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    つれづれ蕎麦 
    鷺宮 「太鼓屋」 うれしい中休みなし♪
    2008年12月05日 (金) 21:20 | 編集
    今日は嵐になるという予報の中、妙~に生暖かい風が吹き荒れる。
    いつ降り出すの・・・などと思いつつ、朝方からの所用を済ませちょっと鷺宮に途中下車。

    開店してからほぼ半年。
    あのチャキチャキっとした気持ちのいい若い大将はどうしてるかな・・・と、気になり、お店へと向かってみることに niko.gif

    08-12-5 店

    鷺宮北口を出て、バス通りをまっすぐ。
    程なく見えてくる打ち場も、以前よりしっくりと町並みに馴染んでいるように目に映る。

    08-12-5 店正面

    鷺宮 「手打蕎麦 太鼓屋」

    なんだか、貫禄がついた感じ・・・?futt.gif

    お昼を食べずにいたので、そろそろ2時になろうとする昼下がり。
    扉を開けると、新しく入ったのかな?(^^)若いきれいな花番さんがすぐに迎えて下さる。

    小上がりの他にあるテーブル席は、この時間にも関わらず満席でいい感じで賑わっている。願ったり、と私は掘りごたつのカウンター席を選んで腰を下ろす。
    カウンタ越しに、大将にご挨拶 niko.gif
    すぐに気づいてくれた大将はわざわざ出てきて下さり、あれからのお話などお話しつつ・・・

    「まだまだ、なんですが・・・、なんとか(^^;」
    などと謙虚におっしゃりながら、新しく作った品書きを見せて下さる。

    08-12-5 しなランチ08-12-5 しな2

    おー、これはなんてお得なセット。
    蕎麦のどれにも、小丼にサラダ、小鉢がついて500円プラスとは。
    「男のお客さんは、どうしてもお蕎麦だけじゃ・・、って言う方がいらっしゃって、つくってみました」
    と照れながらおっしゃるご主人が好ましい。

    さらに品書きを広げると、またこれも面白いお品書き♪

    08-12-5 しな1

    さすが、沖縄料理を名打ったお店、手作りのラー油っていうのがいいな~heart.gif

    と、このランチセットを頼んでみようかな、とも思ったが・・・

    08-12-5 しな408-12-5 しな3

    さらに品書きを捲っていると、お酒の種類がもう、うれしいくらいに豊富。
    「あれから、又、結構お酒も増やしたんですよ♪」
    な~んて言葉を聞かされてしまったら・・・
    ちょっとだけ、なんて言い訳しつつ、お酒を頂たくなってしまう。

    08-12-5 差k

    ・・・と、いうことで ase2.gif
    大将のオススメをお聞きしながら、島根の「王録」純米無濾過本生を頂くことに。

    それに併せてのお料理は・・・と、品書きを見ながら吟味している私に、
    「お一人だから、ちょっと少なめにもお作りしますよ」
    とおっしゃって下さり、ここで力を入れているとの「薩摩赤鶏の鶏わさ」をお願いする。

    08-12-5 とりわさ

    ハーフサイズとはいえ、たっぷりと盛られた鶏わさ♪
    しかも、きちんと手切りされた大根のツマが好ましく、紫蘇の後ろには歯ごたえのある若布にたっぷりの蕎麦の芽も onpu.gif

    08-12-5 とりわさあぷ

    鮮やかな鶏ササミは見目にも美しく、添えられた山葵をちょんっと乗せて頂くと、ふ~んわり。甘みさえ感じるような鶏わさで、これは旨いっっ

    と、さらりとしてきれいな口当たりのお酒に、この鶏わさで楽しみながら、ふと壁を見上げると、絵付きで書かれた張り紙がどれもが楽しい♪

    08-12-5 かべ08-12-5 かべ2
    08-12-5 かべ308-12-5 しなコロッケ

    どれもすべて、大将が書かれたそうで、
    「自分、絵、書くんですよ・・」
    と、照れながらおっしゃるが、この腕前はなかなか♪

    08-12-5 酒むらゆ08-12-5 酒ぐらす

    ハーフとは言え、なかなか食べ応えのある鶏わさに、我侭をお聞きしてもらい、前回頂いて美味しかった、「結人」を半合お変わりをして・・・

    大将とのお話を含め、のんびりと寛いだひとときがなんて楽しい。

    さて、〆のお蕎麦をも。
    「カレー南蛮」や、「親子あんかけそば」などの品書きに心揺らぎながらも、やっぱりきのこの文字には弱い。
    前回はなかった、「ざるきのこ」をお願いすることに。

    08-12-5 きのこざる

    程なくして出されたお盆には、笊に盛られた蕎麦に、ほかほか湯気の立つたっぷりのきのこ汁。

    08-12-5 そば

    まずは、新蕎麦とのお蕎麦から。
    前回より、ちょっと細切りになったかな?と思う蕎麦は、角のキリッと立った丹精な面持ち。

    08-12-5 そばあぷ

    時々蕎麦の欠片が散った蕎麦は手繰り寄せると、北海道の新蕎麦らしい、さら~と清々しさのある香り。

    口に含むと・・・、お、これは美味しいbikkuri.gif
    もちっとした心地のしっかりとした腰加減。二八蕎麦のいい感じがよく出たもので、噛み締める感触が楽しい。風味はまだ穏やかではあるが、する~と落ちていく喉越しも軽やかで心地がいい。

    08-12-5 きのこじる

    それはそうとっっ、
    とこのきのこ汁が気になり、早速このきのこ汁を頂くと、これが具沢山

    08-12-5 きのこあぷ

    しめじ、えのき、舞茸、椎茸、なめこにオクラにエリンギ、さらに、ナスまでも
    きのこ好きとしては、この一品でこんなに種類豊富なきのこ汁を頂けるのもうれしく、そっとすすった汁がとても美味しい!
    きちんと取られた鰹の風味の出し汁に様々なきのこの風味が染み渡り・・・、豚バラ肉がコクを出している。

    このきのこ汁はいいな~love.gif
    「温かい蕎麦は、ちょっと太めに切って・・・、これはよく汁に絡むかな、ってちょっと細めにしたんです」
    とおっしゃる言葉通り、蕎麦にこのきのこ汁を浸すと、ぐんっと蕎麦の風味も増し、するるっと頂いてしまう。

    08-12-5 そばたべ

    うんうん、いい蕎麦だ・・・futt.gif

    食べ終える頃合見て出された蕎麦湯を頂ながら、さらにお聞きすると、今は中休みなしでやっているとのこと。
    し、知らなかった~っっ。
    これは、なんってうれしい。又、この沿線で中休みのないお店があるだけで、もう大将に感謝したいほど。

    「自分、まだまだなんですが、なんとか・・・」
    と謙虚な言葉に、本当に応援したい気持ちでいっぱい niko.gif

    ご馳走さまでした~hahha.gif

    うふふ♪今度は、3時か4時にでも・・・、お蕎麦を頂きに。。futt.gif


    *お品書き
    せいろ 650円、胡麻汁 800円、おろし、とろろ 750円、鴨汁、地鶏汁 1,000円、ざるきのこ 900円、天せいろ 1,300円、かけ 650円、鴨南、地鶏南 1,000円、きのこそば 900円、カレー南蛮 1,000円、にしん 800円ほか
    小丼各種 400円、ランチセット +500円

    日替わり豆腐 500円、漬物 550円、板わさ 300円、枝豆、ほたる烏賊沖漬け 300円、島らっきょう 480円、鳥わさ 580円など日替わりもあり
    地酒各種 580円~、地焼酎多すぎて書けない・・・ 480円~



    08-12-5 らんきんぐ
    北海道旭川江丹別蕎麦 石臼挽き自家製粉
    「手打蕎麦 太鼓屋」

    中野区鷺宮3-20-5
    03-3337-0321
    11:30~22:00
    月曜定休日 昼禁煙
    前回の訪問


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    コメント
    この記事へのコメント
    jin-n様
    私もこの前の日曜日に、拝見したところです。
    大きく映っていて…。

    営業時間は、きっと延長したんでしょうね。
    又、近々伺ってこようと思っています。
    2009/05/13(水) 00:08:32 | URL | yuka #0kufgj3.[編集]
    週刊現代に載ってました
    最新号の巻末に紹介されてますね。

    営業時間が、23:00までなってますが、更に、遅くまで営業されているのだとしたら、嬉しい限りです。

    「つけ鴨汁そば」とご家族が、写真で紹介されてます。
    2009/05/12(火) 17:20:23 | URL | jin-n #3aXRcdxk[編集]
    あくあ様
    夜はそうなっちゃってるのかしら…。
    (私が伺った頃は、まだ蕎麦屋でしたが^^;)

    なんでも、結構4時ころお客さんがいらっしゃる事があるそうで、中休みなしにしてよかった、と言っていました<大将。

    新宿線もそうですが、池袋線もすごいじゃないですか~(^^)。
    でも、楽しんで頂けたようで、よかったです。
    2009/02/11(水) 08:34:06 | URL | yuka #0kufgj3.[編集]
    恐るべし西武新宿線
    仕事で鷺宮行ったついでに、昼時でも夕飯時でもないのに、無理やり一息ついてきました。

    鷺宮は住んでいたことも通勤していたこともあるので懐かしいな~と思いながらお店に入りました。

    第一印象は何屋さん?(笑)
    間口の広いお店なんでしょうね。
    4人もの男性が切り盛りしていて
    くれていましたから、あれから夜は
    居酒屋さん状態に突入したのでしょうか?


    それはともかく、燗1合、冷1合を
    コロッケと砂肝と手作り豆腐で頂き、
    鶏肉汁せいろで〆て帰って参りました。
    豪快流の楽しいお店でした。

    情報頂いてから随分時間が経過しましたがやっと行ってこれました。いつもありがとうございます。

    それにしても恐るべし西武新宿線・・・(^^ゞ
    2009/02/11(水) 08:21:16 | URL | あくあ #-[編集]
    真秀様
    早速行ってくださったんですね♪
    そうそう、私もこの砂刺し、お勧めされたのですが・・・
    こちら、薩摩赤鶏に拘って、とても美味しい鶏料理頂けるのがうれしいです。

    沖縄メニューもいいですよ(^^)。
    地鶏汁、いいですよね~♪
    次回は、私、カレーに挑戦したいと思っています。

    沿線に、中休みナシのお店が又ひとつ。
    とてもうれしく思っています。
    2008/12/09(火) 20:12:03 | URL | yuka #0kufgj3.[編集]
    蕎麦よりも
    「完璧なる砂刺し」に引かれて、
    早速覗いてきました。
    いや、美味しかった。

    鶏自慢で、沖縄メニューも有るし、蕎麦もなかなか良い。
    楽しめるお店ですね。
    地鶏汁せいろをいただきましたが、焼き目の香ばしさも良い、
    美味しいお蕎麦でした。
    2008/12/06(土) 21:17:16 | URL | 真秀 #p6owyR5Q[編集]
    うー
    お昼時に見てしまった


    お腹空きました~


    今晩はお蕎麦にするか~

    久々に青葉台更科行ってきます
    2008/12/06(土) 11:53:44 | URL | ☆まがり★ #-[編集]
    太鼓屋進化中・・・
    我が家から一番近い蕎麦屋(まともなという意味で)なので、わりとよく行きますが、その度にメニューに変化が!
    前へ前へと進化中みたいです。
    場所がら、お子様を連れてファミリー客も多いし、お1人(女性)も多いよう。
    店主は、それを感じて、いろいろと画策されているんでしょうねー、たぶん。
    いや~、この店が出来てから重宝してます。以前は、野方の大平まで自転車で行っていたので。太鼓屋さんにはもちろん徒歩ですわー。もちろん大平庵にも行きますが。
    2008/12/06(土) 10:27:19 | URL | yuka-.-yuka #P7o5Tz36[編集]
    大将ステキ
    懐かしい・・・鷺宮ですか♪
    いいお店があるものですね~~。
    大将の謙虚さがお店の向上に繋がっているんですね。これから先も、どんどん伸びていかれるであろうお店って、楽しみです。
    yukaさんのお人柄で、お蕎麦屋さんも「よ~し」と頑張る気持ちに更にさせられるのだと思います。
    ところで、酒の肴にとりわさ・・・たまりません☆とりに相当自信が無いと、最近は特に出せないですものね♪はぁ~呑みたい、食べたい(朝から忙しい気分です・・・笑)♪♪
    2008/12/06(土) 07:02:34 | URL | 蕎麦大好き #aaz1Jo1w[編集]
    lara様
    でしょでしょ(^^)。
    とってもかわいらしくて、あったかい絵なんです。
    見ていて飽きませんでした・・・。

    まだまだなんっすよ、
    なんて、本当に謙虚におっしゃる大将。
    いろんなお客さんの声に応えようとしている姿に、応援せずにはいられない気持ちでいっぱいです(^^)。
    2008/12/06(土) 05:01:20 | URL | yuka #0kufgj3.[編集]
    yukaさま。

    ここもまた、ヨサゲなお店!
    壁に貼ったメニューの正直な宣伝と,可愛い絵に惚れます☆

    こういう、独特のサービス精神を持たれている大将のつくる料理は,きっと『喜んでもらおう!』という味がするのでしょう。
    行きたいですー。
    2008/12/06(土) 03:23:01 | URL | lara #EBUSheBA[編集]
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