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    つれづれ蕎麦 
    狭山 「なお光」
    2010年10月17日 (日) 21:50 | 編集

    長野で買って来て、ずっと寝かしていた(?)「志賀高原ビール」。
    せっかくなら、美味しいソーセージで飲みたいネ、と言う事で…

    久しぶりに狭山の「サイボクハム牧場」へとひと走り

    丁度昼時、久しぶりに牧場程近くのこちらでお昼を… niko.gif

    10-10-7 店

    通りに面して、上品に佇む一軒家屋のお店。

    狭山市 「そば処 なお光」

    扉を開くと、昼丁度、我々が今日の口切りの客になったようで、
    チリ一つなく、清潔感漂う品格ある店内に、
    感じのいい花番さんに迎えられ、窓に面した掘り込みの小上がりに腰を下ろす。

    10-10-7 お茶

    静かに流れるクラシカルミュージックが高尚な心地にさせられ、
    程なく出された蕎麦茶を頂きながら、品書きを手にし開く。

    10-10-7 品料理10-10-7 品そば

    前回頂いた蕎麦の美味しさを思い出し、又食べてみたい「もりそば」。
    それと、これも忘れられない「油揚げのステーキ」も、又食べたい…、
    と、二人異論なく決め、早速注文~。

    「油揚げから先にお出ししますね」とおっしゃって下さるのがうれしいなfutt.gif

    10-10-7 品蕎麦は

    待つ間に、改めてじっくり眺めるお品書き。
    蕎麦は北海道音威子府、「新そば」の貼り紙をそっと目で確かめていると…

    10-10-7 栃尾

    じゅぅぅぅ~っと音を立てて、熱々鉄板が目の前に出される。
    そうそう、これこれっ hahha.gif

    大きくて厚みのある油揚げにたっぷり盛られたおろしに葱。

    10-10-7 栃尾書湯

    さっと、添えて出された醤油をかけると、途端にじゅわ~っっ
    と、醤油の香ばしい風味が立ち込め食欲がそそられる。

    10-10-7 栃尾あぷ

    取り分けてみると、かりっとした表面に、中はしっとりふわっふわ。

    10-10-7 栃尾たべ

    かぶりつくと、音がする程、ぱりっぱり
    香ばしい表面の揚げに、中からは大豆の風味が豊に広がる。
    辛味大根に葱が又、とてもよく合い、本当にこれは美味しい、栃尾揚げ buchu-.gif

    ボリュームもあるのに、病みつきになりそうな勢いで、
    二人で食べていたら、あっという間。

    10-10-7 そば

    頃合い見て出して下さる、一緒にお願いしていた「もりそば」も。

    10-10-7 そばあぷ

    簀の上に横たわる、やや太めに断たれた細切りの蕎麦。

    10-10-7 そばどあぷ

    角が鋭利にぴしっと立った姿に、中に飛び出てくるように埋まる蕎麦の粒。

    10-10-7 そばたべ

    手繰り上げると、新蕎麦とは思えないような、芳醇な香りが漂い、
    この香りに、まずはうっとり…

    口に含むと、強くしっかりとした弾力ある腰があり、
    ゆっくり噛みしめてると、じわじわ広がる香ばしさ。
    飲み込んだ後に、さらに帰ってくる香ばしい蕎麦の風味に、
    もう、無言で手繰る手を止められない。

    10-10-7 店内

    濃いめの円やかな汁も風味よく、食べていたらあっと言う間…。
    さらりとした蕎麦湯を頂き、油揚げも食べたお腹はすっかり大満足 futt.gif

    ご馳走様でした~hahha.gif

    そして…、ゴールデンポークのソーセージに野菜もいろいろ買い込んで…onpu.gif


    10-10-7 暖簾
    「そば処 なお光」

    埼玉県狭山市柏原1521-8
    042-900-0660
    11:00~20:00
    金曜日定休 P多し




    2008年 3月23日 「油揚げステーキ」に「もりそば」
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    コメント
    この記事へのコメント
    gun様
    ここ知りませんでしたっ♪
    すごくうれしい情報、ありがとうございます。
    こちらにも是非、行ってみます(^^)。
    2010/10/24(日) 09:06:16 | URL | yuka #0kufgj3.[編集]
    ここまでくるならもうちょっと足を延ばして、川越市的場の関越自動車道の真下に
    ある「桜庵」がお勧めです。おじさんとおばさんが二人でやってて、落ち着く店。
    蕎麦も美味しいですよ。
    http://senpu10.blog57.fc2.com/blog-entry-378.html
    2010/10/22(金) 22:02:22 | URL | gun #nEx7PFYA[編集]
    鍵コメ様
    おひさしぶりです♪。
    そうなんです、ここに来る間、すぐ思い出して、二人で話ししてた位なんです。
    お元気かしら…。近々、参ろうと思っています。
    2010/10/19(火) 10:31:27 | URL | yuka #-[編集]
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    このコメントは管理人のみ閲覧できます
    2010/10/18(月) 11:18:58 | | #[編集]
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