野方 「かわむら」

2008/08/14/23:22  [東京の蕎麦]中野区 画像あり

行こうと思ったお店が、お盆休みでがっかり。と、ふと思いつき、帰路途中、野中で途中下車。

バスロータリーから上を見上げると、電気の明かりがちらほら見える。
やってるやってる onpu.gif

08-8-14 店

二階へと回り込むと、「営業中」の看板も。よかった、お昼を食べられる・・・。

野中 「手打ちそば かわむら」


扉を開くと、すぐに変わらぬ明るい「いらっしゃいませ」との声に出迎えられ、店内へ。
「お好きなところにどうぞ~」
の声に、お気に入りの窓際の席に腰を下ろす。

「外、暑いですよね~」
と、気さくに声をかけて下さるのもうれしく、ちょっと一休みしようと、ここでのお気に入り「秩父錦」を冷でお願いすることに。

08-8-14 酒

朱塗りの片口がここでの定番。それに添えられた、切子のグラスがとても涼しげ。
揚げ蕎麦にお酒を頂きながら、何かちょっとお願いしようと、「そば味噌」をお願いすると・・・

08-8-14 みそ

新鮮な胡瓜が添えて出される、うれしい采配。
辛めでこってりとしたそば味噌を、胡瓜に付けて食べると、びっくりするほど胡瓜が甘い。
これはいいな~と、ぼおっ窓の外に目をやると、2階だということを忘れ、どこか高原かどこかにいるような景色に、心が和んでしまう。

08-8-14 窓から

しばしの休憩。
窓の外は、まだまだ暑い空気がたゆんでいるだろう、
・・・が、それも忘れるような心地のいいひと時 futt.gif

しばしゆっくりとこの空間に、心休ませて頂き十分寛いだところで・・・
そろそろ、お蕎麦を頂こうと改めて品書きを手にすると、

08-8-14 品書き季節

「季節の蕎麦」の中に、心惹かれる魅力的な品書きが onpu.gif

「しらすなめこおろしそば」
「秋田じゅんさいと大和芋 つけとろじゅんさい蕎麦」
の文字。これはどっちも食べてみたい・・・と、しばし悩んだが、この時期の旬だけのもの、これは今たべておかなくてはっ、と、「つけとろじゅんさい蕎麦」をお願いすることに。

08-8-14 じゅんさいとろろ

程なくして出された「じゅんさいとろろ」。
見ためにも涼しげなじゅん菜が盛られたとろろ汁が、食欲を掻き立てる。

その横に置かれた蕎麦は、切り口の鮮やかな丹精な細切りの蕎麦。
顔を寄せると、この時期にもかかわらず、香ばしい穀物の香りが豊かに立ち込める。
ん~、いい香り・・・futt.gif

08-8-14 そばアップ1

まずは、そのまま蕎麦だけ頂こうと口に含むと、穀物感溢れたしっかりとした腰。
もちもちとした感覚があり、噛み締めると香り同様、穀物の風味が口に広がる。

このところ温かい蕎麦ばかり頂いてきて、冷たい蕎麦を頂くのは久しぶりだけど、これは・・・、美味しい
そのままの蕎麦をしばし味わったところで・・・

08-8-14 じゅん菜とろろ汁

このじゅん菜とろろ汁にもり汁を注ぎいれ、かき混ぜ頂くと、これが美味しい~love.gif

滑らかとろんっとしたとろろに、トゥルンっとしたじゅん菜。
この二つが同時に口の中で交わり、微妙で心地のいい舌触り。そのまま頂き、これでお酒を頂きたくなってしまいそう。

08-8-14 たべ

などと思いながら、蕎麦を絡め頂くと、これが旨いっ buchu-.gif
とぅるるんっと口に入り、するりと落ちる心地の良さ。
とろろ汁のコクに、じゅん菜ののど越し、それに蕎麦の香ばしさが加わる三重奏。

すっかり夢中になって食べ進めてしまう。

08-8-14 蕎麦湯

ころあいを見て出された蕎麦湯は、これもとろっとろの白濁したポタージュ。

08-8-14 蕎麦湯のみ

残ったとろろ汁に加え頂くと、まるでじゅん菜入り蕎麦粥のよう。
二度の楽しみを感じながら、至福の心地に浸ってしまう。

これはいいな~・・・futt.gif
心から満足しきり、ゆっくりと席を立つ。

「ありがとうございました~」
厨房から顔を出して、ご主人までも挨拶して下さる心遣いもうれしく、お店を後に。

ご馳走さまでした~hahha.gif

訪れる度に蕎麦が美味しくなっているこのお店。
女将さんの気持ちのいいもてなしも心地よく、又来ようといつも思わせる。
今度はどんなお蕎麦が出てるかな~・・・futt.gif


*秩父錦 600円、蕎麦味噌 300円、じゅん菜ろろそば 1,360円

08-8-14 品書き昼
「手打そば かわむら」

中野区野方5-3-1
03-3338-1690
11:30~15:00 / 17:30~22:00
水曜、第三火曜休
禁煙

これまでの訪問



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