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    つれづれ蕎麦 
    西荻窪 「鞍馬」 さくさくの揚げ玉つき 奥深き「冷かけそば」
    2020年06月08日 (月) 18:46 | 編集

    昨日に引き続き、いやさらに暑い。
    気温30度越えの今日は、「冷かけ」日和 niko.gif

    20-6-8 店

    日常に戻りつつある西荻南口の小路に佇む、
    「鞍馬」さんで冷かけ食べよう。

    西荻窪 「手打蕎麦 鞍馬」

    いい感じに和やかに客が憩う、
    昼下がりの「鞍馬」のいつもの風景 futt.gif

    20-6-8 品

    「空いているところにどうぞ〜」と通されたテーブルに、
    置かれた品書きの、「一品料理」も以前より増し、
    「だし巻き玉子」の天ぷらが気になるも…、

    20-6-8 てん

    ついつい、お気に入りの「ひとくち帆立天」 niko.gif

    20-6-8 てんしお

    粗塩に、蕎麦の実散るのが「鞍馬」流。
    「四季桜」とともに、私も憩い・・・ futt.gif

    20-6-8 品そば

    お蕎麦は迷わずお目当ての、

    20-6-8 そb

    4月〜10月限定「冷かけそば」。

    20-6-8 そばしる

    琥珀に澄んだ汁は、心地よく冷え、
    すっきりとして奥深い、芳醇に染みた鰹出汁。
    はぁ〜、いつまでも啜っていたくなる love.gif

    20-6-8 そばたべ1

    この汁に蕎麦は、やや平打ち風。
    きゅっと〆り、するりと落ちる喉越しよく、
    手繰る毎に香ばしさがじわじわ広がる。

    汁と蕎麦のみ、なのに、
    物足りなさを感じさせない究極の味わい

    20-6-8 そばたべ2

    しかも嬉しい揚げ玉付き。
    半分食べたところに加えると、
    揚げ玉のコクが途端に広がり、これが旨いっ buchu-.gif

    後は夢中で汁まで飲み干して…

    ご馳走様でした〜hahha.gif

    夏の冷かけは、たまらない。
    今年も、色んな冷かけ食べたいな ふわふ~1


    19-7-4 看板
    「手打蕎麦 鞍馬」

    杉並区西荻南3-10
    03-3333-6351 
    11:30~16:00
    11:30~17:00(土日祝日)
    水曜定休(祝日の場合は翌日) 
    禁煙



    2020年 1月16日 黄金の玉子輝く 至福の「玉子とじそば」
    2019年 7月 4日 「海鮮揚げボール」に揚げ玉添え「冷かけそば」
    2019年 4月19日 「ひとくち帆立天」に「玉子とじそば」
    2018年 6月21日 「ひと口帆立天」「梅しそとろろそば」
    2017年 2月 7日 「厚揚げのポン酢かけ」に「箱盛そば」
    2015年 7月28日 穏やかな昼下り 「きのこのひやかけ」
    2013年 5月 7日 四季桜で憩い「箱盛そば」
    2011年 7月21日 「水茄子の刺身」に「甘皮そば」
    2010年10月12日 「帆立貝のひもの甘辛煮」と「箱盛そば」
    2008年10月 6日 「〆秋刀魚」に「箱盛そば」
    2008年 1月 7日 「玉子とじそば」
    2007年 8月 6日 「四季桜」に「箱盛り」そば
    2006年 2月10日 「四季桜」に「箱盛り」そば
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