恵比寿 「なゝ樹 」

入った店内は…、もう何年ぶりだろう、全く変わらない田舎の空気 。

うっすらほの暗い古めかしい店内に、懐かしい電球が下げられ、
これも年季の入ったテーブルに、いくつも並べられた、刺子の座布団。

「いらっしゃい」と、平たく迎えられテーブルの一角に腰を下ろす。
「何にしましょう」と、じっくり品書きを見たかったが、なんとなく落ち着かず、
ほぼ同時に入った方々が、揃って「定食」と頼んでいるので…

何となく私もつられて、「お昼の定食」を、「ざる」を選んで注文～。



出された暖かいお茶を頂きながら、見ると目の前には、ふたつの桶が置かれ、
食べ放題の「野沢菜」に「不老漬け」が置かれているのも信州らしい…



と思っていると、程なく「お待たせしました」と、目の前に、
「牛肉コロッケにヒレカツ」「そば米ご飯」の付く「お昼の定食」が置かれる。



久しぶりに見る蕎麦は、グレーの太めのどっしりとした田舎蕎麦。



手繰り噛みしめると、むちむちっとしたしっかりとした腰があり、
香りは穏やかだが、ゆっくりと噛みしめていると、だんだんに甘みが広がってくる。

汁は、信州らしいやや甘めの、どっぷり浸すタイプの薄めの汁。
これにたっぷり大根おろしを加え頂くと、蕎麦によく絡み、これが美味しい。



切り幅がどうの、とか、端正ななんて、「そんなこたあ～」みたいな、
大らかな温もりたっぷりの味わいがあって、こういう蕎麦もいいなあ

と、噛みしめ噛みしめ、うんうん美味しい、と頂き…



揚げもの…と、ちょっと躊躇したコロッケとヒレカツだが、これが美味しい
サクサクの衣に、ほこほこのコロッケはじゃがいもの甘みがあり
ヒレカツのお肉は、ふわっと柔らかく、（カツ苦手な）私でもうれしく食べてしまう。



そして何よりも、気に行ってしまったのが、「そば米ご飯」。
もちもちとしてほっこり炊かれた、ほんのり蕎麦の香ばしさを感じるご飯で、
これは、おかずなしでも食べたくなってしまう程。

と、さらさらの蕎麦湯を最後に頂き、すっかりお腹いっぱい

久しぶりのお店に満足し、お勘定をと席を立つと、
「ありがとうございました」と、相変わらず、ぶっきらぼうな口調の女将さん。
でもその瞳は暖かく、単にこういうしゃべり方であって、
親しくなったら、きっととってもいいんだろうなあ、などと思えてくる。

御馳走様でした～

いつか、ここで、信州の夜にもどっぷり浸ってみたいな…

「信州戸隠そば　なゝ樹」本店

渋谷区恵比寿西1-13-2
03-3496-2878
11:30～14:00 / 17:00～23:00
日曜・祝日定休日