「竹やぶ」の本を読んでから、ずっと気になっていた、白金の「三合庵」に行く機会が。
しかも、「Ｈａｎａｋｏ」にまで載ったんだから、行かねばならないっ！

で、ひたすら、白金高輪から歩くこと数分。
うっかりすると、通りすぎてしまうような店構えが、北里病院の程近くにあった。


とは言っても、静かにとても上品にある。。
知らない人は通り過ぎちゃうだろうな。蕎麦の文字は何もない。
こんな表どおりだから、こそのなんだろうけど、全然嫌味じゃなくて、わたしにはとっても好感。
だから、「Ｈａｎａｋｏ」に載ったとは言え、落ち着いた店内でいてくれた。
こじんまりとして、でも、簡素で落ち着く空間になってる。やっぱり、「せいろ」￥730を。
まずは、あらかじめつゆの入ったちょこと、薬味が施され、程なくしてざるに盛られたせいろが目の前に置かれる。
ところどころに、黒い星の入った、細切りの蕎麦は見るからにおいしそう。
口に含むと、穀物の感じのするざらつきと、しっかりした腰がなんとも言えない。
まじめに、打った蕎麦と言う感じ。
おいしい！
つゆとのバランスもいいし、あらかじめ入っていたつゆの量もちゃんと分かっている量。
さすが。。
ときどき、どっぷり入ったちょこが出されるときがあるけど、あれはがっかりしちゃうから。。
つゆにつけると、さらに蕎麦の味が引き締まった感じで、するすると喉に入っていく。。

少ない？と思った量も、ざるの真ん中がくぼんでいるから、（多いとは言わないけど）ちゃんとした量はあったと思う。でも、おかわりしちゃう。。

お変わりする人が多いせいか、蕎麦湯はそれを聞いてからもってきてもらえる。
これが！又美味♪
これは、別製の蕎麦湯だろう、おいしいおいしいポタージュ。
つゆに薄めると、ここでもやはり、これだけのみに来たくなっちゃうくらい。

んー、ここがもっと、来やすい場所だったらなぁ。
かけもちょっと気になるし。
北里病院に通うことがあったら、きっと通っちゃうかも。
なーんて。。

三合庵
　　港区白金5－10－10　　03－3444－3570
　　11:30－14:30　17:30－21:30　　水曜休

並木藪蕎麦○
今まで食べた中で一番辛いつゆだったかも。

てらさわ○

上野藪蕎麦・

日吉や○
清澄白河にある、江戸情緒そのままのお店。テーブルの傾きがいい。。二八そばは、蕎麦の風味がたっぷりでとってもおいしい。十割は・・・ちょっと、だけど。店主がとってもまじめそうで、やっぱり好きなお店。やってるかどうか、いつもドキドキ。

はなぶさ○

六本木本むら庵◎
贔屓のお店。ヒルズのオフィスワークの時は必ずここで。せいろはもちろん、卵とじも美味しい♪。でも、田舎そばはちょっと×。

六本木更科△

朋樹庵 ・

更科堀井○
老舗のいいところを残してるお店。お蕎麦も悪くないし。つゆが甘口と辛口を選べるのもうれしい。

利庵・
それなりにおいしいと思ったけど、お店の人の対応はよくない。あと、なんであんなに従業人がうじゃうじゃしてるんだろう・・・。混みすぎ。

なな樹○
恵比寿で、戸隠蕎麦が食べられる！つまみも信州してるし、おいしい。量もたっぷりでお気に入り。

間人・
居酒屋として利用するにはとってもグッド。雰囲気もいいしつまみもおいしい。お酒もそろってるし。蕎麦は板蕎麦。これは、まあ普通。

渡辺・
新宿で蕎麦が食べたくなったら、ここくらいしかないかなぁ。
手打ちそばで、ちょっと時によってばらつきがあるけど、悪くはない。ざるそばだと、うずらの卵がつくのがうれしい！

大庵・
ダイニング蕎麦。

かわしま○

もり◎
せいろも、田舎も、変わりそばも、すべておいしい。お気に入り♪

いずし○
皿蕎麦を初体験したお店。中太の挽きぐるみの蕎麦は、それだけでも甘みがあってなかなかおいしかった。すっごく庶民的なお店。定食メニューが多かった･･

五郎八△

蕎麦善・

神田まつや○
特別すごくおいしい！ってわけじゃないけど、あの雰囲気、お店の人の流暢で丁寧な対応、そういうすべてを含めていいお店だと思う。結構好き。

蕎麦流石○
銀座一丁目の地下にあるお店。まるで隠れ家のような雰囲気。
美味しい蕎麦だった。器類のこだわりもすごくって、感心した思い出が。限定の粗挽きが食べられなかったので、食べてみたいな。でも、ここはちょっと高い････。それだけのものはあるけど。

さらしなの里・

茅場町長寿庵・

水天宮長寿庵（non）
種物しか食べないけど、量も多いし、うずらの卵の食べ放題と、おつゆのおだしがおいしいので、割りとお気に入り。