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    つれづれ蕎麦 
    梅島 「本郷」
    2011年02月15日 (火) 22:41 | 編集

    ここも何年も行ってみたいと思いつつ、土地勘がなくぐずぐずしてて…
    今日は数少ない火曜日の早朝仕事、思いきって行ってみよう♪
    と、雪上を吹く風に煽られ、東武伊勢崎線に乗り換え梅島へ。

    ぽたぽたと雪の雫が落ちる高架を潜り、大通りから入った通り沿い。

    11-2-15 店

    駅近くの通り沿いに、達筆な書で書かれた看板に行きあたる。
    ひらりとはためく鶯色の暖簾に、威厳感じる毅然とした佇まい。

    梅島 「手打蕎麦 本郷」


    やっと訪れる事が…、と感慨深く扉を開き入ると、
    表から見た印象とは違う、どこか居酒屋のような気さくな空気。

    入ってすぐのところの個室仕立てのテーブルでは、
    ご近所の奥様方が、和み話込んでいる姿が微笑ましく…

    いらっしゃいませ、と卒なく迎えて下さる奥様に迎えられ、
    奥の、黒を基調にしたゆったりとしたテーブルの一つに腰を下ろす。

    ほっとしたところで、早速手にするお品書き。

    品そば

    ああ、いいなぁ…futt.gif

    最初のページは、「冷たい蕎麦」、と基本の蕎麦二種。
    このページに、ご主人の蕎麦に対する拘りを感じながら、
    手挽きと知って、食べてみたいと思っていた「田舎」の文字を確かめて…

    11-2-15 品種物

    いくつか並んだ「種物」に、

    11-2-15 品酒

    「日本酒」のページには「その他揃えてございます」の文字がうれしい。

    品つまみ

    「酒のつきあい」が又風流な、お料理も結構揃っていて、これも楽しい。
    …が、、、、、

    11-2-15 品セット

    今日のお目当ては、頼んでみたいと思っていた「冷酒セット」niko.gif

    「田舎そば」もまだあるそうだし onpu.gif
    お昼でもこの「冷酒セット」は大丈夫だそうだし onpu.gif
    お蕎麦を「田舎」に変えてもくれるそう onpu.gif、なので…

    早速、この「冷酒セット」を田舎に変えてお願いする事に。

    11-2-15 冷酒セット

    そして程なく、グラス並々に注がれたお酒が添えられた、
    酒の充てにうれしい品々が目の前に出される。

    「今日のお酒は、『黒龍』の『しずく』というお酒です」
    の言葉に…、えっ、セットで??、と感激し口に含むと…
    さらりと軽やかで、フルーティーな味わいがふわっと広がる、美しいお酒。

    11-2-15 蕎麦味噌

    お酒にうっとり…し、まずはセットの「蕎麦味噌」を。
    とろりとして甘めの、まろやかな蕎麦味噌で、これは好み heart.gif
    カリカリとした蕎麦の実が香ばしく、これだけで全部飲んでしまいそう…

    11-2-15 こんにゃく

    さらに三点盛られたお皿の、手造りの「刺身こんにゃく」が、又旨いっ。
    細かに隠し包丁された蒟蒻は、ほろほろと繊細で、
    添えられた柚子味噌を絡め、口に含むとほろりと溶け…

    11-2-15 板わさ

    真ん中には焼き抜きの蒲鉾の「板わさ」三切れ。
    焼き目が香ばしく、弾力ある味のいい蒲鉾が、又うれしい限り。

    11-2-15 鴨

    最後に、しっとり鴨苦手な私でも、これは美味しく頂いた「鴨の燻製」。
    (脂身は残しちゃったけど…)

    11-2-15 石臼

    と、一つ一つが吟味され、きちんとした酒のアテに満足しつつ、
    ふと前を見ると、喜多見のどこかで見たような石臼が…

    こりゃっますます蕎麦が楽しみ、早速、お声をかけていよいよお蕎麦を。

    11-2-15 田舎

    テンポよく、程なく目の前に置かれた蕎麦に、思わず唾を飲み込む。

    11-2-15 田舎あぷ

    高台付きの笊に盛られた、玄ごと挽きこんだ粗挽きの蕎麦。
    やや平打ちぎみのグレーの蕎麦には、蕎麦の欠片がその表面を飾る。

    11-2-15 田舎あぷ3

    いい姿だ…と、手繰り上げると、ふわっと広がる穀物の香り。
    口に含むと、むちっとした粘りのある腰があり、噛みしめ飲み込む瞬間に、
    かさかさっと掠めて行く、蕎麦の欠片の感触がたまらない。

    そのまま何度か手繰って行くうちに、じわじわ、じわじわ、
    何とも言えない、カカオに似た香ばしい味わいが口いっぱい。

    これは、美味しいなあ…love.gif

    やや水切れは弱いものの、この味わいにすっかり夢中。
    ようやく汁を浸すと、やや甘めながら、奥行きある出汁の利いたまろやかな汁。
    汁に寄りそい、より風味をも高めさえするようで、これもいいなぁ…futt.gif

    と、後から来たお客さんの頼んでいたランチの「天丼セット」がとても豪華。
    海老がはみ出た天丼に蕎麦に甘味までついて840円というのも驚きで、
    これもちょっと興味しんしん…

    さらさらとした蕎麦湯を頂きながら、余韻を味わい、
    近くの人が羨ましく思いながらも、ここは又是非訪れたい、としかと…。

    ご馳走様でした~hahha.gif

    満足な心地で電車に揺られながら…
    ちょっと、東の蕎麦屋探訪にはまりそうな、予・感…futt.gif



    11-2-15 店内
    「手打蕎麦 本郷」

    足立区梅島1-13-15
    03-3849-0052
    11:30~14:00 / 17:00~21:00
    木曜定休


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    コメント
    この記事へのコメント
    よしの様
    ついに…ですね(^^)。
    そうそう、定食みたいなのもあるので、ご家族で行かれるのもいいお店なのかと…。

    >当日は昼食時にも結構飲み食いしたため
    おひるはどちらに行かれていたのかしら。
    でも、お気持ち分かります…
    めったに行けない場所に行くと、ついつい。
    その度に、胃がもっと大きければ…と、悲しく思ったりも。
    2012/02/29(水) 09:43:08 | URL | yuka #0kufgj3.[編集]
    行ってまいりました
    当店のお客さんはご家族連れの方がメインと思われ、しっかりと
    地元に根を下ろしたお店という印象でした。
    (因みに当方の地元にいる親戚の子がこのお店を知っていました。)

    メニューには、季節柄か「鴨~」が多く、当方も鴨せいろを田舎で
    いただきました。
    黒々と鬼殻が練り込まれた存在感のある田舎で、やや硬い食感ながら、
    特徴のある蕎麦になっています。(志美〇屋さんで御覧の臼で三度
    挽きと伺いました

    当日は昼食時にも結構飲み食いしたため、お腹の準備が整わず状態。
    たまにしか上京しないので、どうも十分に楽しめない。近場にあれば
    ・・・の思いです。
    2012/02/28(火) 18:39:42 | URL | よしの #-[編集]
    ごんさん様
    でしょううううう!
    一合はなかったとは言え、思わずびっくりです。
    わざわざ銘柄を教えてくれるだけありますよね。

    是非、行ってみて下さい。
    ただし、お酒は日替わりみたいですが…
    2011/02/17(木) 08:41:41 | URL | yuka #0kufgj3.[編集]
    mioko様
    いつも、突然思い立って出向いちゃうので、ごめんなさい(>_<)
    今度は、ぜひ(u_u*)~
    2011/02/17(木) 08:40:33 | URL | yuka #0kufgj3.[編集]
    LM2様
    よおおやく、行ってまいりました。
    乗ってしまえば、案外近いものなんですね♪

    お勧めのお店など、LMさんのところで勉強して、又訪れたいと思います。
    (料亭にも行かなくちゃ^^)

    それと、高島屋情報ありがとうございます。
    火曜日まで…
    出石の蕎麦、食べてみたいので、何とか時間を作って、今度こそ訪れてみます。
    情報、ありがとうございます!
    2011/02/17(木) 08:37:57 | URL | yuka #0kufgj3.[編集]
    お邪魔します
    セットで「黒龍しずく」
    アリエネエ^^

    ちなみに自分、足立区出身です
    2011/02/17(木) 05:31:24 | URL | ごんさん #JiIFT9tA[編集]
    業務(?)連絡
    本郷@梅島とは関係ない話ですが...

    新宿タカシマヤB1 味百選馳走処に正覚田中屋(出石皿そば)が出店しますよ!
    2/17(木)~3/1(火)
    http://www.takashimaya.co.jp/shinjuku/event/food_calendar.html
    2011/02/16(水) 20:53:17 | URL | LM2 #d65amsog[編集]
    いらっしゃいませ(笑)
    喜んでお付き合いするので、ぜひお声かけくださいませ♪
    2011/02/16(水) 15:22:58 | URL | mioko #-[編集]
    東の蕎麦屋探訪・・・
    ようこそ♪
    是非、シリーズ化してください(笑)
    2011/02/16(水) 09:10:50 | URL | LM2(livemachine2改め) #d65amsog[編集]
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