つれづれ蕎麦　2012年03月07日

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田無　「進士」　玉子とじそば

2012年03月07日 (水) 20:37 | 編集

昨日に引き続き、まるで春が訪れたかのようなぽかぽか陽気。
だけど今日は、朝から妙に玉子とじが食べたい気分…。

そう言えば、「進士」さんの玉子とじが美味しかった、とふと思い出し…

思えばすっかりご無沙汰、久しぶりにお店へと。
入口横の打ち場には、立派な石臼の鎮座する、十割手打ち、
扉の横には、兎のモチーフがお出迎え。

田無　「石臼挽き蕎麦　進士」

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