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    つれづれ蕎麦 
    田無 「砂場」 舞茸肉汁そば
    2010年02月17日 (水) 21:55 | 編集

    午後から先生宅に向かう前に…、
    随分ご無沙汰してしまっていたので、今日のお昼はこちらで niko.gif

    10-2-17 店

    田無駅北口のごちゃごちゃとお店の並ぶ路地沿いに、
    小さいながらも清楚に、品よく佇むお蕎麦屋さん。

    田無 「手打そば 砂場」


    お昼は3時半まで営業しているのもうれしく、昼時ちょっと外した昼下がり。
    何人かのお客さんが、うどんにお蕎麦、一杯やっている方々もいるのもうれしく、
    のどかな空気流れる中、空いているテーブルに腰を下ろす。

    08-10-15 品がk108-10-15 品書き2

    にこやかな花番さんからお茶を出して頂き、早速手にするお品書き。
    今日は何にしようかな…と、横のおじ様が食べている肉汁うどんが美味しそう。

    品書きを眺め、中からまだ食べてなかった「舞茸肉汁うどん」の文字を発見。
    お蕎麦ででもできるとの事で、これをお願いする事に。

    10-2-17 舞茸肉汁そば

    程なくして目の前に出されたお盆には、湯気を立てた「舞茸肉汁」に、
    葱と大根おろしの薬味を添えた、お皿にたっぷりと盛られた蕎麦。

    10-2-17 そばあぷ

    江戸前の蕎麦よりやや太めの角の立った蕎麦は、ほのかに蕎麦の香りを感じ、
    噛みしめると、しっかりとした腰が気持ちいい。
    お、以前よりも、お蕎麦が美味しくなっている…?hahha.gif
    と、うれしくそのままの蕎麦を何度か手繰り…

    10-2-17 肉汁あぷ

    ほっかほっかと湯気を立て、舞茸やお肉が見え隠れする熱々つけ汁に…

    10-2-17 蕎麦と肉汁

    蕎麦を浸し、口に含むと、これは美味しい heart.gif
    肉と舞茸の出汁が染みた、甘すぎないつけ汁は蕎麦によく合う。

    10-2-17 舞茸あぷ

    ふわりとしたお肉も美味しく、たっぷりと入った舞茸はしゃきしゃき。
    この汁に浸しながら、うれしく食べ勧めていると、
    次第にふわ~っと蕎麦に甘みをも感じられ、夢中で手繰ってしまう。


    …と食べていたら、すうっとご主人が蕎麦湯を持って顔を出して下さり、
    「久しぶり…。これ、ちょっとだけど…、よかったら。
     あ、蕎麦をやっつけてから、でね(^^)」
    と小鉢にうどんを持って出して下さる 。

    これは、うれしいな♪
    お隣の方の食べていたうどんが、とても美しくて、ここのうどんの美味しさを分かっていただけに、ちょっとだけでも食べられるなんて…
    と、二三お話させて頂き…

    10-2-17 うどん

    見るうどんも、又艶々と輝く美しい手打うどん。

    10-2-17 うどんあぷ

    早速、と、このうどんも「舞茸肉汁」に浸し口に含むと…
    こ、これは流石に美味しい love.gif
    もちもちとして腰がしっかり。噛みしめていると小麦の風味に甘みがじわじわ。

    「合い盛り」で食べる人が多いのをすぐに納得してしまう、このうどんの美味しさ。
    私も、うどんで感動してしまうなんて久々で、もう大満足。

    肉汁には別に蕎麦猪口を出して下さる配慮もうれしく、
    ナチュラルな熱々蕎麦湯を、これもたっぷりと頂いたら、お腹もいっぱい。

    ご馳走様でした~hahha.gif


    ご無沙汰していたけど、やっぱりここもいいなぁ、
    としみじみと思いながら、又夜に、ゆっくりと訪れようと、しかと…futt.gif
    (このうどんで、カレー南蛮も食べてみたいなあ)



    10-2-17 湯桶
    「田無 砂場」    

    西東京市田無町4-25-1      
    0424-63-8717
    11:00~15:30 / 17:00~22:00
    火曜日休 
    禁煙



    2008年 10月15日 「きのこおろしせいろ」
    2006年12月29日 大久保さんの蕎麦
    2006年 5月18日 「肉汁せいろそば」
    2005年12月28日 熱燗でしっぽり「天せいろそば」
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    コメント
    この記事へのコメント
    saki様
    書き込み、ありがとうございます♪
    お聞きしています、しています、ご主人から。なんでも火事が元で、移転してきたとおっしゃっていました。

    小さいながらも、ほっこりと、和むお店です。
    うどんは、よく見ていなかったのですが、ここのうどんも美味しいのは知っています。
    ぜひ、又伺ってみて下さい。
    きっと、ご主人も喜ばれると思います(u_u*)~
    2011/02/03(木) 23:51:00 | URL | yuka #0kufgj3.[編集]
    昔…
    もう5年以上前になりますが、ここで4年半ほどアルバイトをさせてもらっていました♪
    (以前は田無タワーの近くにあって、事情があって今の場所に移転したんです。)

    記事を見つけてうれしくなってついコメントしてしまいました★

    お気に入りだった富良野鍋とゆず香うどんはもうないのかな…。

    やめてから一度も行っていないので、写真を見て久しぶりに食べたくなりました^^
    2011/02/03(木) 12:21:36 | URL | saki #-[編集]
    gun様
    も、もしかして、梯子ですかっ??
    2011/01/25(火) 05:54:28 | URL | yuka #0kufgj3.[編集]
    店内の狭さにびっくりしました。
    せいろを頂きましたが、おそばは普通
    という印象。でもつけ汁は個性的?節
    系だけではなく、昆布か何か、魚以外
    の旨味が濃い感じでした。
    2011/01/24(月) 16:37:17 | URL | gun #nEx7PFYA[編集]
    H様
    涙が出そうな気持ちになりながら、読ませて頂きました。
    本当に・・・・・・・
    ありがとうございます。
    そんな風に感じて下さった事、とてもうれしいです。
    これからも、
    どうか、見守って下さい。

    コメント、本当にうれしかったです。
    2010/02/18(木) 22:46:55 | URL | yuka #-[編集]
    まがり様
    本当に…
    美味しいうどんは、小麦の味わいが実にいいものですね♪
    改めて、しみじみと味わいました(^^)。
    2010/02/18(木) 22:38:53 | URL | yuka #0kufgj3.[編集]
    ZEN様
    今までお手数おかけしました(^^;
    今度は、コツ(?)を覚えたので、ちょこちょこっとお邪魔します♪

    目立たぬ、控えめなお店ではありますが、
    ご主人、とても真面目で丁寧になさっています。お話されるといいですよ(^^)。
    蕎麦もいいでうが、うどんにびっくりの美味しさ。
    是非…。

    これからも、同沿線として、よろしくお願い致します♪
    2010/02/18(木) 22:36:34 | URL | yuka #0kufgj3.[編集]
    O様
    なんて、うれしいお言葉。
    ありがとうございます。

    そうだったら、とても幸せ。
    何よりも、ぽかぽかになって下さった事がうれしいです♪
    2010/02/18(木) 22:22:51 | URL | yuka #0kufgj3.[編集]
    管理人のみ閲覧できます
    このコメントは管理人のみ閲覧できます
    2010/02/18(木) 19:04:14 | | #[編集]
    もー
    そんなこと仰るから
    うまーいおうどんも食べたくなってしまった
    腰があってつるつるしたやつな
    かみ締めると小麦の味がしてな
    合い盛りができるお店がいいなー
    なんか色々妄想してしまうぞーっ!
    2010/02/18(木) 15:58:11 | URL | ☆まがり★ #-[編集]
    途中下車
    私の記事からこちらに来られるようになりました。ありがとうございます。
    とても便利です。

    私は、西武新宿線通勤なので、途中下車すれば、、、、って思うと嬉しいです。
    合い盛りで食べてきたいと思います。
    お蕎麦もうどんも美味しそうですね。
    2010/02/18(木) 15:49:39 | URL | ZEN #ulYx6Mu6[編集]
    管理人のみ閲覧できます
    このコメントは管理人のみ閲覧できます
    2010/02/18(木) 15:30:08 | | #[編集]
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