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    つれづれ蕎麦 
    目黒 「小菅」 錦そば
    2011年04月28日 (木) 23:45 | 編集

    午前中の仕事の後は、午後からは目黒へ移動。
    その前のお昼ご飯は…
    前回、地震の為に臨時休業だった「小菅」さんに行ってみよう niko.gif

    と、駅から続く権之助坂を歩いていくと…

    11-4-28 店

    よかった、ビルの地下への壁に、今日は「営業中」の札がかかってる hahha.gif

    11-4-28 店入り口

    思わず通り過ぎてしまいそうな、細いビルの地下の階段。
    降りて行くとすぐ、大きな幟が下ろされている。

    目黒 「手打ちそば 小菅」


    昼丁度、清潔感漂うすっきりとした店内に、まだお客さんは一人のみ。
    温かい声に迎えられ、ゆったりとしたテーブルの一つに腰を下ろす。

    11-4-28 品

    出された美味しいお茶を頂き、早速手にし見るシンプルなお品書き。
    その中の、今日のお目当ては、一度食べてみたいと思っていた「錦そば」niko.gif
    ぶっかけのお蕎麦だそうで、汗ばむような今日には、まさにぴったり。

    11-4-28 錦

    と、程なく出された丼には…

    11-4-28 錦あぷ

    成程、これは確かに、彩よく織り込まれた、確かに錦織のよう hahha.gif

    11-4-28 錦きんぴら

    こんもりと盛られた人参の色が映える、繊細なきんぴらごぼうに、

    11-4-28 錦たまご

    黄色が彩を添える、出汁巻き玉子。
    それに、ふわりとかかった蕎麦の芽に、たっぷりの刻み葱に刻み海苔。
    下には、揚げ玉まで乗せられている、豪華な一品。

    11-4-28 そばたべえ

    まずは、崩さぬように、そおっと中の蕎麦を手繰り上げると、
    ふわ~り香る、香ばしい蕎麦の香り。

    口に含むと、しなやかな心地のいい腰があり、するりと落ちる軽やかさ。
    噛みしめると、これもしっかりと味わいある蕎麦に、
    久しぶりに食べる「小菅」さんのお蕎麦、やっぱり美味しい hahha.gif

    11-4-28 たまごたべ

    と、気になる丁寧に巻かれ焼かれた出汁巻き玉子を口に含めば、
    なんて、この出汁巻きが、繊細で滑らかなんだろう…buchu-.gif

    ほんのり上品な甘さがあり、出汁の味わいが実に素晴らしい。
    舌触りは滑らかで、どこまでも柔らかくふわっふわ。
    これは…、一品料理ででも「出汁巻き玉子」を食べてみなくちゃ。

    と、きんぴらごぼうと口に含むと、牛蒡の食感が蕎麦と交わり、
    やっぱり、きんぴら牛蒡と蕎麦の相性は抜群で…

    11-4-28 そばまぜたべ

    混ぜてしまうのが、惜しいような美味しいお蕎麦を、
    豪快にざっくりと混ぜ、汁をさらりとかけ頂くと、
    ぶっかけの醍醐味、さくさくっとした揚げ玉が香ばしく、
    しゃきしゃき蕎麦の芽に、蕎麦が絡まり、手繰る手が止まらない。

    気付いたら、あっという間に、食べ終えて…
    食べてみたいと思っていた「錦そば」に、大満足 futt.gif

    さらさらの蕎麦湯を、ゆっくり頂き、余韻をかみしめ…

    11-4-28 ぜんざい

    お勘定をしようと、ふと見ると、きになる「そばの実ぜんさい」のお土産が。
    何だかとっても食べてみたくて、これも一つ頂いて、

    ご馳走様でした~ hahha.gif

    女将さん、花番の、変わらぬ本当に暖かな対応が何よりうれしく、
    今度は夜にも、ゆっくりと訪れたいな…と。




    11-4-28 ご馳走様
    「手打ちそば 小菅」

    目黒区目黒1-5-16    
    03-3491-2132
    11;30~15;00 / 17;30~22;00
    日曜休  
    禁煙と思う



    2009年 1月29日 「せいろ」に「ランチのとろろご飯」
    2008年 5月 8日 穴子天せいろ
    2005年 8月24日 夜にふらりとせいろそば

    11-4-28 ぜんざいカップ

    アイスのカップのようなパッケージもかわいい「そばの実ぜんざい」

    11-4-28 ぜんざいなかみ

    中には、たっぷり小豆にそばの実が入っていて、これが美味しい hahha.gif
    さらっとした程良い甘みに、小豆がほっこりおいしくて、
    ぷりぷりした蕎麦の実が楽しくて、すっかりお気に入りになっちゃいそう~onpu.gif

    藤の花も、咲きだした、季節がしっかりとめぐってる…futt.gif

    11-4-28 藤

    11-4-28 藤あぷ

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