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    つれづれ蕎麦 
    浅草橋 「更里」 送別会
    2009年09月29日 (火) 22:11 | 編集

    いつかしら…、
    戦友みたいな気持ちを感じていた方が、九州に転勤 hanamizu.gif
    ちょっと寂しい気持ちかかえながら、昨夜は内輪での送別会を、「更里」で…。

    09-09-28  mise

    夜の浅草橋は、立ち飲み屋さんがいくつも賑わう、陽気な空気。

    そんな街中からちょっとだけ離れて…、
    ここだけなんとも言えない風情を醸し出す、しっとりとした佇まい。

    浅草橋 「手打そば 更里」

    ひとしきりの挨拶などした後は、
    まずはビールで乾杯して、頂く、「更里」ご主人のおまかせお料理。

    09-09-28  beer1

    突き出しから、もうお酒が欲しくなってしまう充てが並ぶ。

    09-09-28  toosi

    「蛸のキムチ風味もろみ味噌和え」に、

    09-09-28  sanma

    大ぶりの立派な秋刀魚で作られた、「秋刀魚の味噌漬け焼き」。

    09-09-28  kagura

    こんなお料理が揃ったら…、6人いるのでボトルでお願いした、蕎麦焼酎「神楽の舞」。

    09-09-28  maguro

    頂きながらだんだんと盛りあがる話の中、銘々出された「鮪の醤油漬け焼き」。

    09-09-28  maguroapu

    ほどよく味のしみた鮪はさっと炙られ、中はしっとりジューシーなレア状態。
    う~ん、これは生のお刺身よりいいかも…futt.gif

    09-09-28  sobagakito

    と、じっくりと味わっていると、これも銘々出された「蕎麦がきの揚げ出汁」。

    鰹の風味がふわっと立つ、上品で味わい深い出汁汁の中に、
    そっと浮かべられた、表面がかりっと揚げられた蕎麦がき。

    09-09-28  sobagakitabe

    出汁汁を味わい、蕎麦掻きを口に含むと、ふわっとしてとろ~り。
    軽やかで、まろやかで…、蕎麦の風味がじわ~っと広がり、これは美味しい~

    09-09-28  hoya

    その後には、これも珍味ホヤが出され…(残念ながら、私は苦手なのだが)

    09-09-28  niku

    さらに、これもすごいっ。
    主役が肉好きなのを考慮してか出された「ローストビーフ」。
    これも、豪華に一人ずつ。

    09-09-28  katsuo

    お蕎麦の前の、ほっとしたひと時には、極上鰹節も出され、これが素晴らしく美味しい。
    すっかり、お酒を満喫した後は…

    09-09-28  so9ba

    既に新蕎麦になったという、「もりそば」を。

    09-09-28  sobaup

    相変わらず、きりっと角が立ち、男気ある凛々しい蕎麦。
    香りはまだやや穏やかだが、しっとりとした腰に喉越しいい蕎麦は、江戸の気質を感じさせられる。

    今夜も、ご主人お任せ料理で、舌包み~
    ご馳走様でした~hahha.gif




    Tさん、いろいろとお世話になりました…。
    これからも…、がんばって下さい futt.gif

    09-09-28  saigo
    「手打そば 更里」

    台東区浅草橋1-11-3
    3863-6288
    11:30~14:30 / 17:00~21:00(土20:30)
    日曜定休 禁煙



    2009年 7月10日 おまかせ料理を満喫し、「かけ」で楽しむ初夏の夕べ
    2008年 4月21日 貸切で…、ご主人のお料理数々
    2008年 1月31日 友人達と、ご主人の「おまかせ料理」
    2005年 3月 2日 初めての訪問 「もりそば」
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    コメント
    この記事へのコメント
    ぴ様
    コメントありがとうございます♪
    おからだ、その後如何ですか?

    ここは、いいですよ~。
    ご主人のあったかい笑顔に、
    江戸の良さ溢れた店内。

    それに、きりりっとした江戸風味あふれた蕎麦。
    ぜひぜひ♪
    (ビーズに興味がおありだったら、問屋もいっぱい♪♪♪)
    2009/10/05(月) 00:27:10 | URL | yuka #0kufgj3.[編集]
    凄い!
    お久しぶりです。
    お蕎麦屋さんらしからぬ,お肉メニューですね~
    さすがyukaさん,店主との信頼関係が伺えます。
    よい送別会になったようでよかったですね!今度は私もまったりと行ってみようと思います。
    2009/10/04(日) 07:41:25 | URL | ぴ #-[編集]
    tatenon 様
    tatenon 様まで♪
    浅草橋の中で、ほっとさせられる空間で…、
    江戸の良さをしっかり守っているのが、私はやはり好きなんです(^^)。
    2009/10/03(土) 20:37:16 | URL | yuka #0kufgj3.[編集]
    ROM専様♪
    コメントうれしいです♪

    昼夜の摺れ違いだったんですね。
    なんだか、ROM専さんと同じ日に、同じ空間にいたなんて、と不思議でとおとい気持ちにさせられます。

    いつも、ありがとうございます♪
    ここは…、いいですよ、ね~(^^)
    2009/10/03(土) 20:35:51 | URL | yuka #0kufgj3.[編集]
    そばがき様
    ちょっと旅行をしていて、お返事遅くなってしまって申し訳ありまえせん。
    いらしていたなんて…。
    一言おっしゃって下されば…。

    でも、そのほっとした気持ち、感じて頂けたことが、なんだか私もうれしいです(^^)。
    2009/10/03(土) 20:33:59 | URL | yuka #0kufgj3.[編集]
    ありゃ偶然
    私も今日の昼、はじめて伺いました。そばは「まつや」さん風の打ち方?それに更科らしいつゆがなかなか楽しいですね。
    2009/09/30(水) 22:32:48 | URL | tatenon #-[編集]
    奇遇ですね
    いつも楽しく拝見してます。
    偶然、同日俺も更里で新そば食いました。
    もっともこっちは昼飯ですが。
    昼飯激戦区、そば屋というカテゴリーなら尚更激戦な浅草橋で、十二分に健闘している名店だと思います。
    それではまた。
    2009/09/30(水) 21:53:31 | URL | ROM専 #-[編集]
    25日に
    yukaさん 
     25日の夜、更里に行ってきました。
     今アップしたところです。一人でさびしい夕食でしたが、そばが美味しく、ほっとしたひと時を過ごしました。
     
    2009/09/30(水) 19:36:41 | URL | そばがき #2Wn1LQjg[編集]
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