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    つれづれ蕎麦 
    ふじみ野 「むさしの」
    2011年02月27日 (日) 23:08 | 編集

    お国の陰謀なのかっ、突然、何も言わなくなったアナログテレビ。
    何日か、音声無しの生活をしていたのだが…、が…。

    やはり、時の流れに従わねばならぬよう。。hanamizu.gif
    と、ようやっと我が家にも新しいテレビを購入し、
    そのお陰で、今まで見えなかった部分の片付けに追われた昨日。。
    (猫の配線対策も…)

    今日はゆっくりと浸かりたいよ、と彼の希望で志木の日帰り温泉へ。

    行きがてらのお昼は、前に「天和庵」に向かう途中見かけた、
    心に残っていた「石臼挽き自家製粉」の暖簾の店へ行ってみようと…

    11-2-27 店

    ふじみ野の住宅街の中程に、ほっこり佇む、のどかな佇まい。
    ひらがなで書かれた「むさしの」の文字が印象的で、
    さらに、くり抜きの「石臼挽き」の看板に、ずっと気になっていて…

    ふじみ野 「そば処 むさしの」

    11-2-27 入り口

    「石臼挽自家製粉」としかと書かれた暖簾を潜ると、
    上品で、感じのいいアプローチ。

    11-2-27 打ちば

    横には、きりっと整頓された打ち場があり、期待が高まってくる…futt.gif

    と、扉を開き入った店内は、思ったより和やかで気さくな店内。
    丁度昼時、お客さんが適度に集う中、空いていた席に腰を下ろし…

    11-2-27 臼

    真ん中に置かれた立派な石臼を、しげしげと眺め、
    親しみやすい花番さんが出してくれたお茶を頂き、早速手にするお品書き。

    11-2-27 品そば新たに

    まずは…、お「蕎麦」だ。
    ふうむ、こちらでは、韃靼蕎麦も打たれてるようで、種類も豊富に並んでる。

    11-2-27 品温そば

    さらに、温蕎麦の種類も豊富。きしめんまであるんだなあ…

    11-2-27 品ご飯

    …と、こ、こりはっっa.gif
    カレーライスに、ハンバーグ定食、ねぎとろ丼に、エビフライ???

    もしや…、これは…
    と、不安な気持ちがよぎりったが、彼は目がキラリと光り、

    11-2-27 品焼き肉丼

    「こんなのまであるよっ
    と、速攻「焼き肉丼」に決めたようで…

    私も急いで決めないとっ、と、咄嗟に頼んだ「とろろそば」。

    11-2-27 額

    大丈夫、石臼はちゃんと回ってる。
    「玄蕎麦」に「丸抜き」「韃靼そば」の粒も置かれてる。
    何より、きりっとしたこの額縁。

    と、それでも、不安な気持ちがもやもや漂う中…

    11-2-27 そばきた

    程なく出された、「焼き肉丼」に「とろろそば」。

    11-2-27 そばあぷ

    すぐに目が行く、蒸篭に盛られた蕎麦は、ん?これはいい感じonpu.gif

    11-2-27 そばどあぷ

    グレーがかった蕎麦は、ざっくりと断たれ、
    素朴な蕎麦の姿に、何だか微笑ましく手の温もりを感じさせる。

    11-2-27 そばたべ

    手繰り上げ、口に含むと、程良いほこっとした腰加減。
    香り風味は強くはないが、純朴でほのぼのとした風味に心が和む。

    微妙に切り幅が異なるのも手打ちならでは、
    大きな感動はないものの、素直に美味しいね、と思えるお蕎麦に…

    11-2-27 とろろに汁かけ

    刻み海苔のかかった「とろろ」にもり汁を注ぎ入れ…

    11-2-27 とろろたべ

    ざっくりと混ぜ持ち上げてみると、これがしっかり粘りのあるとろろ。
    滑らかに摺り下ろされ、そのまま口にすると風味豊かでこれは美味しい。
    このまま、つまみにしてしまいそうなとろろ汁に…

    11-2-27 とろろに絡め

    蕎麦を絡め頂くと、やや甘めの汁に山葵がきりっと立ち、
    ずずずっと手繰れば、これは美味しい niko.gif

    思ったより、しっかり量もあった蕎麦に、お腹も満たされ…

    11-2-27 焼き肉丼

    一方、彼の「焼き肉丼」は、まさに「ザ・焼き肉丼」。
    お肉も柔らかく、ニンニク風味の汁が旨いと、彼は満足そうにたいらげて…

    さらさら熱々の蕎麦湯を飲んでいると、後から後からお客さん。
    地元の方々に愛されているんだなあ、とこれも微笑ましく
    ご馳走様でした~ hahha.gif

    メニューも豊富、こういうお店が近くにあるといいだろうな…
    今度訪れたら、ダッタンそばを頂いてみよう。。



    11-2-27 暖簾
    石臼挽・手打そば 「そば処 むさしの」

    埼玉県ふじみ野市苗間595-5
    049-262-5786
    11:00~15:30 / 17:00~20:30 
    水曜定休
    Pあり



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