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    つれづれ蕎麦 
    新宿 「増田屋」 奇妙で楽しいお食事会
    2009年07月01日 (水) 21:38 | 編集

    今日は、ひょんな事から決まった、不思議な巡り合わせの(笑)お友達とお食事会。
    待ち合わせは~sunglass.gif、…歌舞伎町~♪

    09-7-1 店

    歌舞伎町中程、大久保病院程近くにある…、
    前々から、この「純石臼挽き蕎麦」の看板が気になっていたお蕎麦屋さん。

    新宿歌舞伎町 「純石臼挽蕎麦 増田屋」


    「純」石臼挽きって、何なのかしらん~…hatena.gif

    とは言え、顔を合わせたら、なんだか、ほのぼの~とした気持ちになって、
    暖簾をくぐり、その裏に続く階段を下りて行くと…

    09-7-1 店内

    新宿の、しかも歌舞伎町のど真中にいるのを忘れてしまような、素敵な空間。
    程よく落とされた照明の中、白木の椅子にテーブルが品よく並んだ、広々とした店内。

    09-7-1 看板2

    中程には、威厳携えた看板がどっしりと掛けられて…
    お友達が予約をしていてくれたテーブルに、とっても感じよく通される niko.gif

    09-7-1 ようこそ

    どの花番さんも、にこやかで心地のいい応対もうれしく、
    腰を下ろすと、テーブルにも心こもったお出迎えの文字。

    今日は、予め「旬の素材&手まりそばセット」を頼んでもらっていたのだが・・
    まずは、乾杯しようと、ビールをお願いして…、乾ぱ~い onpu.gif

    09-7-1 ビール

    飲む速さが、一目瞭然~(^^)

    と、ほっと一息ついたところで、コースの「前菜盛り合わせ」が出される。

    09-7-1 前菜

    籠にちょこちょこと盛られた小鉢の盛り合わせは、うれしいな niko.gif

    09-7-1 酒

    このお料理を前にして、コースに含まれる飲み物を、各々好きなものを選んで注文。

    09-7-1 酒とり

    「あさ開」の冷酒に、ちょっと珍しい「粗ごし梅酒」。

    09-7-1 とうふ

    それでは…と、頂く小鉢のお料理。
    「蕎麦豆腐」は、とろりとして滑らかで、蕎麦の風味が濃く、おっ、これ美味しい

    09-7-1 たまご

    「出汁巻き玉子」は、しっとりと丁寧に作られたもの。
    甘さ控えめの出汁の味わいが感じられる、お酒に程良い味つけ。

    09-7-1 きうり

    胡瓜の添えられた「蕎麦味噌」は、やや甘めでとろっとして滑らか。
    この味は、私好み♪、とこれだけでお酒を飲めてしまいそう~。

    09-7-1 ねばねば

    「ねばねば和え」と説明された、ちょっと珍しい小鉢。
    納豆に、とろろにめかぶ、それに鶉の玉子が落とされた…、
    これはネバネバ好きにはたまらない、お酒のアテ。

    と、会話を楽しみながらゆっくりと頂き、食べ終わった頃合いに…

    09-7-1 天ぷら

    タイミングもよく出される「天麩羅盛り合わせ」。
    海老に南瓜、アスパラガス、と、ややシンプルではあるけど、衣がカラリと揚げられた、
    なかなかこれも美味しい天ぷら。

    09-7-1 天ぷら えび

    海老の身もしっかりとして、甘みもあってジューシー。

    …と、お料理に天ぷらにお酒を頂き、程良いタイミングで花番さんが
    「お蕎麦にいたしましょうか」とお声掛け。
    つゆがこの中から選べますが…と、これも楽しい冷・温6っつの汁が選べるよう。

    09-7-1 つゆ

    この中だったら、もう迷わず、私は、「かき玉汁」 niko.gif 早い者勝ち?

    友人もそれぞれ、せっかくだから~と、温かい汁をそれぞれ選んだら、
    これも楽しい、、みっつの汁のバリエーション。

    09-7-1 つゆみっつ

    「かき玉汁」は、とろみのついた、卵が半熟のとろっとろの熱々汁。

    09-7-1 露玉

    「豚葱汁」は、三つ葉と豚バラ肉がたっぷり入り・・・

    09-7-1 露豚

    「カレー汁」は、置かれた瞬間から、カレーの食欲そそる香りが充満~

    09-7-1 露カレー

    そして、それぞれの汁が置かれると、続いてど~んと置かれた「板蕎麦」。

    09-7-1 そば

    山形の「板そば」をふと思い浮かんだが、これはひとつひとつ小さくまとめて盛られ、
    成る程~、だから、「手毬そば」なんだ piko-n.gif

    09-7-1

    と、早速頂く蕎麦は、ここの石臼で自家製粉した蕎麦との事。

    09-7-1 そばたべ

    機械打ちとの事だが、手繰り口に含むと、香りは穏やかではあるが、
    しっとりとした腰は心地よく、喉越しもよくするすると入って行く。
    噛み締めていくと、次第にほのかではあるが蕎麦の風味も感じられ、
    下手な手打ちよりは、これはいい。

    09-7-1 玉たべ

    そして…、この「かき玉汁」に浸し頂くと、とろりとした玉子餡が絡んだ蕎麦が美味しい。
    温かい汁のひとつに、この「かき玉汁」をがあるのがうれしく、
    やや甘めに作られたとろりと汁はよく絡み、するすると喉に入って行く。

    …と、せっかくだもの、それぞれの汁も堪能しようと回し食べ niko.gif

    09-7-1 豚たべ

    「豚葱汁」は、「かき玉」の甘めの汁に比べて、すっきりとした汁。
    これに豚肉の出汁がよく染み渡り、豚肉はふわりと柔らかく、これも美味しい。

    09-7-1 カレ食べ

    「カレー汁」も豚バラ肉の入ったもので、これがスパイシー。
    かなり濃厚な汁で、これは食欲のないときでも食べてしまえそう~。

    と、皆で手繰り合うというのが又美味しくて、気づいたら食べ終え…

    09-7-1 そばゆ

    ナチュラルかな?適度に白濁した蕎麦湯を…

    09-7-1 蕎麦湯そそぎ

    かき玉汁に注ぎいれると、ぱあっと半熟玉子が煮えたち、これはたまらな~い buchu-.gif

    09-7-1 アイス

    最後には、これもうれしいデザート、「蕎麦アイス」。
    どこかざらつくような舌ざわりは、もしかして…、蕎麦粉が入っているのかも。
    柔らかい甘みに、蕎麦の香ばしさがじわ~っと広がり、このアイスも美味し~い
    と、すっかり大満足な一連のお料理。

    始終丁寧でにこやかな応対で、
    雰囲気もいい店内で、中休みのない中ゆっくりと頂けるのはうれしい限り。
    程良い量で構成されたコースもCP抜群♪

    09-7-1 水車

    帰り際見ると、店内は大きな水車がゆっくりと回ってる。
    お聞きすると、全部ではないけれど、この水車の力で石臼を回しているとの事。
    機械切りではあるが、製粉には拘りもって作られているよう。



    思ったよりも、ずっと素敵なお店にて、
    不思議な楽しさをしみじみ感じ、今日のこの出会いにも感謝して…

    ご馳走様でした~hahha.gif

    駅近くで年中無休の中休みなし、これはいいな~。


    *手毬そばコース 2,500円(クーポン使用で2,000円)


    09-7-1 看板
    「純石臼挽蕎麦 新宿 増田屋」

    新宿区歌舞伎町2-38-3
    03-3204-4147
    11:00~24:00(土日~23:00)
    無休<
    クーポン hot pepper



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    コメント
    この記事へのコメント
    ガンマ様
    駅からも近いし、なかなかここは穴場なお店かと思います(^^)。夜遅くまでやっているのは、うれしいですよね。

    「気仙坂」…
    これが、まがりさんのおっしゃっていたお蕎麦屋さんかしら?
    興味シンシン。ドキドキ(^^;しながら、今度伺ってみたいです。
    2009/07/06(月) 08:20:53 | URL | yuka #0kufgj3.[編集]
    便利で安いですね
    クーポン使うとかなりお得ですね。
    12時までやっているのもさすが歌舞伎町w
    ちなみにゴールデン街の『気仙坂』は行ったことありますが、おばちゃん一人でやってる典型的なゴールデン街のバーです。
    元々ご主人が蕎麦職人で、見よう見真似で覚えたそうですが、1日5食分くらいしか打たないので、遅くに行くとなくなってる可能性も大です。
    入りづらい店ではなので、早めの時間にどうぞ行ってみてください。
    2009/07/06(月) 02:39:47 | URL | ガンマ #-[編集]
    てんてんまるどん様
    コメント、ありがとうございます。
    そんなに褒めて頂いちゃって…(^^ゞ。
    ただ、好きで食べているだけですよ~。

    >食いしん坊ばんざいのコメンテーターのように、太ったりしませんか。

    蕎麦だから、かしら?
    今のところは、なんとか大丈夫みたいです(^^;
    2009/07/04(土) 07:50:15 | URL | yuka #0kufgj3.[編集]
    ☆まがり様
    わざわざありがとうございます♪

    それは、激しき気になります!
    ぜひ、行かれたら詳細教えて下さい。
    ゴールデン街て、あまり行った事がないので…。

    確かに、勇気が必要ですよ、ね(^^;
    2009/07/04(土) 07:48:03 | URL | yuka #0kufgj3.[編集]
    こんにちは~
    いや~しかし凄いですね。ほぼ毎日おそばをお食べになっているわけですね。これってまだ本にはなってないんですか。これだけのデータはなかなかないですよね。しかも一人でお食べになっているとすると、視点も固定しているし、比較データとしても素晴らしいものができますしね。写真もおいしそうだし。本、出すようだったら教えて下さいね。ちょっと古いかもしれませんが、食いしん坊ばんざいのコメンテーターのように、太ったりしませんか。心配です。はは。
    2009/07/03(金) 13:08:14 | URL | てんてんまるどん #-[編集]
    気になったので調べました
    楽庵さんは違いますね~
    こんなちゃんとしたお蕎麦屋さんでじゃないです
    ゴールデン街の真っ只中
    外からの様子は他のゴールデン街の
    お店と同じようなスナック風で
    半開きの扉に「新蕎麦あります」なんて
    手書きで書いてあるの
    怪しくて入れないでいるのです
    でも、調べたらゴールデン街の
    公式HPに載ってました
    気仙坂ってお店
    ママさんが宮城出身で手打ちの
    お蕎麦を出してくれるスナックと
    言うことのようだ
    今度、行ったら意を決して入ってみよう
    ゴールデン街探索はなんか勇気が要ります
    2009/07/03(金) 10:34:10 | URL | ☆まがり★ #-[編集]
    まあやん様
    今まで表からでしか見ていなかったのですが、
    思ったよりもずっと素敵なお店に、
    蕎麦もよかったです。

    場所的にもうれしいお店。
    ちょこちょこと訪れちゃいそうです(^^)。
    2009/07/03(金) 08:32:53 | URL | yuka #0kufgj3.[編集]
     行かれましてね~ここ、雰囲気のいい店ですよね。料理も美しく出てきますし~♪
     すっかり楽しまれたようでなによりです♪
    2009/07/03(金) 07:59:37 | URL | まあやん #-[編集]
    エンゲルみかか 様
    板蕎麦3人前…
    さあすが、エンゲルみかかさん♪j
    そうでなくっちゃ(^_-)-☆

    みかかさんには、足らなかったのでは…、
    とちょっと心配しちゃいました~(^^)。

    で、その後にどこに…??(笑)
    2009/07/03(金) 07:46:24 | URL | yuka #0kufgj3.[編集]
    森のたぬき様
    たぬきさんは、「穴子の天ぷら」がお好きなんですね♪

    私は…、
    昼食難民駆け込み寺で、使わせてもらおうかしらん(^^)。

    本当に…、
    ありがとうございました♪
    2009/07/03(金) 07:44:33 | URL | yuka #0kufgj3.[編集]
    蕎麦の大人買い!
    楽しゅうございました(笑)。
    コースなのでいろいろ楽しめました。

    15時以降の限定付きではありますが「大きい板盛り蕎麦~3人前の蕎麦を小分けにして、ケヤキの大きな板に盛り付けました~」1280円ってのが超気になっています。

    そう、あの大きな板に12玉乗ってきた蕎麦が、全部自分の物(笑)!。

    おつゆが別売りとなってるけど、気にしな~い。

    良い隠れ家を教えてもらいました。
    2009/07/03(金) 05:10:01 | URL | エンゲルみかか #-[編集]
    大人の遠足♪
    大人の遠足に参加いただき有難う御座いました♪
    ホント期待してなかったお蕎麦が結構イケました☆
    (お店に失礼か?!)

    色んな使い方が出来そうなお店ですね。

    次回は「穴子せいろランチ1200円」
    でせいろお代わり無料を試してきます!!
    2009/07/03(金) 00:06:00 | URL | 森のたぬき #uG9d5srs[編集]
    ☆まがり様
    それは、「楽庵」さんかしら?
    こちらもなかなか、いいですよ(^^)。

    違うところでしたら、教えて下さい♪

    ここは、観光客がどどっど~
    っていう雰囲気はなく、しっとり、でしたよー
    2009/07/02(木) 23:34:29 | URL | yuka #0kufgj3.[編集]
    ぜん様
    3500円のコース、これは堪能できそうですね~♪

    ここ、意外にお蕎麦も美味しいし、
    気持ちのいい応対で、
    センスいい店内。
    なかなか穴場かと思いました。

    >ヘビースモーカー

    そうだったのですか・・。
    私たちは禁煙席で、周りにお客さんもいなかったので、煙害はなくよかったです。。
    2009/07/02(木) 23:32:48 | URL | yuka #0kufgj3.[編集]
    歌舞伎町にこんな素敵なお蕎麦屋さん
    歌舞伎町だとねえ
    コマ劇があるから役者さんや
    はとバスツアーでコマ劇にやって来た
    おば様方なんかで普段は繁盛してるのかしら
    本当に街の喧騒を忘れさせますね

    この界隈だともっと場違いで
    気になるお蕎麦屋さん?があるんです
    歌舞伎町からちょっと歩いて
    ゴールデン街の中で手打ち蕎麦を
    出してるお店があるのよね
    冬には新蕎麦の看板も出してたので
    こんなとこだからこそ意外な
    美味しいお蕎麦との出会いがあるのか
    でも、ゴールデン街に着く頃には
    お腹いっぱいなのよねぇ~
    2009/07/02(木) 12:06:19 | URL | ☆まがり★ #-[編集]
    良い店ですよね。
    私も先日行って、再訪したいと思っております。
    クーポンで、飲み放題のコースが3500円も満足できました。
    http://blogs.yahoo.co.jp/zen3des/32040051.html
    「旬の素材&手まりそばセット」も楽しそうですね。
    中休みもないし、嬉しいお店なんですが、となりのテーブルがヘビースモーカーだったので、閉口しました。
    2009/07/02(木) 08:29:25 | URL | ぜ ん #ulYx6Mu6[編集]
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