 400円、かきあげ 400円
塩辛 300円、地鶏串焼き（2本）400円、ゆで豚おろしポン酢　400円など
（地酒）銀領立山、裏霞、極上吉乃川、天狗舞、悠々、黒龍 500円～




「手打ちそば　夢玄」

東京都東村山市萩山町1-5-82
042-309-3988
11:00～21:00（15;00～17:00は喫茶）
火曜、第1,3月曜休
Ｐ3台あり（場所変更）

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