2008年08月03日 (日) 23:50 | 編集
昨日、美味しいお蕎麦を食べ、お豆腐もゲットして気分よく帰って来たのだが・・・。
帰って来て、目の前が一瞬真っ青。。
携帯電話がない・・･っっ
不安な気持ちでいる中、お店から連絡があり、立ち寄った「渡辺豆腐店」に忘れてしまったよう。
ひとまず、ほっとしたものの、近くはないお店。
着払いで郵送してもらおうか･･･、と思っていたら、「取りに行こう」と、彼が言ってくれたので、朝早々に出発。再び「渡辺豆腐店」へ出向き、無事確保〜
。
さすがに日曜日の今日、帰りは高速を使おうと、東松山ICへ向かいながら、「蕎麦道楽・うどん三昧 埼玉」に出ていた、IC近くのお店でお昼を頂いて行くことに。
254号線バイパスから右に折れ、路地へと入っていくと･･･
まだまだ周りには畑がところどころに残る、のどかな風景。
この中に果たしてお店が･･･？
と思っていると、木々に埋もれて、ふっと素朴な看板が現れる。
シンプルな暖簾がかけられただけの、すっきりとした一軒家屋のお店。
東松山 「手打ちそば・うどん 今泉 寿々木」
お店の横にゆったりと取られた駐車場に車を止め、お店へと･･･
帰って来て、目の前が一瞬真っ青。。
携帯電話がない・・･っっ
不安な気持ちでいる中、お店から連絡があり、立ち寄った「渡辺豆腐店」に忘れてしまったよう。
ひとまず、ほっとしたものの、近くはないお店。
着払いで郵送してもらおうか･･･、と思っていたら、「取りに行こう」と、彼が言ってくれたので、朝早々に出発。再び「渡辺豆腐店」へ出向き、無事確保〜
。さすがに日曜日の今日、帰りは高速を使おうと、東松山ICへ向かいながら、「蕎麦道楽・うどん三昧 埼玉」に出ていた、IC近くのお店でお昼を頂いて行くことに。
254号線バイパスから右に折れ、路地へと入っていくと･･･
まだまだ周りには畑がところどころに残る、のどかな風景。
この中に果たしてお店が･･･？
と思っていると、木々に埋もれて、ふっと素朴な看板が現れる。
シンプルな暖簾がかけられただけの、すっきりとした一軒家屋のお店。
東松山 「手打ちそば・うどん 今泉 寿々木」
お店の横にゆったりと取られた駐車場に車を止め、お店へと･･･
扉を入ると、すぐに優しい笑顔でご主人が迎えて下さる店内は、テーブル席二つに、小上がりの席ひとつの小さなお店。
まるで、知り合いの家に招かれたような、家庭的なほのぼのとした雰囲気が漂う。
「こちらにどうぞ」
と、声をかけられテーブル席に腰を下ろすと、冷たい蕎麦茶を出して下さる。
朝ちょっと早かったので、お腹もぺこぺこ。
置かれている品書きを開くと、厳選されたようなすっきりとしたお品書き。
中の「きのこ汁」の文字に惹かれたが、暑いし「せいろ」にしようかと見ていると、
「そばかうどんに天ぷらが付く、『福膳』というのもありますよ」
とのご主人の言葉に、それをお願いしようとしたら･･･
壁に張られた「冷や汁」の文字がちょっと気になる。尋ねてみると･･･
「試行錯誤の上にね、醤油や味噌ではなくて、もり汁で作ったものなんです。夏は特に、これもお勧めですよ」
とのことで、私はそれを頼んでみることに。
「はい、冷や汁のお蕎麦と、福善ですね
」
と、うれしそうに厨房へと入っていくご主人を見送りながら、再び品書きを開き見ていたら、中に「今泉 寿々木 小史」なるものが書かれてる。読んでみると、こちらのご主人は三代目とのこと。それまで浦和でお店を持っていたが、道路拡張でこちらに移られそう。
長い歴史がある由緒ある蕎麦屋なんだ･･･、と改めて感心していると、目の前に「冷や汁そば」が置かれる。
たっぷりの冷や汁に、陶器の器に簀が敷かれて盛られた蕎麦。
薬味は、葱におろし生姜。
「北海道キタワセ」の蕎麦を、二八で打たれた蕎麦は、やや太めの田舎風の佇まい。
手繰り寄せるとふわりと優しい香りが立つ蕎麦で、口に含むと、これがとてもしっかりとした腰。
かみ締めると、もちもちとした歯ごたえで、次第に濃い甘みが広がってくる。
洗練された、というのとは又違う、素朴で手打ちの温かみにあふれている。
噛み締め噛み締め頂いていると･･･、うんうん、美味しいなぁ。
一方たっぷりと入った冷や汁も。
香ばしい胡麻がたっぷりと浮かぶ冷や汁は、甘ったるさのないすっきりとした味わい。出汁の味わいを感じる汁の中に、薄切りの胡瓜に茄子がたっぷりと入っているのが、うれしいな。
そして、この汁に蕎麦を絡め頂くと、さらに蕎麦の甘みが増してくるよう。
もちもちとしたしっかりとした歯ごたえの蕎麦に、しゃきしゃきとした野菜。一緒に頂くと、爽やかさも感じられ、暑い夏にはとかくうれしい。薬味の生姜が又いいアクセントで、これはいいな〜
一方彼は、天ぷらのつく「福善」を。
天ぷらは、茄子、長芋、しめじ、椎茸とのことで、見た目ちょっと家庭的な感じかな？
それに、「この天つゆ、美味しい」との、天つゆが添えて出されてる。
「野菜は、大抵家で作ったものなんですよ」
と、話し好きらしいご主人が、ぽつりぽつりと話して下さるのをお聞きしながら、ほのぼのと心が温かくなるように感じながら、すっかりと頂いてしまう。
頃合見て出されたさらさらとした蕎麦湯を、最後にこの冷や汁に注ぎいれ、これも完飲。この冷や汁、本当に美味しいな〜
と、お腹も満たされ、満足な心地でいると・・
「良かったら、食後にコーヒーどうぞ。い、いやね、私がコーヒー好きなもので･･･」
と、ちょっと照れたような笑顔でサービスにコーヒーまで
美味しいコーヒーを頂きながら、実直そうで柔らかく語るご主人と、会話の時間まで♪。
「又、ぜひ、近くに寄られましたらお越し下さい。うどんも美味しいので、次回は是非重ね盛りも･･･」
と、丁寧におっしゃって下さるのもうれしい。
ご馳走さまでした〜
のんびりとした空気の中で頂いた、ぬくもり溢れた美味しいお蕎麦。
又、ここも寄りたいな･･･。
あのしっかりとした蕎麦で、今度は「きのこ汁そば」を頂いてみたい。
＊お品書き
せいろ（手打ち二八、又は手打ちうどん）（温・冷）600円、二色かさね（冷） 900円、鴨汁せいろ（温・冷） 1,100円、福善（温・冷） 1,000円、とろろせいろ（温・冷） 800円、ぶっかけ（温・冷） 800円、きのこ汁そば（温・冷） 800え、野菜天ぷら 700円
「手打ちそば・うどん 今泉 寿々木」
埼玉県東松山市大字今泉85-4
0493-25-3228
11:30〜14:00 / 17:00〜19:30
月曜定休 禁煙
P５台
まるで、知り合いの家に招かれたような、家庭的なほのぼのとした雰囲気が漂う。
「こちらにどうぞ」
と、声をかけられテーブル席に腰を下ろすと、冷たい蕎麦茶を出して下さる。
朝ちょっと早かったので、お腹もぺこぺこ。
置かれている品書きを開くと、厳選されたようなすっきりとしたお品書き。
中の「きのこ汁」の文字に惹かれたが、暑いし「せいろ」にしようかと見ていると、
「そばかうどんに天ぷらが付く、『福膳』というのもありますよ」
とのご主人の言葉に、それをお願いしようとしたら･･･
壁に張られた「冷や汁」の文字がちょっと気になる。尋ねてみると･･･
「試行錯誤の上にね、醤油や味噌ではなくて、もり汁で作ったものなんです。夏は特に、これもお勧めですよ」
とのことで、私はそれを頼んでみることに。
「はい、冷や汁のお蕎麦と、福善ですね
」と、うれしそうに厨房へと入っていくご主人を見送りながら、再び品書きを開き見ていたら、中に「今泉 寿々木 小史」なるものが書かれてる。読んでみると、こちらのご主人は三代目とのこと。それまで浦和でお店を持っていたが、道路拡張でこちらに移られそう。
長い歴史がある由緒ある蕎麦屋なんだ･･･、と改めて感心していると、目の前に「冷や汁そば」が置かれる。
たっぷりの冷や汁に、陶器の器に簀が敷かれて盛られた蕎麦。
薬味は、葱におろし生姜。
「北海道キタワセ」の蕎麦を、二八で打たれた蕎麦は、やや太めの田舎風の佇まい。
手繰り寄せるとふわりと優しい香りが立つ蕎麦で、口に含むと、これがとてもしっかりとした腰。
かみ締めると、もちもちとした歯ごたえで、次第に濃い甘みが広がってくる。
洗練された、というのとは又違う、素朴で手打ちの温かみにあふれている。
噛み締め噛み締め頂いていると･･･、うんうん、美味しいなぁ
。
一方たっぷりと入った冷や汁も。
香ばしい胡麻がたっぷりと浮かぶ冷や汁は、甘ったるさのないすっきりとした味わい。出汁の味わいを感じる汁の中に、薄切りの胡瓜に茄子がたっぷりと入っているのが、うれしいな
。
そして、この汁に蕎麦を絡め頂くと、さらに蕎麦の甘みが増してくるよう。
もちもちとしたしっかりとした歯ごたえの蕎麦に、しゃきしゃきとした野菜。一緒に頂くと、爽やかさも感じられ、暑い夏にはとかくうれしい。薬味の生姜が又いいアクセントで、これはいいな〜
一方彼は、天ぷらのつく「福善」を。
天ぷらは、茄子、長芋、しめじ、椎茸とのことで、見た目ちょっと家庭的な感じかな？
それに、「この天つゆ、美味しい」との、天つゆが添えて出されてる。
「野菜は、大抵家で作ったものなんですよ」
と、話し好きらしいご主人が、ぽつりぽつりと話して下さるのをお聞きしながら、ほのぼのと心が温かくなるように感じながら、すっかりと頂いてしまう。
頃合見て出されたさらさらとした蕎麦湯を、最後にこの冷や汁に注ぎいれ、これも完飲。この冷や汁、本当に美味しいな〜
と、お腹も満たされ、満足な心地でいると・・
「良かったら、食後にコーヒーどうぞ。い、いやね、私がコーヒー好きなもので･･･」
と、ちょっと照れたような笑顔でサービスにコーヒーまで
美味しいコーヒーを頂きながら、実直そうで柔らかく語るご主人と、会話の時間まで♪。
「又、ぜひ、近くに寄られましたらお越し下さい。うどんも美味しいので、次回は是非重ね盛りも･･･」
と、丁寧におっしゃって下さるのもうれしい。
ご馳走さまでした〜
のんびりとした空気の中で頂いた、ぬくもり溢れた美味しいお蕎麦。
又、ここも寄りたいな･･･。
あのしっかりとした蕎麦で、今度は「きのこ汁そば」を頂いてみたい。
＊お品書き
せいろ（手打ち二八、又は手打ちうどん）（温・冷）600円、二色かさね（冷） 900円、鴨汁せいろ（温・冷） 1,100円、福善（温・冷） 1,000円、とろろせいろ（温・冷） 800円、ぶっかけ（温・冷） 800円、きのこ汁そば（温・冷） 800え、野菜天ぷら 700円
「手打ちそば・うどん 今泉 寿々木」
埼玉県東松山市大字今泉85-4
0493-25-3228
11:30〜14:00 / 17:00〜19:30
月曜定休 禁煙
P５台
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この記事へのコメント
焦りますよね〜（＾＾ｌｌ
ほんっと、あってよかったです。
し、しかし・・
二日続けて、こっちまで来てしまいました（笑）
出雲蕎麦、大昔に頂いたままです。
又、食べたいな〜・・
松江の和菓子も一緒に♪
ほんっと、あってよかったです。
し、しかし・・
二日続けて、こっちまで来てしまいました（笑）
出雲蕎麦、大昔に頂いたままです。
又、食べたいな〜・・
松江の和菓子も一緒に♪
そうそう、これはいいですよ♪
お聞きしたら、この辺りにも「冷や汁」の風習があるそうで、それで始められたそうです。
でも、一般の冷汁だと、どうもあまり蕎麦と相性が合わず、
と、あれこれ試行錯誤の上に仕上がったとのこと。
ここの冷や汁、とってもよかったです（＾＾）
お聞きしたら、この辺りにも「冷や汁」の風習があるそうで、それで始められたそうです。
でも、一般の冷汁だと、どうもあまり蕎麦と相性が合わず、
と、あれこれ試行錯誤の上に仕上がったとのこと。
ここの冷や汁、とってもよかったです（＾＾）
コメントありがとうございます♪
感謝だなんて･･･（＾＾）、
こちらこそ、よろしくお願いします。
感謝だなんて･･･（＾＾）、
こちらこそ、よろしくお願いします。
ケータイ見つかって良かったっすね
拙者も先日お店にデジカメ置いてきちゃって
改札過ぎて横浜駅のホームに
寝台特急の出雲がいたので
撮影しようとしたらカメラが無いの
慌ててお店に戻ったら
ちゃんとお店の人が保管しててくれた
出雲に乗って出雲蕎麦食べに行きたいわぁ
拙者も先日お店にデジカメ置いてきちゃって
改札過ぎて横浜駅のホームに
寝台特急の出雲がいたので
撮影しようとしたらカメラが無いの
慌ててお店に戻ったら
ちゃんとお店の人が保管しててくれた
出雲に乗って出雲蕎麦食べに行きたいわぁ
冷や汁を使った付け汁、こちらでも出すのですか。
「冷や汁」自体、元々私の好きな料理なのですが、
今年から大森の布恒更科さんで
レギュラーのお品書きに加わったようで、
暑い内に伺おうと思っていた所でした。
先日、読売新聞にも宮崎の冷や汁専門店の記事で
「蕎麦やうどんの付け汁に」という話が載ってました。
某県知事による「宮崎ブーム」などで、
知名度が上がったのでしょうか？
いずれにしても．．．．早めに一度どこかで食べてみなくては。
「冷や汁」自体、元々私の好きな料理なのですが、
今年から大森の布恒更科さんで
レギュラーのお品書きに加わったようで、
暑い内に伺おうと思っていた所でした。
先日、読売新聞にも宮崎の冷や汁専門店の記事で
「蕎麦やうどんの付け汁に」という話が載ってました。
某県知事による「宮崎ブーム」などで、
知名度が上がったのでしょうか？
いずれにしても．．．．早めに一度どこかで食べてみなくては。
2008/08/05(火) 00:25:16 | URL | 真秀 #p6owyR5Q[編集]
初めまして。
蕎麦を調べたら
偶然ここのブログを見つけました。
とても参考になり感謝しています。
また読ませていただきます。
よろしくお願いします。
蕎麦を調べたら
偶然ここのブログを見つけました。
とても参考になり感謝しています。
また読ませていただきます。
よろしくお願いします。
2008/08/04(月) 17:31:24 | URL | のび太 #7SMSw2C6[編集]
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