既に2時になろうとした店内の、ウッディな柔らかい空気にほっとさせられ、
今日も又、厨房に面したカウンターに並んで腰を下ろす。



さて、今日は何にしようかな♪、と壁に貼られた品書きを眺め…
前回食べた「あっさりかつお」と悩みながら、そうだっ、
今度はこれを食べたいと思ってたんだ、と思い出した「濃厚胡麻汁」。



それに、今回も又「味たま」のトッピングは忘れずにお願いし…、



彼は、殊「とりチャーシュー丼」が気に入っていたようで、
今回も又、「もりそば」に「ミニとりチャーシュー丼」を添えて注文。



待ちながら目で追ってしまう、カウンターに並べられたお酒の瓶。
中の一本の裏向きのお酒は、「買付け人　武藤一由がlove注入」の裏ラベル。
んふふっ、これ飲んでみたいな…



などと思いながら、置かれていた新聞記事のコピーにも目を通すと、
胡麻だれは、注文毎にミキサーにかけて下さっているなどなど…。

と、交互に記事など読んでいる間に、目の前に出される二つの蕎麦。



たっぷり注がれた「濃厚ごまだれつけ蕎麦」に、



こりゃ、前回の写真と同じアングル？
彼の「もりそば」に「ミニとりチャーシュー丼」。



つけ蕎麦とラーメンに似たカジュアルなスタイルではあるが、
鮮やかに緑がかった蕎麦は、自家製粉のしっかりとした手打蕎麦。



前回訪れた時よりも、平打ちぎみの、やや太めに断たれた蕎麦は、
顔を寄せると、ふわっと広がる清々しい蕎麦の香り。

そのまま手繰り口に含むと、むちむちとしたしっかりとした腰があり、
噛みしめると、次第にじわりと広がる蕎麦の味わい。
堂々として男気溢れる、そのまま食べても美味しいお蕎麦に…



この胡麻汁が、又美味しそう。
細かな繊細な泡が立った、その場で作られた濃厚胡麻汁。
海苔を立てて添えてあるのが、ラーメンのつけ麺風。



早速、このつけ汁に、頼もしい蕎麦を浸し頂くと、
これは、美味しい

滑らかでクリーミィー、優しい胡麻の甘みが濃厚でありながら上品。
しっかりとした蕎麦と対峙し、旨みを共に向上させる。
すっかりうれしく、後はもう、無言で蕎麦を手繰り手繰り…



途中で、ようやく、中に沈んだ「味たま」を。



そのまま食べても、美味しい、出汁が染みたまろやかな玉子を、
試しに胡麻だれに絡んだ蕎麦と一緒にほうばると…

んー、これ又、たまらなーい

胡麻のこくとまろやかな甘みに、玉子がさらに濃厚さを加え、
何と言うか、病みつきになる旨さ。
さらに、海苔を徐々に崩し絡めれば、磯の香ばしさが加わり、これも旨いっ。

普通盛りで200グラム、しっかり量のある蕎麦なのに、
もっと食べたいなー、などと思ってしまう程…



一方、「やっぱり旨いっ」と、彼がほうばる「とりチャーシュー丼」は、
チャーシューはもちろん、タレがとてもいいんだそうで…



頃合い見て出された、とろとろポタージュ蕎麦湯を胡麻汁に注ぎ入れ、
ふわ～りまろやかとろとろのごまだれ蕎麦湯が又絶品。
すっかり満足な、お昼ご飯に。

にこっとチャーミングな笑顔のかわいい奥様に、
イケメンのご主人の、お若いご夫婦二人の応対も気持ち良く…

ご馳走様でした～

今度は、濃厚鴨汁を試してみようかな♪

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