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まだ、蕎麦屋を始めるずっと前から専用石臼を入手し、粗挽き蕎麦をあれこれ打っていた、徳ちゃん。最近又、その石臼で手挽きをこっそり始めたそうで…それは、是非食べてみたいよっ …と言う事で 、急遽開いた、「アラツブ（粗粒）蕎麦研究会」～。山手通り沿いに佇むお店は、決して難しい立地ではないけれど、ふむふむ、これが先日テレビに出た、「ドアの開け方に迷う」ドア。ドアなんてすぐ開けられるじゃん。なんて思いながら入ろうとしたら…、横に引いたり手前に引いたり…ありっ、私も実は迷った 。神泉 「手打ち蕎麦 知花」
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