2006年07月05日 (水) 19:15 | 編集
一ヶ月おいての外来日。
・・・となったら~、お決まりの、「田無さらしな」さんへ。前回はまだ、両松葉だったから、少しは進歩した姿が見せられるかしらん~。
生憎の雨の中向かうと、雨の今日は昼時でも席がまばら。誰もいなかったので、カウンター席に。
ちょいっと肌寒いから今日は、「卵とじ」にしようかな、と思って来たが・・

そういえば、ここの「地獄蕎麦」が妙に気になっていたんだった。
目の前に貼られている「地獄蕎麦」についての由来などを読みつつ・・、今日はこれにしてみよう♪
一応、女将さんにもこれについて伺って、頼んでみる。
ほどなく目の前にやってきたものは・・、おおっ
なるほど・・、こういうのだったんだ。。
説明を聞いて想像したのとちょっと違ったけど、これはまた、面白そう。

つけ汁に、釜揚げそのままの暖かい蕎麦が盛られ、真ん中に卵黄、そして、削り節に、ほうれん草、刻み海苔とたっぷりのねぎ。
「よく混ぜて召し上がってください」と言われる。薬味に山葵と大根おろし。


まずは、つゆに漬かっている部分の蕎麦に黄身をちょいっと絡ませて・・
んんー、まろやかで美味しいっっ。
それから、やおや、豪快に混ぜると、つゆと卵黄がほどよく混ざり、まだ熱々の蕎麦がつゆと卵黄のヴェールを纏ってこれまた美味。こ、これは、意外とオツな蕎麦の食べ方かも・・・。
途中で、出された蕎麦湯を混ぜると、ぱあっと、卵が煮え立ち、汁とからまる。んんー、なんだか、色んな味が楽しめておもしろいっ♪
おやはや、ご馳走様でした。これを、田舎蕎麦で試してみるっていうのもいいかも・・・。

ふと、脇に目をやると、季節の品書きの貼り紙。
「鮎そば」??
んー、これもちょっと気なる~・・・
こちらでも、そろそろ、蕎麦前からゆっくり訪れてみようかしらん・・・。
さあーて、病院へっと。。
*地獄蕎麦 920円
さらしな総本店 田無店」
西東京市田無町4-3-17 0424 -50 -6333
11:00~22:00 原則無休
これまでの訪問
・・・となったら~、お決まりの、「田無さらしな」さんへ。前回はまだ、両松葉だったから、少しは進歩した姿が見せられるかしらん~。
生憎の雨の中向かうと、雨の今日は昼時でも席がまばら。誰もいなかったので、カウンター席に。
ちょいっと肌寒いから今日は、「卵とじ」にしようかな、と思って来たが・・

そういえば、ここの「地獄蕎麦」が妙に気になっていたんだった。
目の前に貼られている「地獄蕎麦」についての由来などを読みつつ・・、今日はこれにしてみよう♪
一応、女将さんにもこれについて伺って、頼んでみる。
ほどなく目の前にやってきたものは・・、おおっ

説明を聞いて想像したのとちょっと違ったけど、これはまた、面白そう。

つけ汁に、釜揚げそのままの暖かい蕎麦が盛られ、真ん中に卵黄、そして、削り節に、ほうれん草、刻み海苔とたっぷりのねぎ。
「よく混ぜて召し上がってください」と言われる。薬味に山葵と大根おろし。


まずは、つゆに漬かっている部分の蕎麦に黄身をちょいっと絡ませて・・

それから、やおや、豪快に混ぜると、つゆと卵黄がほどよく混ざり、まだ熱々の蕎麦がつゆと卵黄のヴェールを纏ってこれまた美味。こ、これは、意外とオツな蕎麦の食べ方かも・・・。
途中で、出された蕎麦湯を混ぜると、ぱあっと、卵が煮え立ち、汁とからまる。んんー、なんだか、色んな味が楽しめておもしろいっ♪
おやはや、ご馳走様でした。これを、田舎蕎麦で試してみるっていうのもいいかも・・・。

ふと、脇に目をやると、季節の品書きの貼り紙。
「鮎そば」??
んー、これもちょっと気なる~・・・

こちらでも、そろそろ、蕎麦前からゆっくり訪れてみようかしらん・・・。
さあーて、病院へっと。。
*地獄蕎麦 920円
さらしな総本店 田無店」
西東京市田無町4-3-17 0424 -50 -6333
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