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    つれづれ蕎麦 
    本郷三丁目 「料理人 江川」 海老香りあんかけつけ蕎麦
    2013年03月05日 (火) 20:04 | 編集

    開店当初に伺ったきりで、すっかりご無沙汰。
    料理人の技と腕を光らせる、新奇なつけ汁を出す、江川さん niko.gif

    所用で本郷三丁目まで来た今日、
    今のお蕎麦は?、そして、今はどんなつけ汁を出してるんだろう、
    久しぶりにお昼を食べに行ってみよう~ hahha.gif

    13-3-5 店

    本郷通り、東大赤門を前にして、入った路地すぐ。
    質素で素っ気ない入口の前には、
    堂々と書かれた「季節のつけ汁」の旗が閃く。

    本郷三丁目 「料理人 江川」

    13-3-5 品外

    前に置かれた品書きに目を落とせば、
    蕎麦は「山形産 出羽かおり」に、お米は「山形産 つや姫」
    山形の素材に拘っているのが、伺える futt.gif

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