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    つれづれ蕎麦 
    三鷹市新川 「手打ちそば処 こじま」
    2004年11月05日 (金) 10:29 | 編集
    仙川のこじま。ここは、立石の「玄庵」さんで修行したというお店。

    新そばになった頃と思い、再訪。

    相変わらず、すいてる・・・。でも今回は、中年の女性客二人が先客でいたのでちょっとほっと。。
    場所があまりよくないのと、駐車場がないから、ちょっと心配だったし。

    さて、今回もせいろを一枚。
    うーん、以前に食べたときよりは腰が出て、蕎麦にふくらみも感じたけど、どうしてもここは香りが弱いんだよなぁ。。
    それと、つゆがどういうわけか、蕎麦にあっていない。
    まずいわけではなくて、つゆ自体はいいものをもっていると思うんだけど、蕎麦との相性がよくないんだろうか。
    とても、もったいないと思う。
    大根おろしは、ぴりっと辛くてよいし、わさびもいいものを使ってると思うのだけど、どういうわけか、蕎麦にあわない。。不思議。
    ねぎの切り方はちょっと荒いかな。
    蕎麦にじゃまをしている。。

    だけど、出るとき、主人まで顔を出して「ありがとうございました」といってくれる姿勢は変わらず。
    よくなってもらいたい。
    とっても応援したい店なんですよね。。

    手打ちそば処 こじま
    三鷹市新川4-7-13 (小田急バス 仙川ー三鷹又は吉祥寺 「中原小学校」下車すぐ)
    0422-40-2477 11:00-14:00 17:00-20:00
    火曜日休

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