この時間でもいくつかの店舗にはずらりと待ち人がいる中…
よかった 、並んでる人の姿はないよう。

…と思ったら、目の前で二組のお客さんが暖簾を潜り、私の前で満席に
「申し訳ありません、ちょっとお待ち下さい」
と丁寧におっしゃって下さる女性の案内の方の言葉に、



置かれていた品書きをじっくり眺め、椅子に座ってしばし待つ

さほど待った気にさせられない時間が過ぎ、やがて招かれ入った店内は、
窓からの日差しがさっと差し込む、明るくきれいな心地のいい空間。

窓に面して置かれたテーブル席に、真ん中に作られたくの字のカウンター。
一人の私は、そのカウンターの一つに通されて…



頼むお蕎麦は決めてしまったので、早速チェック、お酒の品書き。
「四季桜」…と思ったが、ここは★印の付いたお酒にしようかな。

…と、お願いした初めて見る「箱根芦之　神龍」。



冷でお願いしたお酒は、一合瓶で出され、充てに煮昆布が添えられて。



ラベルを見ると、群馬のお酒で、発売元は「箱根湯本ホテル」

と口に含むと、ちょっと酸味感じるきりっとした辛口の酒。
が、煮昆布と共に口にすると、ふわりと滑らかな酒の旨みを感じ、
じわじわと口に馴染む、心地のいい味わい。

…と、どの蕎麦にも付けられるセットのお料理（600円）が程なく出される。



「焼き味噌」に「暁豆腐」、それに「お浸し」の三品は、
蕎麦前して下さい～と言ってくれているかのような、うれしい品々 。

頼んでいた「ざるそば」は、お声かけにして頂いて…



まずは定番「焼き味噌」を。
葱にたっぷり入った蕎麦の実が香ばしく、シンプルながら、
基本を踏まえた焼き味噌は、もちろんお酒にこれとなく…



品書きにも、丁寧に説明書きされてる「暁豆腐」。



絹越しの柔らかく滑らかな豆腐は、そのまま口に含んでも、
大豆の甘みがふわりと広がり、飛び上がる程ではないにせよ、
これはなかなか美味しい冷奴 。

何よりも、豆腐好きにはセットに豆腐があるだけでもうれしくて…



「お浸し」は、秋らしくしめじに三つ葉の菊花和え。
さっぱり上品に仕立て上げられた、これもびっくりする程ではないにせよ、
野菜好きとしては、こういう小鉢は嬉しい限り、とゆっくりとお酒を楽しんで…



お声かけして出して頂いた、「暁庵」の「ざるそば」。



ざっくりとした切り口に、顔を寄せると芳醇に広がる香ばしい蕎麦の香り。
「新そば」ではないのかな？、しっとりとした穀物の香りが豊かに漂う。



手繰り上げ、口に含むと、しとやかな心地のいい腰加減。
噛みしめると、じわりと広がる、芳しい味わいに、後にふっと残る蕎麦の甘み。
デパートで、この味わいの蕎麦が頂けるなんて、これはうれしい…



職人さん、まだ不慣れなのかな？、やや切りムラはあるものの、
この味わいを頂けるのなら、大満足



鰹の香り立つ、やや甘めのまろやかな汁は、蕎麦とのバランスもよく、
注ぎ入れいる、ほんのり白濁した蕎麦湯も十分に頂いて…

開店して少々時間も立ったこともあり、花番さんの応対もとてもスムーズ。
心地よく、ひと時をすごさせて頂いて…

お勘定を、と席を立つと、
「お待たせしてしまって、本当に申し訳ありません」
とおっしゃって下さる言葉が、さらにうれしい。

ご馳走様でした～

銀座でお昼を食べ損ねても大丈夫、のお店が又ひとつ…

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