扉を開き入ると、これも心地のいい日本家屋の木の温もり一杯の、
優しくも清潔感溢れた空間が心地いい。
まだ早かった時間にも関わらず、半分程の席が埋まっている中…



立派な庭園を眺められる窓際の席に通され、お茶でほおっと

品書きの中の蕎麦は、二八の「せいろ」に「生粉打ち」、太打ちの「深山」の三種。
二人で眺めていると、「よかったら…」と、もうひとつ品書きを手渡してくれる、
花番さんの、細かな気づいかいがうれしいな～。



と、中から彼が選んだのは「胡麻だれせいろ」。



長方形の蒸篭に盛られた蕎麦は、かなりの細切り。



続いて、私の「生粉打ち」が、正方形の蒸篭に盛られ目の前に置かれる。



これもかなり細く断たれた蕎麦で、ほんのりと緑色がかった端正な蕎麦。



手繰り上げると、芝草のような香りがふわ～り。



口に含むと、かなりの細さにも関わらず、しなやかで弾力ある腰があり、
噛みしめると、穀物がぎゅっと詰まった感覚にかすかに粘りも感じ、風味豊か。
するりと落ちる喉越しが軽やかで、後にふっと香ばしい風味が鼻に抜ける。

この蕎麦だったら、もう少し太めで、蕎麦の風味をもっとじっくり味わいたい…
などとも思いながら…



途中で彼の二八で打たれた「せいろ」とちょっと交換して食べてみると、
風味香りはほぼ同じものの、つなぎが入った分、さらに喉越しよくこれも美味しい。



しかも、この胡麻だれがとても美味しい。
濃度、甘みに味わいが実にバランスよく、この細切りの蕎麦によく絡み、
胡麻に絡まる蕎麦が心地よく、これはいいな～

と、見た目よりもしっかり量もあった蕎麦に満足し、
頃合い見て出して下さる、サラサラとした熱々の蕎麦湯を注ぎ入れ、
再び、目の前に広がる庭園を眺めながら、しばしのひと時。

その間にも、次々にお客さん。
ご家族連れに、ご夫婦…と、様々なお客さんがいらっしゃり、
地元を含め人気のお店の程が、しっかりと伺える。

後ろに流れるピアノ曲に耳を傾けながら、美しい庭園を愛でながら頂く蕎麦。
始終にこやかで、的確な応対をして下さる花番さん。
いいお店だなぁ、としみじみと…。

ご馳走様でした～

今度は、「野趣あふれる太打ち」と書かれている「田舎深山」も食べてみたいな…。

．.．★.．　☆。.:*・'゜番外．.．★.．　☆。.:*・'゜



世田谷砧のケーキ屋さん「季の苑」



素敵なお店の中のショーケースには、美しいケーキがいっぱい。



これが、すご～く気になったけど…



「サバラン」は、しっとりシロップたっぷり。美味し～い

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