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    つれづれ蕎麦 
    千歳烏山 「加賀」
    2005年01月31日 (月) 19:22 | 編集
    たまには、近所の蕎麦も食べよう・・っと今日は、千歳烏山の「加賀」に。20050208105459.jpg
    そういえば久しく来てなかった。。
    新そばにもなってるはずだし・・。

    相変わらずこざっぱりとした、清潔な店内は、ちょっとこの辺りの憩いの場にもなってる。でも、静かで落ち着く店内は変わらず。一人だったので、カウンター席に座りお品書きを。

    ここでは、そういえば「せいろ」しか食べたことなかった。。と、「味好み 二色(せいろと変わりそば)」(¥1,150)なんてあるじゃない。今日の、変わりそばは・・というと「ゆずきり」だそう。食べてみようかな。

    ほどなくして、「せいろ」から。20050209100714.jpg

    ざるに盛られてくる。ここは茨城県のそば粉を外一で打ってる蕎麦。又、主人の実家の「ますほの湯」(近くにある銭湯で)の不純物がないという軟水を使用とのこと。もともと、ここを知ったのも、たまたま「ますほの湯」に行ったときに、ここの「加賀」のちらしがあってだったっけ。

    蕎麦は、コシもよく喉越しも、細く切りそろえられた蕎麦もなかなか悪くない。つゆとのバランスもいいし、辛口に言えば、大根おろしがもっと辛味のあるものだともっといいけど。
    うん、いいじゃん。
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