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    つれづれ蕎麦 
    中神 「又達」 秋風に「豚肉ときのこせいろ」に「鶏南蛮」
    2020年09月13日 (日) 17:36 | 編集

    このところの野菜の値段の高さに、
    立川ファーマーズにドライブがてらにお買い物。
    色々お野菜に、葡萄に梨をゲットして… onpu.gif

    20-9-13 店

    すっかり昼過ぎお腹はぺこぺこ、
    久しぶりに、程近くの「又達」さんでお昼ごはん niko.gif

    中神 「手打ち蕎麦 又達」

    1時をとうに回り、落ち着いた空気の店内で、
    「お好きなところにどうぞ〜」と通されて…、

    20-9-13 品1

    しとしと降る雨に肌寒く、
    私は、温かいつけ汁の「豚肉ときのこせいろ」に、

    20-9-13 品2

    半袖の彼は「鶏南蛮」に決め注文。

    20-9-13 そば

    ずらりと並んだワインリストなど見ていると、
    待つこと程なく、二つのお盆が到着〜。

    20-9-13 そば2

    置かれた瞬間見惚れる、
    ふんわりと笊に盛られた蕎麦の美しさ

    20-9-13 そば3

    ピシッと角立つ凛々しい細切りに、
    ほのかに甘皮が透け、しっかりとした腰にもちもちとして、
    噛み締める毎に、ふっくらと香ばしい love.gif

    20-9-13 そば4

    この蕎麦を浸した熱々の汁は、
    豚肉の旨みに茸の風味が豊か、
    浸した蕎麦は甘みが広がり、これは旨い buchu-.gif

    20-9-13 そば5

    幾つも入った豚肉はほろっとほどけ、
    絡めた蕎麦から旨みが弾ける ドBF6F~1

    味の染みたしゃきしゃきのえのき、
    ぶなしめじの豊かな秋の味わいと、
    それぞれと手繰っていたらあっという間。

    20-9-13 そばと

    一方、「鶏南蛮」の澄んだお出汁も、
    見るからに美味しそうで…

    20-9-13 そばと2

    ちょっと交換、すすった汁に、瞬息はぁ〜。
    鶏肉の旨みがこっくりと染み、
    すっきりとしてまろやか、ずっとすすっていたくなる love.gif

    20-9-13 そあと3

    この汁に、蕎麦はほろりとほどけ、
    汁をまとった蕎麦が又旨し。
    「又達」さん、温かい蕎麦も美味しいな〜 futt.gif

    はふはふと手繰っていた彼も、
    すっかり汁まで飲み干し、

    20-9-13 そば6

    私は蕎麦湯を注ぎ、これもすっかり飲み干して…

    ご馳走様でした〜hahha.gif

    これは是非、この冬「又達」さんの、
    「けんちんそば」も食べてみようっと ふわふ~1


    18-11-4 のれん
    石臼挽き 手打ち 蕎麦・会席
     「又(またたつ)達」

    昭島市中神町1167-8
    042-543-8600
    11:00~14:30 / 17:00~20:30
    火曜定休
    P6台



    2019年11月24日 「半かつ丼セット」に「半親子丼セット」
    2018年11月 4日 粗挽きの蕎麦旨し「豚肉ときのこのせいろ」
    2017年11月26日 蕎麦旨し「玉子丼セット」に「かつ丼セット」
    2012年 9月23日 「きのこ蕎麦」に「鶏南蛮うどん」
    2007年 1月21日 「十割そば」と「力うどん」
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