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    つれづれ蕎麦 
    三鷹 「きびや」 二八も旨いっ!
    2011年05月09日 (月) 21:53 | 編集

    連休疲れか、一人でぼお~っと心地のいい空間で憩いたい…。
    と、午前中の所用を済ませ、ふらふらと東西線に乗り換え一路三鷹へ。

    11-5-9 店

    ここで、のんびり寛ぐひと時が、何よりの休息…futt.gif

    前回訪れた時、帰り際にご主人のおっしゃっていた、
    「今年は蕎麦の産地もいろいろ変えて、力入れようと思ってて」
    のお言葉も、ずっと心に残っていて…

    三鷹 「手打そば きびや」

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    オススメ 「柏 竹やぶ」 阿部さんの蕎麦打ちDVD
    2011年05月09日 (月) 19:23 | 編集

    5月6日に発売した、あの、柏「竹やぶ」阿部さんの「蕎麦打ち」DVD。
    早速、手にし見てみて…、その蕎麦打ちのスピード感に思わず感動。

    11-5-9 あべさん

    お弟子さんも、なかなか見られないという、秘伝の蕎麦打ち。
    その水回し、捏ねの圧倒的なスピード感に、流れる手の動きの美しさ。

    素人の私でさえが、思わずぼお~っと。

    11-5-9 あべさんの言葉

    素人の方にも、プロの方にも見て頂きたい…。
    (これは、DVDの巻頭のメッセージ)

    11-5-9 あべさん1

    そばがきなど、料理のレシピもあったりと、
    本当に、飽きずに食い入るように見てしまいました niko.gif

    11-5-9 あべさん211-5-9 あべさん3

    興味のある方は、ぜひ hahha.gif

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