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    つれづれ蕎麦 
    飯田橋 「松匠」
    2009年09月11日 (金) 22:48 | 編集
    所用で通りがかった飯田橋。
    ここに来たら、行ってみたいお店があるのだが…、
    今日はあまり時間も取れないので、先日友人に教えてもらった、「オーガニック野菜と十割蕎麦」を出すというお店に行ってみる事に niko.gif

    飯田橋西口から、日本歯科大の前の通りをずんずんと歩いて行くと…、
    程なくして、通り沿いに見えてくる、蕎麦の提灯。

    09-09-11 お店

    蕎麦屋というよりは…、無国籍料理など出すカフェのような佇まい。

    どれどれ…と、外に置かれていた「ランチ」の品書きを見ていると、
    丁度ご主人が用事があったのか、顔を出され、すぐに
    「いらっしゃいませ(^^)」
    とにっこりと招かれたのにほっとし、ガラス扉に足を踏み入れる。

    飯田橋 「石臼十割蕎麦・マクロビ料理  松匠」


    入った店内は…
    これも全く蕎麦屋としての雰囲気はない、カジュアルで明るい小じんまりとした空間。
    カウンター上には、液晶テレビがかけられ、デッキチェアにウッドテーブル。
    まるで、湘南の海岸近くのカフェに入ったかのよう。

    すでにお昼のピークは過ぎているようで、空いていたテーブルのひとつに腰を下ろすと、にこにこと気持ちのいい笑顔で女将さんが、
    「今日は…、竹の子がもう終わっちゃったの」
    と、品書きを置いて下さる。

    09-09-11 品

    「竹の子」っ??
    見ると、中のセットの中に、「筍丼セット」なるものがあるよう。

    無いとなると、余計に食べたくなってしまうもの…m002.gif
    初めて来たくせに、「これが食べたかったになぁ」などと思いながら、上から順に目を通し、中から好物の「しらす」の文字をみつけ、「しらす丼セット」をお願いする事に。
    「ご飯は、白米?玄米?」
    と聞かれ、迷わず玄米で。

    09-09-11 壁

    待つ間に見渡すガラス窓には、美味しそうなお料理の写真がずらり。
    壁にも、「有機野菜の蒸し焼きプレート」やら、「有機玄米のおにぎり」
    など、マクロビオティックを匂わせるお料理の品書きがいくつも貼られてる。
    これは一度食べてみたいなぁ、などと思っていると、程なくして出されたランチセット。

    09-09-11 ランチ

    丸い笊に盛られた蕎麦に、たっぷりしらすの小丼、それにお新香もたっぷり。

    09-09-11 そばたべ

    まずはお蕎麦を頂こうと、手繰り上げると、香り風味はとてもほのか。
    ぴったり太さの揃った様子や、穀物感をあまり感じられず……、手打、かな
    が、壁にはしっかりと「十割蕎麦を打ちたてで出しています」の文字がある。

    09-09-11 そばどあぷ

    とは言え、程良い腰に、つるつるとした表面の蕎麦は、喉越しがいい。
    汁は、鰹の風味がふっと立つ、ほんのり甘めの薄めのもの。
    どっぷりと漬け頂くと、普通に美味しく食べられる。

    09-09-11 しらす

    するすると食べた後には、「しらす丼」。
    個人的には、もっと小ぶりのしらすの方が好みだが、たっぷり盛られているのはうれしい。

    09-09-11 しらすたべ

    と、中の玄米ご飯と一緒にほうばると…、この玄米ご飯が、とっても美味しい hahha.gif
    もちもちっとして、ふわっふわ。
    玄米独特の匂いもなく、味わいがあって、これだけでも食べたい位に美味しい。
    これまでに食べた玄米ご飯の中で、これは一番!と思ってしまう。

    結構、量があったにも関わらず、この美味しさに玄米ご飯もぺろ~り。
    添えられたお新香も瑞々しく…、
    これは、こちらの野菜料理などを、是非頂いてみたい、と思ってしまう。

    夜の品書きも見たいなぁ、などと思いながら、お腹もいっぱいになり、
    お勘定をしながら、
    「こちらで打たれているんですか?」
    とお聞きすると、にっこりと
    「そうなんですよ(^^)」
    との女将さんがおっしゃるので、蕎麦もやっぱり手打のよう。

    「ありがとうございました」
    とご主人も揃ってにっこりとおっしゃって下さるのもうれしく、今度は是非こちらの野菜料理を頂いてみたいなぁ、とお店を後に。

    ご馳走様でした~hahha.gif
    筍丼っていうのも、やっぱり気になるな~…


    *お品書き(ランチ)
    しらす丼と蕎麦、とろろ丼と蕎麦、天ばら丼と蕎麦、筍丼と蕎麦 900円、
    ミニ豚丼と蕎麦 1,000円



    09-09-11 はりがみ
    「石臼『十割そば』・マクロビ料理 松匠」

    千代田区富士見1-9-21
    03-6902-2410
    11:30~15:00 / 17:30~23:00 (土~22:00)
    日曜定休 
    禁煙と思う

    Hot Pepper


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    コメント
    この記事へのコメント
    松匠様
    コメントありがとうございます♪
    フグまでやっていたんですね。すごい…。
    お友達を誘って行きたいです。
    これからも、情報頂けるとうれしいです(^^)
    2010/03/14(日) 09:13:50 | URL | yuka #0kufgj3.[編集]
    旬のアンコウ鍋
    お知らせいたします。3月20日まで青森産アンコウを仕入れています。あん肝、唐揚げ、お雑炊付きで2800円。コラーゲンたっぷり、お腹いっぱいになります。ご予約いただければ、採れたての椎茸など、旬の野菜を仕入れておきます。先日、天然トラフグを仕入れてくれとオーダーが入りました。当店はフグの調理免許も取得しております。
    できるだけ、皆様にリーズナブルに、いい食材をお届けすることを心がけております。
    千代田区富士見1-9-21 
    十割そば松匠 03-6902-2410
    2010/03/11(木) 10:31:40 | URL | 松匠 #Q3R/pEOk[編集]
    松匠様
    コメントありがとうございます♪
    とても優しい応対をして頂き、気持ちよくお昼を頂いた思いでがすぐに蘇ります。

    採れたての椎茸!
    きのこ好きとしては、食べてみたい…。
    今度は、夜に、もっといろいろなお料理をも頂きに、訪れさせて頂きます(^^)。
    2009/12/08(火) 08:26:13 | URL | yuka #0kufgj3.[編集]
    ありがとうございました。
    ブログ拝見いたしました。とてもうれしいコメント有難うございました。店は昨年の7月にopenしたばかりで、まだまだ勉強不足です。皆様のご意見を大切に素直に改善してゆきたいと常日頃考えております。
    素材は地域の特産を仕入れています。
    サツマイモ・ワカメは鳴門。椎茸は群馬。その他各地から取り寄せています。採れたての椎茸はその日に食べると本当に美味しいです。よろしければご報告いたします。

    皆様よろしくお願いいたします。
    石臼十割そば松匠 千代田区富士見1-9-21谷口ビル1f 03-6902-2410
    2009/12/06(日) 09:40:14 | URL | 松匠 #Nr0Cd2nw[編集]
    ・・・様
    はい、すぐに教えてもらいました。
    2009/11/15(日) 08:07:13 | URL | yuka #-[編集]
    管理人のみ閲覧できます
    このコメントは管理人のみ閲覧できます
    2009/11/15(日) 06:10:15 | | #[編集]
    …様
    なるほど~。
    これで、やっと納得できました(^^;
    2009/09/16(水) 07:56:39 | URL | yuka #-[編集]
    管理人のみ閲覧できます
    このコメントは管理人のみ閲覧できます
    2009/09/14(月) 20:46:31 | | #[編集]
    K汁様
    はい…(^^;;

    やっぱり、ね~
    でも、なかなか、記述がないと確認しにくい事もあるので、難しいところです・・。
    (実は・・、ということもあるし…)
    2009/09/12(土) 23:09:43 | URL | yuka #0kufgj3.[編集]
    tatenon様
    定期券、ここまであるのは羨ましい…。
    (私は途中まで)

    何やら、飯田橋はにぎわっていました。
    駅ビルではフリマも催されていた様子。。

    是非、行かれたらブログ載せて下さーい。
    2009/09/12(土) 23:07:28 | URL | yuka #0kufgj3.[編集]
    yoshi様
    そう、このランチはCP高いです。
    後から入ってきたお客さんは、天ばら丼を頼まれたようで、歓声上げていたので、それも是非食べてみたいなぁ、と思いました。

    それに、ご主人に女将さんがとっても感じがよくていいランチになりました。

    私は、今度は、暖かい蕎麦で頂いてみたいです。
    2009/09/12(土) 23:05:17 | URL | yuka #0kufgj3.[編集]
    感謝
    『禁煙と思う』に感謝です。m(--)m
    2009/09/12(土) 19:40:36 | URL | K汁 #-[編集]
    昼休みに根性出せば(笑)
    (定期券も活用?)余裕で行ける距離、帰りに東京大神宮でお伊勢さま遙拝するのも楽しそうなので、ぜひ近いうちに行ってみます。

    PS.クーポンページのリンク、多謝!忘れずに印刷しました(笑)
    2009/09/12(土) 16:41:23 | URL | tatenon #-[編集]
    行かれましたか。
    僕も日本歯科大学の前を通るたびに気にはなったんですが未訪問でした。手打ちであの価格はコスパが良いですね~。
    2009/09/12(土) 14:55:16 | URL | yoshi #-[編集]
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