立川で、ランチタイムを逃してしまったら…、やっぱりここ
デパ蕎麦ならではの、中休みのないお店、
麻布十番の老舗蕎麦屋「更科堀井」の、唯一の支店…
立川 立川伊勢丹 「総本家 更科堀井」
あっ、丁度、追い打ちしてる…
既に3時を回った昼下がり。
丁寧に迎えて下さる花番さんの応対も、心地よく…
やっとこ、腰を下ろしたら、ゆっくり蕎麦前を頂きたい。
「堀井」さんに来たら、これこれ、ここでは「名倉山」。
初夏を通りこしそうなこの陽気に、「冷」でお願いし…
程なく出された、へちま型の徳利に、、
…ん?、今日は「お豆」じゃなくて、昆布煮のお通しが。
甘辛く、しっとりと炊かれた昆布をつまみつつ…
ようやくほっとしたところで、さて、何を頂こう~
ここでは食べた事のない、「変わりそば」を食べてみようか…
と、ペラペラめくって行くと、今の変わり蕎麦は「木の芽」のよう。
木の芽=山椒、は、そんなに好みじゃなく 。。。
あ、この「新牛蒡の掻き揚げ」これは、ちょっと食べてみたい
と、さらにめくっていたら、…ん?、こ、こりはっ
昼下がりに、こんな品書きがあったなんて、知らなかった…
よく見ると、何だかまるで、「昼下がりの一杯セット」みたいじゃなあい?
と言う事で…
お蕎麦は、後での注文もすんなりと通じるのもうれしく、
程なくして出された、セットのお料理。
通常のメニューにもある「唐津のざる豆腐」は、一人ならこの量が程良く、
味わい豊かな、ざる豆腐は、かなり美味しい。
しっかりとした歯ごたえに味わいのある板わさには、山葵漬も添えてあり、
ほんのり甘めの、しっとりとした玉子焼きは、お酒にぴったり。
そして…、密かに楽しみにしていた「蕎麦稲荷」。
しっとり炊かれたお揚げの中に、山菜等と混ぜられた酢味の蕎麦。
これが、期待以上に美味しくて…
さっくりと蕎麦前を頂くのに、程良いお料理に大満足 。
さて、では、お蕎麦をも。
お声かけすると程なく、小さめの蒸篭に盛られた蕎麦が置かれる。
香りは、やや穏やか目かな。
滑らかな表面の蕎麦は、機械切りかと見まごう、端正に切り揃った細切り。
口に含むと、本店のお蕎麦よりも、やや柔らかめ。
気持ち、ほんのちょっと茹で時間を短くした方がいいような…
いや、老若男女が来るデパ蕎麦だから、
子供老人にもいいように、の配慮かも…。
と、さらさらとした蕎麦湯を頂き、ほおっとひと心地。
ご馳走様でした~
麻布十番のお店の方にも、久しぶりに行きたいなあ…。

「更科堀井 立川店」
東京都立川市曙町2-5-1 伊勢丹立川店8階
042-540-8273
11:00~21:30
伊勢丹の定休日
禁煙
2009年 4月21日 「麻布十番膳」
2008年11月 5日 「玉子とじそば」
2007年10月17日 「麻布十番ご膳」
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