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    つれづれ蕎麦 
    阿佐ヶ谷 「岳人」
    2005年07月26日 (火) 17:57 | 編集
    又しても気になっているお店があるので、三鷹へは阿佐ヶ谷経由で行く。
    阿佐ヶ谷駅降りてすぐ・・・と、
    ・・・・・・又しても~・・・「臨時休業」。。

    ならば・・・、今年初めに新しく蕎麦屋ができていたはず。今日はそこに行ってみよう。
    阿佐ヶ谷の駅北口の商店街の中あたり。。
    20050726175147.jpg
    店の間にぽっとある、どこかスタンド蕎麦屋みたいな感じでもないような。。
    とはいえ、入り口横には、打ち場が見える。
    "石臼挽き" の旗もひらめいている~。。

    「手打ち蕎麦 岳人」




    中に入ると、すっきりとして明るく清潔な店内。
    20050726175232.jpg
    まだ新しいテーブルや壁はとても清潔。
    カウンター席が5つに、テーブル席は3卓のすっきりとした店内。
    その壁には、こういう蕎麦屋には珍しいくらいの、立派な絵画がいくつも飾ってある。店主の趣味なのかな。。


    20050726175217.jpg
    入り口に一番近いテーブル席に腰を落とすと、横には、打ち場が見える。石臼挽き自家製粉・・・とのことで、電動の石臼も鎮座。。

    ここで挽いてるんだなぁ。。
    壁には、「本日の蕎麦 福島産」という張り紙も・・。

    と、お茶とお絞りが出されて、お品書きを見ると。。
    20050726175202.jpg
    とっても簡素。
    つまみの類はなく、冷たい蕎麦とうどん、そして温かい蕎麦とうどん。
    お酒は一種類だけ。
    でも、こういうシンプルさって原点のような感じもして好きなんだけど。


    蕎麦は、「セイロ」と「粗びきセイロ」の二種類。だったら、やっぱり「粗挽き」を頼む。
    「岳人」粗引きそば

    ほどなくして来た、「粗挽きセイロ」。
    ん??あまり、粗挽きって感じもしないような。。グレーの、蕎麦の粒はほとんどない、中細切りくらいの蕎麦。
    朱色の漆器の皿にすのこの上に盛られてる。器類は質素かも。。
    20050726175450.jpg
    腰はしっかり・・というか、もちもちした感じの蕎麦。
    かみ締めていくと、そこはかと蕎麦の香りも上ってきて、次第に甘みも感じていくもので、これ自体は悪くない。

    ・・・・んだけど、蕎麦の揃いはかなり雑のような。。時おりものすごく細いのがあるかと思うと、太いのが混じっていたり、くっついて茹で足りない蕎麦も混じってる。。


    つゆは、どちらかというと薄めの、甘めのもの。出汁もあまり感じられないかも。。
    蕎麦の味はいい感じなだけに、これがちょっともったいないなぁ。。

    蕎麦湯はナチュラル。で、ちょっとぬるめ。
    蕎麦猪口にたっぷり汁が入っているため、あまり飲めない。。

    蕎麦は十分おいしいんだけど、なんていうか、素人っぽい感じがぬぐえず、プロであるならもう少し。。なんて生意気かな。。
    まだ、出来て間もないことだし、しかも夏というこの時期。。
    これから多きに期待したいな、こういうお店って。。
    と、なんとなく(勝手に)応援。。

    それはともかく・・・、
    又、阿佐ヶ谷には来なくては。。
    20050726175435.jpg
    手打ち蕎麦・うどん 「岳人」
    東京都杉並区 阿佐谷北2-15-5
    03-3310-8405
    11:30-20:30 (日祭11:30-19:00) 木曜休



    おまけ・・・
    阿佐ヶ谷に来たら、是非「うさぎや」のどらやき(170)を。。
    とにかくおいしい~♪

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    コメント
    この記事へのコメント
    す、す、すみませんっっ。
    花まきさん、すみませんっ。今、うちからじゃないから、ポイントカード見られなくて、あやふやでした。でもね、ここ、マジでおいしいんです。皮もあんこもほんとにおいしいの(で、すごく安いの)。是非♪です。
    午後遅くなると、ほとんど残ってないくらいなんですよ~。。
    2005/07/27(水) 12:50:25 | URL | yuka #-[編集]
    もぉ~~
    yukaちゃんたらぁ~
    「しぢ乃」ではなくって「志ち乃」でしょ?
    いっぱい調べちゃったわん(笑)。
    うん、ホントおいしそ。情報ありがと~
    2005/07/27(水) 12:41:08 | URL | 花まき #pYrWfDco[編集]
    うさぎや~♪♪
    ここのどら焼きって、ほんっっっとにおいしいですよね。。今回、「月影」っていうのも買ってみたんだけど、これもとってもおいしかったです。あ、二つとも食べちゃったっ。

    花まきさん、つくばの「しぢ乃」っていうどら焼きやさんも、めちゃめちゃおいしいですよ。心からお勧めしちゃいます。(??)
    2005/07/27(水) 11:28:45 | URL | yuka #-[編集]
    管理人のみ閲覧できます
    このコメントは管理人のみ閲覧できます
    2005/07/27(水) 11:24:44 | | #[編集]
    うさぎや
    花まきも「うさぎや」のどらやき大好き~♪
    「岳人」にかかっている絵は、ご主人のお母様作だそうです。
    2005/07/27(水) 11:21:28 | URL | 花まき #pYrWfDco[編集]
    たろうママさま・・・・
    ありがとうございます。。
    気持ち・・分かってもらえたみたいで、
    クスン。。すごくうれしくなってしまいました。。
    2005/07/27(水) 00:47:39 | URL | yuka #-[編集]
    雨の日や風の日も
    yukaさん・・・
    なんか、一緒に行って
    うんうんて言いたい感じ。です。

    雨の日も風の日もあるのですよね。

    そして、きっと、みんな、がんばるし、
    蕎麦だって・・・と勝手に期待しますっ。
    2005/07/26(火) 23:47:16 | URL | たろうママ #LxvN8XNM[編集]
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