FC2ブログ
    つれづれ蕎麦 
    新江古田 「じゆうさん」 梅餡の「蒸し鶏と夕顔のひやかけそば」
    2019年07月05日 (金) 17:46 | 編集

    つい先日「レタスとトマトの冷製かき玉」を頂き、
    次は「梅氷の冷かけ」と楽しみにしていたら、
    なんとっ、その前に又新たなひやかけがあるとっ bikkuri.gif

    19-7-5 店

    これも期間限定。
    終わる前にと、慌てて向かった新江古田駅 niko.gif

    新江古田 「じゆうさん」

    扉を開いた、平日の昼下がり。
    心地のいい賑わいの中、空いていたテーブルに腰を下ろすと、

    19-7-5 品

    これだっ、「むし鶏と夕顔のひやかけそば」 hahha.gif

    冬瓜や夕顔の冷かけは初めて。
    これ、絶対美味しいに違いないっと…、

    19-7-5 酒

    これを楽しみにまずは蕎麦前。
    今日は熱燗で、金鶴を。

    19-7-5 素料理

    充てに頼んだ「素料理前菜」が素敵

    しゃきっと香り弾ける「ふき煮」に、
    牛蒡の旨み豊かな、練り胡麻と和えた「叩き牛蒡」。
    辛味大根の「大根葉じゃこ豆腐」 に「蕪の梅茗荷漬け」と…、
    丁寧に仕込まれたが伺える、心に滲みる旨さ futt.gif

    お酒と共にゆるりと楽しみ…、
    いよいよ、お目当てのお蕎麦をば。

    19-7-5 そば

    「むし鶏と夕顔のひやかけそば」

    19-7-5 そばあぷ

    透ける琥珀のひやかけ汁に、ふわっと梅餡がかかり…、

    19-7-5 そば汁

    蓮華ですくい啜れば、思わず、はぁ〜…love.gif
    冷たすぎず、心地のいい冷し加減に、
    すっきりと澄んだ汁にほのかに感じる絶妙な梅。

    19-7-5 そばたべ

    蕎麦ははんなりとした腰に、汁をまとって尚香ばしい。
    何よりまずは、蕎麦が美味しい love.gif

    19-7-5 そば夕顔

    盛られた夕顔は、しゃくっと軟かく炊かれ、
    口に入れた瞬間蕩ける清涼感。

    19-7-5 そばとり

    美しくスライスされた蒸しどりは、
    ふっくらと柔らかく、鶏の旨みが夕顔にぴたり

    19-7-5 そばなす

    さらに、焼き目香ばしくとろりと甘い焼き茄子に、
    香り爽やかなしゃきっとした春菊。

    手繰る毎に楽しく、次第に梅餡が汁に馴染み、
    極々わずかなとろみのついた、
    優しい酸味の汁がたまらな〜い love.gif

    19-7-5 そば汁あと

    あっという間に手繰り終え、
    この汁が本当に美味しくて…、

    19-7-5 ご馳走様

    名残惜しくすくいすくい、
    一滴とも残せず飲み干して…、

    ご馳走様でした〜 hahha.gif

    夏の「じゆうさん」での楽しみが又一つ、
    これも素晴らしい、新作「ひやかけ」。
    梅雨が明けたら頃には、梅氷かな ふわふ~1

    19-6-11 看板
    「手打蕎麦 じゆうさん」

    中野区江原町3-1-4
    03-3951-3397
    11:00~14:30 / 17:00~21:00
    (日曜)11:30~16:30L.O中休みなし
    禁煙

    ご主人のブログ


    2019年 6月11日 「卯の花」「レタスとトマトの冷製かき玉」
    2019年 2月20日 「おまかせ酒肴盛り合わせ」に「せいろそば」
    2018年 8月15日 しゃりしゃりかき氷の「梅氷の冷かけ」
    2018年 5月18日 麗しき至福の「レタスとトマトの冷製かき玉」
    2018年 2月18日 素敵すぎる「盛合わせ」清艶たる「田舎」
    2017年 8月 2日 純然たるトマト出汁「琥珀トマト蕎麦」
    2017年 6月 8日 感動至福の「レタスとトマトの冷製かき玉」
    2016年12月29日 」「蕎麦の実とろろ」至福の「おあげ蕎麦」
    2015年 6月11日 麗しき至福の一杯 「レタスとトマトの冷たいかき玉」
    2015年12月29日 眉目秀麗 手挽きの「田舎そば」
    2015年 9月17日 「なごり梅おろし」に「養生もずくそば」
    2015年 6月10日 酒肴三昧、極上「冷たいかき玉そば」
    2015年 2月15日 「ぜんまい煮」、「おあげそば」、「黒糖プリン」
    2014年 6月20日 「ぜんまい」、至福の麗しき「ひやかけかき玉」
    2014年 2月12日 芳しき黒姫の手挽き「田舎」
    2013年 7月19日 梅出汁氷の冷かけ 「梅おろし」
    2012年11月29日 「九条葱おろしそば」
    2012年 7月 5日 華麗なる「冷しにしんそば」
    2012年 3月12日 「せいろ」に「田舎」、「九条ねぎそば」
    2011年10月23日 「夜の宴」せいろ、田舎、鰊そば
    2011年 7月26日 「夏野菜の冷菜」に「梅おろし」
    2011年 6月26日 「夏野菜の白和え」に「鰊の冷かけ」
    2011年 3月 8日 来迎寺在来の「せいろ」に「九条葱おろし」
    2010年10月19日 蕎麦前を堪能、せいろに田舎、「かけ」三昧
    2010年 7月27日 氷結「梅おろしそば」
    2010年 4月15日 「かき菜のお浸し」、「葱鶏そば」
    2009年 8月14日 極上「おとうふ」、夏限定「梅おろし」
    2009年 5月23日 お料理をいろいろと、「手挽き田舎」を堪能
    2008年 7月23日 絶品、「氷結梅冷し」
    2007年 8月22日 五臓六腑に染みわたる 「氷結梅冷し」
    2007年 5月 8日 「鰊煮」に「山葵漬け」、「十割せいろ」
    関連記事
    スポンサーサイト



    コメント
    この記事へのコメント
    …様
    ありがとうございます!。早速行かなくちゃ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
    2019/08/06(火) 20:35:47 | URL | yuka #0kufgj3.[編集]
    管理人のみ閲覧できます
    このコメントは管理人のみ閲覧できます
    2019/07/27(土) 00:18:41 | | #[編集]
    管理人のみ閲覧できます
    このコメントは管理人のみ閲覧できます
    2019/07/26(金) 22:58:25 | | #[編集]
    …様
    梅雨も明けたようなので、そろそろ、ですね😉
    2019/07/25(木) 20:53:33 | URL | yuka #0kufgj3.[編集]
    管理人のみ閲覧できます
    このコメントは管理人のみ閲覧できます
    2019/07/18(木) 00:06:48 | | #[編集]
    コメントを投稿する
    URL :
    コメント :
    パスワード :
    秘密 : 管理者にだけ表示を許可する
     
    fc2bookmark
    copyright © 2004 Powered By FC2 allrights reserved. / template: sukechan

    Copyrite(C)2005ー2008 yuka. All rights reserved.

    本サイトの写真の著作権は 作成者にあり、他のサイトの転用は一切禁じます。

    Copyright(C) 2006 つれづれ蕎麦 All Right Reserved.
    1. オンラインカウンター
    >