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    つれづれ蕎麦 
    川口 「さる田」
    2010年07月10日 (土) 22:46 | 編集

    彼が休日出勤で出かけてしまった今日…、
    お蕎麦の先輩Mさんが、新しく出来たお店で、お手伝いをしていると聞き、
    行ってみようよ、と、急遽話が決まって、川口駅で待ち合わせ niko.gif

    初めて降り立った川口駅から、歩いて程なく。
    西友の裏側の通り沿いに、さりげなく看板を掲げた品のいいお店に行きあたる。

    10-7-10 店

    川口 「旬彩 旬魚 さる田」

    10-7-10 品外ランチ

    お店の前に置かれたランチの「そば定食」、これ、良さそう~onpu.gif

    と扉を開き入ると、すっきりとしてまだ新しい、木の香り漂ってくるような、
    清々しく品格ある和の空気漂う、心地のいい空間。

    10-7-10 店内ひろま

    入ってすぐの間には、ゆったりと配された黒を基調にしたテーブルが置かれ…

    10-7-10 店内110-7-10 店内個室

    掘り込みの小上がりに、個室もあって、これはいいなぁ futt.gif

    まだ開店して間もないというのに、昼どきとは言え、お客さんが次々と。
    と、にこやかな花番さんに通され、テーブルに腰を下ろし…

    10-7-10 ビール

    熱風が撫でるような今日は、ちょっと歩いただけでも喉がからから。
    まずは、ビールで、Mさんに乾杯~

    10-7-10 さんま

    充てに出されたのは、「いわしの筒煮」。
    赤坂の某有名日本料理店にいらっしゃったというご主人。
    この小鉢だけでも、単なるお料理ではないというのが伺える逸品。

    10-7-10 品おすすめ10-7-10 品料理

    開き見る品書きに並んだお料理も、食べてみたいものがずらりと並び、
    まずは、日本料理人ならではの味を頂いてみたく、「ポテトサラダ」を注文。

    10-7-10 ポテサラ

    程なく出された、「ポテトサラダ」は、基本を踏まえながらも、
    さすが、上品で文句のつけようのない、ポテトサラダ。
    これを頂きながら…、

    せっかくなので、表にあった「蕎麦定食」を頂いてみよう~と、
    お蕎麦は後で、お料理を先に出して頂く事に niko.gif

    10-7-10 定食

    …と、気持ちのいい程に、次々に並べられている小鉢のお料理。

    10-7-10 玉子

    「玉子焼き」は、浅草仕込との、これぞ江戸の玉子焼き!という甘めの味わい。
    しっとりとして美しい層を織りなす、これが、ほんっとに美味しい、好みの味 love.gif

    ご飯にもお酒にも合うこの一品に…

    10-7-10 品さけ

    早速、お酒を頂こう~と、「つるの友」を。

    10-7-10 酒

    この徳利にお猪口も、しみじみ素敵…m001.gif

    10-7-10 漬物

    と、すっきりとしたお酒に、切り昆布の炊き具合、
    さっと漬けられた、揉み漬けが又よく合い…

    10-7-10 トン汁

    さらに、このとん汁が美味しい~
    具沢山の「とん汁」の、具のひとつひとつがお酒のいい充てになり、

    そっと食べてみるご飯はふわふわで、これが又極上の白めし。
    ご飯がお酒の充てになるとは…と、二人でゆっくりとこれらで楽しみ…futt.gif

    いよいよ、Mさんが釜前を仕切る、お蕎麦をも。

    10-7-10 そば

    漆器の器に盛られた蕎麦は、角の立った、切りムラのない端正な蕎麦。

    10-7-10 そばあぷ

    大きな特徴はないにせよ、非のない蕎麦は、しゃきっとした腰があり、
    するりと落ちる喉越しのいい、実直な蕎麦。

    汁は、甘めの仕上がりだが、その奥の出汁が贅沢に染み入り、
    蕎麦湯を注ぐと、すぅ~~っと伸び、これがお吸い物を飲んでいるかのように、
    いくらでも飲めてしまう美味しい蕎麦湯汁。

    これだけあって1,200円、これはいいねぇ…と話しつつ、
    オプショナルで、食後のコーヒー(200円)もお願いし、

    10-7-10 コーヒー

    これも、きちんと煎れられた美味しい珈琲で、すっかり大満足 niko.gif

    今は、まだ開店したてで、お蕎麦はお昼だけだそうだけど、
    近くにあったら、これはいいなぁ~ futt.gif

    日本料理職人のオーラの漂うご主人も、感じのいいお方で、
    いつか「おまかせ」も頂いてみたいな、などと思いながら…

    ご馳走様でした~hahha.gif

    きちんとした日本料理を頂きつつ、お蕎麦も頂ける。
    蕎麦の世界は、やっぱり広い、としみじみ感じつつ…、

    でもなんって今日は暑いのかしらん~っase2.gif



    10-7-10 看板
    「旬彩 旬魚 さる田」

    埼玉県川口市本町4-5-8
    川口ハウス106
    048-229-2525
    11:30~14:00 / 17:00~22:00





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    コメント
    この記事へのコメント
    鍵コメ様
    こちらこそ、です(^^)。

    それ、行ってみたいですね~。<出張の・・。

    又、これからも、どうぞよろしくお願い致します♪
    2010/07/11(日) 23:09:51 | URL | yuka #0kufgj3.[編集]
    25¢様
    蕎麦屋の玉子焼きにもいろいろありますし、
    関東と関西では全く違うのですが…、

    私にはこの卵はどんぴしゃり♪
    巻きも美しく、お酒にもご飯にもたまらなく美味しいものでした。
    まずは、お料理を食べてみて・・と(^^)。
    2010/07/11(日) 23:08:54 | URL | yuka #0kufgj3.[編集]
    ふるふる様
    そいえば、私もご無沙汰…。
    (かれい蕎麦を食べようと思っているのに・・)。

    レポ、楽しみにしています(^^)。
    2010/07/11(日) 23:07:06 | URL | yuka #0kufgj3.[編集]
    madohon様
    こちらでも、コメントありがとうございます♪

    まあっっ(・o・)、オペラなんて、素敵~♪♪
    (ちょっと前、コミック「プライド」にはまっていたもので…)

    是非、こちらにも行ってみて下さい(^^)。
    まずは、こちらのお料理が素晴らしい。
    ランチのセットはとてもお得だと思います♪
    2010/07/11(日) 23:05:59 | URL | yuka #0kufgj3.[編集]
    素敵な猪口
    川口にこんな素敵なお店があるのですね。
    猪口と徳利の柄、夏らしくてかわいいです。
    玉子焼きの焼きかたも丁寧で今すぐ食べに行きたくなりますね。
    2010/07/11(日) 22:22:32 | URL | 25¢ #dMtXu4sA[編集]
    管理人のみ閲覧できます
    このコメントは管理人のみ閲覧できます
    2010/07/11(日) 21:30:44 | | #[編集]
    川口遠征ご苦労様です(笑)
    なかなかよさげなお店ですね。
    メモしておこう。

    そういえば、「因業屋」、久しく行ってなかったなぅ・・・。

    まだやっているのだろうか(笑)?。

    近々レポしまふ。
    2010/07/11(日) 18:16:35 | URL | ふるふる #-[編集]
    おおっ!
    川口にはオペラの練習でよく行くのですが、お気に入りの蕎麦屋が1軒しかなくて…来週の練習後に寄ってみます!
    2010/07/11(日) 09:38:45 | URL | madohon #-[編集]
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