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    つれづれ蕎麦 
    矢川 「素朴庵」
    2009年10月23日 (金) 21:41 | 編集

    今日は、旅行の報告なども兼ねて…、
    大好きな御仁と「素朴庵」で待ち合わせ niko.gif

    09-10-23 店

    お、こちらも「新そば打ちはじめました」の貼り紙が…onpu.gif

    矢川 「十割手打そば 素朴庵」

    すっかり秋になったとは言うものの・・・、まずはビールで乾杯~。

    09-10-23 ビア

    お通しの「素朴煮」も、根菜入りの秋バージョン。

    09-10-23 銀杏

    それにそっと出して下さった秋の味覚、「炒り銀杏」。

    09-10-23 品

    そして、壁に貼られている品書きの中から見つけた、新メニュー、

    09-10-23 いか

    「するめいかのわたのルイベ」。
    まったりとして濃厚ないかわたの味わいに、早速熱燗に切り替えて…。

    09-10-23 つけもの

    さらに大好きな、「自家製糠漬け」は、盛りつけも美しい美味しい漬け物。

    09-10-23 とうふ

    それに、三河屋さんの美味しいお豆腐「冷奴」で、盃がススムススム。

    09-10-23 かきあげ

    話も盛りあがる中頼んだ「掻き揚げ」は、
    おおっ、又してもパワーアップした盛りのたっぷりの掻き揚げ盛り合わせ。

    すっか~りお酒にお料理を堪能し、止まらぬような蕎麦談義。
    〆のお蕎麦は、大好きな「田舎」と「かけ」を半分ずつ作って頂く。

    09-10-23 いなか

    北海道出身のご夫妻ならでは、こちらの蕎麦は北海道幌加内産。
    角がピンっと立ち、繊細に細切りされた蕎麦にはびっしりと散る蕎麦の欠片。

    09-10-23 いなかあぷ

    手繰り上げると…、なんって濃い香り。
    新蕎麦とは思えない深く香ばしい、うっとりするような蕎麦香が、
    ぶわ~っと鼻孔に立ち込める 。

    09-10-23 いなかたべ

    口に含むと、しっかり熨されたようなぎゅっと詰まったような腰があり、
    噛みしめると、これが又味が濃い。
    噛みしめるそばから、流れるような穀物の香ばしさに・・・
    やっぱり、ここの蕎麦は旨いと二人夢中で手繰ってしまう love.gif

    そして、タイミングもよく出された、これも大好きな、素朴庵の「かけそば」。

    09-10-23 かけ

    すっきりとしてまろやかな上品なかけ汁は、飲んだ後の体になんてうれしい…
    ああ、美味しいな~としみじみすくい頂き、

    09-10-23 かけたべ

    温かい汁に浸され、ほどけるような蕎麦は、又違った穀物感を感じさせる。
    いつまでも食べていたいような、優しい心地に浸りながら、
    これも汁まですっかりと頂き…

    ご馳走様でした~hahha.gif



    御仁との時間も、素朴庵での女将さんにご主人とのお話もかけがえなく、
    そして、この蕎麦は、やっぱり、好き、だな~…futt.gif


    *お品書き

    もり 735円、田舎、さらしな 840円、二色 945円、三色 1,365円、掻き揚げ天もり 1,365円、とろろ、冷し山菜、おろし 945円、辛味大根、わさびぶっかけ 1,155円、かけ 735円、やまかけ、山菜、岩のり花巻 945円、けんちん 1,155円、豚角煮そば 1,260円、にしん、きのこ 1,050円、巣籠り 1,365円、更級そばサラダ 1,260円

    掻き揚げ、出し巻き 735円、山菜おろし、素朴煮、わさび芋、自家製塩辛、冷奴 315円、あみ茸おろし 630円、雑茸おろし、茎山葵、柔らかそばがき 525円、昆布と椎茸の佃煮 160円、いくらの醤油漬け 500円
    ビール 525円、お酒 420円、地酒 680円、焼酎 420円



    09-10-23 ごっつぉあん
    「手打蕎麦 素朴庵」

    東京都国立市谷保 6721-1 
    042-571-0019
    10:00~14:30 / 17:00~20:00
    月曜、第1,3火曜休
    店内禁煙 Pあり



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    2009年 5月24日 「わさびぶっかけ」に「岩のりのサラダぶっかけ」
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    2005年 7月15日 「もり」「田舎」の二色そば
    2005年 4月 3日 「さらしな」と「田舎」の二色そば
    2005年 3月 9日 初めての訪問
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    コメント
    この記事へのコメント
    牡丹様
    コメントありがとうございます♪
    もし行かれていなかったら、是非伺っていて下さい。
    独特の蕎麦です。
    この蕎麦は、ここでしか食べられないかも…という、不思議な旨さ。
    打ち方もとても独特なんですよ(^^)。

    奥様もとても優しくもてなして下さります。

    2009/10/28(水) 08:57:09 | URL | yuka #0kufgj3.[編集]
    うっ!
    詳しいことはわかりませんが 
    久々 情熱感じさせられました
    鵜っ! 思わず唸ってしまいました



    2009/10/27(火) 20:14:32 | URL | 牡丹 #-[編集]
    まあやん様
    いい蕎麦でしたよ♪
    ぜひ、食べてに行かれてみて下さい(^^)。
    2009/10/26(月) 10:32:01 | URL | yuka #0kufgj3.[編集]
    しのぶ様
    ぜひ、ならば食べてみなくちゃ、です♪
    塩からのずっと…

    うーん、たまらん~です(^^)。
    2009/10/26(月) 10:31:10 | URL | yuka #0kufgj3.[編集]
     素朴庵さんの料理、美味しそうですね。当然、蕎麦も~、猛烈に刺激されました。行きたいなあ(^^)
    2009/10/26(月) 09:26:53 | URL | まあやん #-[編集]
    いかわたルイベってのは
    どんな味なのかイマイチ想像できないっすねぇ。
    こちらも今度伺った時には頂いてみないと。
    つか、銀杏が美味しそうです。
    2009/10/26(月) 00:32:36 | URL | しのぶ♂@ #-[編集]
    しのぶ様
    行かんと!ですよ~(^^v

    新そばなのに、薫る薫る・・
    そして、味が濃い!

    いい蕎麦でした。
    ぜひぜひ♪
    (いかわたルイベは、お酒にたまりませんでした~)
    2009/10/25(日) 22:49:56 | URL | yuka #0kufgj3.[編集]
    サン様
    サン様
    しばらくお顔を拝見していないので、又お会いしたいとおもっていたところです。
    調子のいい折にでも…
    又、御一緒しましょう~(^^)
    2009/10/25(日) 22:48:38 | URL | yuka #0kufgj3.[編集]
    ひめはるぜみ様
    そうそう、女将さんが、ひめはるぜみさん、しばらくいらっしゃっていないのよ~
    ってちょっとさびしそうにおっしゃっていたました(^^)。

    よかった…

    やっぱり、ここはいいですね♪
    又、こちらででも、御一緒しましょう~(^^)
    2009/10/25(日) 22:47:01 | URL | yuka #0kufgj3.[編集]
    こりゃ行ってこないと。。
    新蕎麦がはじまったんですね( ^-^)
    近いうちに伺わないとです。
    2009/10/25(日) 20:22:56 | URL | しのぶ♂@ #-[編集]
    先週私も♪
    行ってきました♪13時頃でも戸を開けるとたくさんのお客さんで待っていらっしゃるかたも。どうしようかと思うまもなくご主人と奥様のにっこり笑顔に嬉しくて。
    今度はお酒も楽しみにいかなくちゃ♪
    代田橋「まるやま」さんも井萩の「みわ」さんも美味しかったです~♪(~o~)
    yukaさんいつも素敵なお蕎麦屋さんのご紹介ありがとうございます♪
    2009/10/25(日) 18:53:35 | URL | サン #xfGWKbWo[編集]
    私も行ってきました
    田舎を食べて かけをたべて
    体がすっかり温まりました。
    いかわたのルイベは 熱燗でいただきました。
    久しぶりの訪問でしたが、ご馳走を食べた!っていう感じです。
    2009/10/25(日) 18:22:33 | URL | ひめはるぜみ #-[編集]
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