自転車が何台も停められた、街の人気お蕎麦屋さん。
お昼を過ぎた時間でも、8割方の席が埋まる中、開いてたテーブルに腰を下ろし、
にこっと微笑んで、お茶を出して下さるベテランの年季の入った花番さん。

「今はこれなのよ～」と、見せてくれる、テーブルに置かれた季節の品書き。



この時期お馴染の「若さぎ天せいろ」に、



「これは、今日までのお正月の品書きなの」
とこれは、初めて見る、「紅白餅のかき揚げそば」 。

お聞きすると、紅白の小さなお餅に桜海老などで揚げた掻き揚げに、
竹の子、出汁巻き、蒲鉾を盛ったものだそうで、聞いてるだけでもめでたそう。

「若さぎ」も魅力的だけど、とにかく今、温かいものが食べたくて、
しかも、今日までとなったら、ますます食べたい 。



…と、早速お願いした「紅白餅の掻き揚げそば」。



ほかほかの湯気を立てた丼に、これは美味しそう～
出汁巻きに竹の子、その両脇を飾る蒲鉾は、松飾りを思い出し…



ダイス状の白とピンクのお餅に、桜海老が優しい彩を添え、
確かに、これは「正月限定」のお蕎麦らしい 。



と、まずは汁を、そっと口に含めば、ああ、大平さんの汁も美味しいなぁ 。
ほっこりとする、ほんのり甘めの優しいかけ汁。



そして早速、気になった「紅白餅の掻き揚げ」に箸を入れると、
とろ～っと柔らかいお餅に、さっくさくの桜海老に三つ葉が絡まってくる。

さくっさくとろ～、そして熱々。
汁がじわりと絡んだこの掻き揚げ、これが旨いっ



中のお蕎麦は、やや太めに断たれた、グレーがかった挽きぐるみ。
熱々の汁の中でも、しっかりとした頼もしい腰があり、
汁を纏い、もちもちとした歯ごたえがたまらない 。

ここは、温かいお蕎麦も、本当に美味しいなぁ、としみじみ感じ、
後は、もう夢中ではふはふしながら手繰ってしまう。

さらに蒲鉾は、真丈だろうか、ふわっとして質の質のいい味わいがあり、
ほっこり炊かれた竹の子に、優しい甘みの出汁巻きと、すっかり丸ごと大満足。



「あらっ？飲んじゃった？」
…と、蕎麦湯をもってきて下さる前に、汁まで完食。

体はぽかぽか、額のあたりにじんわりと汗を感じつつ、
ご馳走様でした～

ここのお蕎麦も、やっぱり大好き。
冬の間に、「若さぎ天せいろ」に「牡蠣かき南蛮」も食べに来なくちゃ。

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