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    つれづれ蕎麦 
    秩父 「そば工房 そば福」
    2009年08月30日 (日) 08:35 | 編集
    8月29日 

    「みたまの湯」の温泉を堪能し、甲府のホテルでゆっくりとして…
    今日は、まだ通った事がなかった「雁坂トンネル」をくぐって秩父へと niko.gif

    09-08-29 雁坂トンネル

    いよいよ、出発~青色の車

    09-08-29 雁坂トンネル209-08-29 雁坂トンネル中

    笹子トンネルよりも長~い直線のトンネルに、急カーブのトンネルを通りぬけると…
    一気に埼玉秩父に入る。

    09-08-29 ダム

    もみじ湖の滝沢ダムの美しい景色を愛で、途中の道の駅に立ち寄って…

    お昼を頂こうと、選んだのは荒川村にあるお蕎麦屋さん niko.gif

    09-08-29 蕎麦やへ

    09-08-29 看板

    カーナビの支持に従い、140号線から横に入った山道をずんずんと…。
    こんな山の中に本当にあるのだろうか・・、と不安になった頃、
    小さな宿場町みたいな集落が見え、中ほどに、ようやく小さな看板を発見~。

    そばや

    山並をバックにした、農家のようなほのぼのとした小さなお店が佇んでいる。

    09-08-29 そばやあぷ

    秩父市荒川 「そば工房 そば福」

    招き猫3匹がちょこんっと座ってお出迎えしている、シンプルなガラス戸を開き入ると、田舎の食堂のようなほのぼの~とした店内。

    「いらっしゃいませ」
    と、気持ちよく花番さんが声をかけて下さり、靴を脱いで4卓並べられた小上がりへ。
    ほっとするような、年季の入ったお座敷には、一組のご家族が和やかにお蕎麦を食べている。

    秩父なんだなぁ~という空気いっぱい感じられるのがうれしく、テーブルに腰を下ろしてほっとひと心地。
    窓からは、裏の山の木々が眺められ、のんび~りとした気持ちにさせられる。

    すぐに、冷たいそば茶が出され、…置かれている品書きを吟味。

    09-08-29 しな09-08-29 しな2

    やっぱりあるある niko.gif。「秩父」の名物、「くるみ汁」。

    秩父のお蕎麦屋さんで、ぜひ食べてみたいと思っていた、本場地元の「くるみ汁」。

    09-08-29 店内しな

    それに…、壁に貼られている「蕎麦豆腐揚げ出汁」の文字が気になり、併せて注文。

    と、途端に後から次々にお客さんが入ってきて…、あっと言う間に席は満席。
    こんな山の中にあるにも関わらず、人気のお店なんだなぁ~wao.gif

    などと思っていると、程なく「蕎麦豆腐の揚げ出汁」が出される。

    09-08-29 揚げだし

    たっぷりの大根おろしに葱が盛られた「揚げ出汁」。
    熱々の餡がかけられ、ほうれん草もたっぷりと添えて出される。

    09-08-29 あげだしあぷ

    取り分けて頂くと、周りはさっくりと揚げられ、中の蕎麦豆腐はふわっと柔らか。
    かけられた餡が又おいしく、たっぷりの大根おろしに絡めて…と、食べ応えも十分。
    これはいいな~

    と、満足して食べていると、私の「くるみざる」に、彼の「ざるそば」が出される。

    09-08-29 そば

    すり鉢の器にたっぷりのくるみ汁が添えられ、盛られた蕎麦は地方にしては上品な量。

    09-08-29 そばあぷ

    蕎麦は、やや平打ち気味の太めの薄いグレーの色。
    切り口がざっくりとしていかにも手打ちとみてとれる、野趣さを感じる。
    しかも、透明感が強く所々に蕎麦の欠片が盛り込まれた様が、美しい。

    09-08-29 そばどあぷ

    「美味しそう~ heart.gif
    思わずつぶやき、口に含むと、きりっと冷水で〆られた感触が心地いい。
    噛み締めると、歯に返ってくるような弾力あり、腰がとても強い。

    09-08-29 そばたべ

    この力強さが頼もしく、噛み締め、噛み締め、噛み締め…、ていると、清々しいような蕎麦の味わいも感じられる。

    09-08-29 くるみ汁

    くるみ汁は、滑らかで粗仕立て。いかにも濃厚なのかな~…と、思いきや…

    09-08-29 そばくるみ2

    絡め食べてみると、これが意外にすっきり。
    もり汁でくるみを挽いているのだろうか、甘さ控えめで、胡桃のコクが混じり合った汁。
    蕎麦の風味を殺さずに、味わいを深めるもので、これは美味しい

    09-08-29 そばくるみ3

    時折、胡桃の粒が蕎麦に絡まるのが又よくて、さすが地元の胡桃汁。
    すっかり夢中になって食べてしまう。

    一方、彼と交換してたべてみた「もり汁」は、かなり薄めのタイプ。
    どっぷりと浸して食べるタイプで、この蕎麦には「くるみ汁」の方が私は好み。

    最後には、熱々のさらさら蕎麦湯を注ぎいれ、このくるみ汁を全部頂いたら、結構お腹もいっぱいに niko.gif

    田舎ならでは、この秩父ならではの雰囲気感じる蕎麦に大満足。
    ご馳走様でした~hahha.gif

    …それにしても、秩父の町は蕎麦屋だらけ。。
    又ぜひとも訪れて、いろいろなお店のお蕎麦も食べてみたいな~…


    09-08-29 ダム2
    「そば工房 そば福」

    埼玉県秩父市荒川贄川1311
    0494-54-1473
    11:30~15:00
    月曜定休
    4月第3土・日曜、7・11月第3日曜定休
    禁煙 P多数



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    コメント
    この記事へのコメント
    ☆まがり様
    木曽の方でも・・。
    くるみ汁、すっかり気に入ってしまったです(^^)
    2009/09/03(木) 09:29:20 | URL | yuka #0kufgj3.[編集]
    胡桃ダレ
    拙者の田舎ではけっこー当たり前に
    使ってましたね
    冷蔵庫にまだ胡桃があるので
    また摺るかなぁ
    2009/09/02(水) 14:28:14 | URL | ☆まがり★ #-[編集]
    まあやん様
    秩父はほんっとにほんっとに蕎麦屋だらけなので、私も迷ってしまいました。
    ここはいいですよ♪
    秩父では、ぜひ、くるみ汁を(^^)
    2009/09/02(水) 11:58:21 | URL | yuka #0kufgj3.[編集]
     ここリストに入っているんですが、なかなか・・・・秋の紅葉のころをねらって行ってみようかなあ~ほかにも行きたい店があるので計画をしっかりと練って梯子になりますね(^^;
    2009/09/01(火) 13:43:30 | URL | まあやん #-[編集]
    あくあ様
    笹子トンネルをMTBで…、
    というと、高速ではない一般道路のですよね。
    あの、あの細い道を自転車で~??
    ダンプの風に煽られることを考えたら、怖くなっちゃいました。

    そうなんです、ここ、それよりも長いトンネル。
    くぐったらあっという間に秩父なんですもの、感動しちゃいました♪

    ここのおそばもいいですよ。
    都内ではなかなか食べられないような良さがありました。
    2009/09/01(火) 10:26:22 | URL | yuka #0kufgj3.[編集]
    メグスリノキ様
    (って、目にいいんですよね♪)

    ここ、いいですよ♪
    揚げだしも蕎麦もくるみ汁もお勧めです(^^)。
    2009/09/01(火) 10:23:47 | URL | yuka #0kufgj3.[編集]
    バッカス様
    私も、豆腐もそばも好きなので、これはうれしい一品でした♪

    普通、よくある蕎麦屋の「蕎麦豆腐」と違って、お豆腐屋さん(佐々木豆腐店)の蕎麦豆腐は、普通のお豆腐に蕎麦粉が入っているようで、またこれが、揚げだしによく合って美味しかったです。
    餡かけがまたよくて…(^^)。

    確かに、車じゃあないとちょっと…
    でも、こういうのもいいもんです。
    2009/09/01(火) 10:22:06 | URL | yuka #0kufgj3.[編集]
    笹子トンネルより長い・・・
    8年前の8月17日、自転車旅行からの最終日午前中。笹子トンネルをMTBでくぐったときは、真っ暗な中クラクション鳴らしながらダンプカーが沢山真横を次々と通り過ぎて行く途中。排気ガス一杯で息はできないし止まったらひかれるかもしれないしで、本当に死ぬような思いをしました。夕方には自宅まで帰って来れましたが。

    その笹子トンネルより長い・・・恐るべし秩父。蕎麦豆腐の揚げ出汁・・・。ひかれます~。
    2009/09/01(火) 09:12:06 | URL | あくあ #-[編集]
    素晴らしい!
    こりゃ旨そうですね・・・。
    近いうち行ってみます。
    2009/09/01(火) 09:05:47 | URL | メグスリノキ #EK5IVRq6[編集]
    揚げ出汁
    「蕎麦豆腐の揚げ出汁」。。。
    蕎麦と揚げ出汁豆腐が好物な自分にはたまらない一品です・・
    酒との相性は抜群に良さそうですが、場所が場所だけに車ありで飲めないのが残念ですね。
    2009/08/31(月) 23:28:42 | URL | バッカス #oyCfJ0mM[編集]
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