とは言え、もう頭の中は「凛」さんの田舎でいっぱい。
私も後ろに続いて、待つ事しばし…　 …。

ようやく順番が回ってきて、お店に入れたのは、2時半になろうとする時間。
「お待たせしてしまって…、本当に申し訳ありません」
と、心からつらそうにおっしゃる若い女将さんに、もう入れただけでも幸せ。



通されたテーブル席にほっと腰を下ろし、まずはお茶を。



本当だったら、あの、「蕎麦春巻き」で熱燗を～♪
などと思っていたのだが、置かれている品書きにお酒のメニューはない。
しかも、時間も時間なので、念願の「田舎そば」をすぐにお願いし、



朝抜きで、お腹もぺこぺこだったので、気になっていた「小天丼」も。



程なくまずは、蕎麦猪口に、天丼の漬物が出される。

蕎麦が来るまでちょっと口に含んでみる盛り汁は、
じっくりと寝かしたのが伺える、出汁が落ち着いて染みた、まろやかな旨み。



そして出された、笊に盛られた念願の「田舎そば」。



江戸前の蕎麦よりもやや太めに切られた蕎麦は、角がぴしりと立ち、
グレーのその一本一本に埋め込まれた蕎麦の欠片。



手繰り上げると、ふわりと感じる爽やかな香りに、
口に含むと、吸いつくような粘りのあるしっかりとした腰。

噛み締めると、ざらりと時折掠める感触が心地よく、
手繰り続けていくと、喉元から穀物の風味がふわ～っと抜けていく。

ん～っ、久しぶりの「凛」さんの「田舎そば」はやはり美味しい



続いて出された、初めて頼んだ「小天丼」。



これは、思ったより盛りだくさんの美味しそうな天丼
さつま芋になす、大葉、小海老が二本に舞茸、それにうれしい竹輪まで♪

と食べてみる天麩羅は、これは旨いっっ

所謂、「後がけ」の天丼ではなく、揚げたてを天つゆにくぐらせて盛られたもの。
さくさくかりっとしながら、しっとりと丼つゆが染み、ものすごくご飯に合う。

結構ボリュームもあった天丼だが、あんまり美味しくてすべて完食～



添えられた漬物も、手の込んだもの。
オクラとパプリカのピクルスに、大根と胡瓜の浅漬けと美味しいたくあん。
これで熱燗なんて、いいな～…と思ってしまう美味しい漬物。



最後に、とろ～りとした濃厚な蕎麦湯を注ぎ入れ、余韻に浸るひと時。

やっぱり美味しかった…

と思ったら、やはり蕎麦前をしっとり楽しんで、最後にこの「田舎そば」を手繰りたかったなぁ、と少々心残りを感じつつ、席を立つ。

と、又しても、女将さんが申し訳なさそうにして下さるのを見たら…

ああ、ここは本当にいいお店だな～…と、しみじみと。
厨房からも、一斉におっしゃって下さる
「ありがとうございましたー」
の声をうれしく聞きながら、心がほっと暖かくなる思い。

ご馳走さまでした～

今日は蕎麦前を楽しむ事ができなかったけれど、
今度は、夜にでも、ゆっくりじっくり、ここでの時間を楽しみに…

又、是非とも訪れたい、な…


「石臼挽き手打そば　よし房　凛」

文京区根津2-36-1
03－3823-8454
11：00～15:00 / 17:30～20:30
火曜日休
禁煙


2005年12月26日　「蕎麦味噌の春巻き」で「毛呂美酒」、絶品「田舎蕎麦」
2005年　9月28日　「牛蒡天せいろ」

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