FC2ブログ
    つれづれ蕎麦 
    武蔵境 「深蕎人」 辛味せいろ 残念な事に閉店
    2011年04月06日 (水) 21:43 | 編集

    又あのふわふわとろ~の「山かけそば」が食べたいなあ、
    と、このところじわじわと思っていたところ…。
    今日は、午後から武蔵境、久しぶりに行ってみよう~niko.gif

    と、ぽかぽか春めいた天気の下、あちこちの桜も随分花開き、
    花見がてらの気持ちのいいポタリング。

    11-4-6 店

    工事も終わり、今は中央線の高架下。
    通りに面して、そこだけ静かな空気が流れているかのような、
    粛々として佇む、品のいい店構え。

    武蔵境 「石臼挽き 手打ちそば 深蕎人」

    扉を開くと、うんと照明が落とされた、大人の空間。
    今日の口開けだったようで、ゆったりとしたテーブルに腰を下ろし、
    出されたお茶を頂きながら、早速手にするお品書き。

    11-4-6 品

    一通り目を通し…、中の「山かけそば」を見つけるが、
    走ってきた体に、温かいお蕎麦を食べたい気持ちが薄れ出し…、
    さっぱり爽やかなお蕎麦が、今はいいなあ。

    一瞬、「冷かけ」と迷ったが、これは夏にとっておかんとっ、
    …と、辛味の文字が涼しげで、「辛味せいろ」に決め注文 niko.gif

    11-4-6 そば

    後ろから丁寧に大根を摺る音を聞きつつ、程なくおかれる「辛味おろし」。
    小鉢にたっぷりと、大根おろしが添えてあるのがうれしいな onpu.gif

    11-4-6 そばあぷ

    気持ち3つの山に盛られた蕎麦は、変わらぬきりっと角が立ち、
    すっと伸びた、凛々しい面持ち。

    11-4-6 そばたべ

    香りは強くはないものの、しゃきっと〆られた蕎麦が気持ちいい。
    かみ締めると、しっかりと返してくる力強い腰の中に、
    以前に比べしなやかさが加わったようで、これは美味しい。

    思わず背筋が伸びてくるような、礼儀正しい感覚を感じながら…、

    11-4-6 そばおろしたべ

    たっぷりの辛味大根を猪口に加え、絡め頂くと、
    かっ辛~っ a.gif

    …けど、これが美味し~いっbuchu-.gif
    鮮烈な大根おろしの辛味は、ぐわっと蕎麦の甘みを引き立たせ、
    その清涼感ある辛さが、次に次にと後を引く。
    と、足しては手繰り、とするする夢中になりあっという間。

    頃合見て出された、ほどよく白濁した熱々の蕎麦湯を注ぎいれると、
    ふわっと辛味が、柔らかい甘みに変わりこれが又美味しい。
    雑味ない汁はすぅ~っと伸び、たっぷりと頂いて…

    11-4-6 そばぼうろ

    最後には、お茶を入れ替えて、添えて出される蕎麦ぼうろ。
    この一口が、ふっと幸せにしてくれる小さな甘味 futt.gif

    ご馳走様でした~hahha.gif

    厨房の中からそっと顔を出してくれた、ロマンスグレーの素敵なご主人。
    花冷えの日にでも、又「山かけそば」食べに来ます♪



    20061205175106.jpg
    石臼挽き手打そば 
     「深蕎人」

    武蔵野市境南町2-5-9  
    0422-30-0134
    11:30~14:30 17:30~21:00 
    月曜・第2日曜休 禁煙




    2010年11月17日 「花巻きそば」
    2009年11月 4日 「月見芋」で熱燗、「せいろそば」
    2009年 5月20日 絶品「冷かけそば」
    2009年 3月 4日 「珍味三点盛り」、「玉子とじそば」
    2008年 7月16日 「冷かけそば」
    2008年 3月19日 「山かけそば」
    2007年11月 7日 「卵とじそば」
    2006年12月 5日 「珍味三点盛り」「せいろそば」
    2005年12月15日 「珍味三点盛り」「せいろそば」
    2005年 4月 6日 「二色せいろ」
    関連記事
    スポンサーサイト



    コメント
    この記事へのコメント
    ロキュータス様
    >美しぃ~いご婦人

    あ、じゃ、違いますね~(^^;

    きら星、一度も入った事がないんです。
    なるほど~、
    スープじゃなくて、ソースのラーメン・・・・

    ちなみに、
    北口にある、蕎麦粉のラーメン屋さんには行ったことがありますよん(^^)
    2011/06/01(水) 09:54:25 | URL | yuka #0kufgj3.[編集]
    そうですね

    もしかして 工事中の駅前にいた あの美しぃ~いご婦人が yukaさんっ(^_-)!
    因みに…「きら星」はもうラーメンじゃないですねっ!ありゃ ソースッ!ソース麺で…

    正直 苦手ですっ(>_<)
    2011/05/31(火) 17:59:48 | URL | ロキュータス #-[編集]
    ロキュータス様
    うふふ…(^^)。

    「きら星」はよく並んでいますね~。
    私は、あと、境だと「ささい」も♪。

    道で、すれ違っているかもしれないと思うと、なんだか楽しいです。
    2011/05/31(火) 09:48:32 | URL | yuka #0kufgj3.[編集]
    武蔵境…
    武蔵境にて…

    yukaさんはお蕎麦さん
    オレは「珍々亭」「きら星」…

    人生色々ですねっ(^-^)
    2011/05/31(火) 09:11:19 | URL | ロキュータス #-[編集]
    乃の果様
    ええええっ~そうなんですか。
    びっくりです。
    あのご主人の息子さんだったら、きっとハンサムな男の子なんでしょうね(^^)。

    深大寺は、しょっちゅう目の前を通っています。時々は行きますが…。
    大昔に、食べ歩き、ほとんどのお店に回ったことがあるんです(^^;;
    2011/04/08(金) 09:44:25 | URL | yuka #0kufgj3.[編集]
    はじめまして。

    私はこの近所に住んでいるので、つい
    コメントしてしまいました・・・

    そして、このおそば屋さんのおぼっちゃま、
    娘の同級生でした♪

    私も時々美味しいおそばが食べたいときは
    ここに来ます。

    他のお勧めのお店も行ってみたいです。

    私の職場は深大寺にあり、おそば屋さんは
    たくさんあります。
    良かったら来てみて下さい。
    2011/04/07(木) 11:18:18 | URL | 乃の果 #Bm0kV4Tc[編集]
    コメントを投稿する
    URL :
    コメント :
    パスワード :
    秘密 : 管理者にだけ表示を許可する
     
    トラックバック
    この記事のトラックバックURL
    この記事へのトラックバック
    fc2bookmark
    copyright © 2004 Powered By FC2 allrights reserved. / template: sukechan

    Copyrite(C)2005ー2008 yuka. All rights reserved.

    本サイトの写真の著作権は 作成者にあり、他のサイトの転用は一切禁じます。

    Copyright(C) 2006 つれづれ蕎麦 All Right Reserved.
    1. オンラインカウンター
    >