カランカラン～と鳴りそうな扉を開き入ると、
目の前に広がる、解放感溢れた、木の温もり溢れた明るい空間。



まるで、どこかの高原に建つ、ロッジのリビングルームにいるかのような…
高い天井には何本もの梁が巡らされた、山小屋風の店内に、



真ん中には、贅沢に置かれたゆったりとた丸テーブル。
奥には、個室仕立ての角席があり、
部屋の隅々にまで、ゆったりとした午後の空気が流れている。

と、見とれていると、笑顔で迎えてくれる花番さん。
一人であると告げると、壁に面したカウンター席に通されて…



腰を下ろすと、これが又、座っているだけで心地いい

すぐに出された冷たいお水を、一気にくぅ～っと飲みほして、
置かれていた品書きを手にし、ゆっくりと開く。



お蕎麦は、シンプルに「もりそば」のみ。
丸ぬきの中粗挽きにして打たれた、生粉打ちの「しろ」と、
玄蕎麦を殻ごと挽いた、粗挽きの、これも生粉うちの「くろ」の二つ。



しかも、どちらも既に北海道の新蕎麦だそうで…、
うーん、どっちも食べたいなあ、と早くも悩みつつ、



他に、cafeであるお店、二種類のガレットや、そのセット、



甘味や、珈琲などの喫茶店メニューが書かれている。が…、



よかった、小皿料理や、お酒もビールも揃ってる

ビールと少々迷ったが、「丸本農産酒造」の文字に興味が湧き、
純米竹林「かろやか」の冷酒を、まずお願いすると…



わあ、なんて素敵な、ガラスの酒器

思わず、声を出してしまった私に、にっこり微笑んで、
「今、後ろのギャラリーで、硝子展もやっているので、よかったらどうぞ」
と、おっしゃって下さるのをお聞きしつつ、この酒器にすっかり見入ってしまう。



美しく幻想的な色合いに、このデザイン…



透かし模様の入った、猪口の美しさと言ったら…、



こんな器で頂くお酒は、さらに美味しく感じられ、
名前の通り、すぅ～っと口にひろがる「かろやか」なお酒を口にしつつ、
再び品書きをめくり、充てにと小皿料理を吟味。

中から「とり肉の香味づけ」をと思ったら、今日は終わってしまったそうで…、
宮城県の文字に、「杉田豚のしょう油煮」（400円）にに変えて注文。



程なく出されたお皿は、思っていたよりたっぷり盛られて。



宮城県志津川産の豚もも肉、それをじっくりと煮込み、
食べやすくスライスし、葱などの野菜が散らされた一品。



食べてみると、これが柔らか～い。
しっかりと上品な甘辛の味が染み、これがお酒にも程良い

と、しばしこの空間を楽しみながら、お酒をゆっくりと楽しんで…

そろそろお蕎麦を頂こう、と、お声かけると、何とご主人が出てきて下さる。
優しい笑顔の、あたたかみ溢れたご主人に、
「「しろ」と「くろ」、二種盛りにはできますか？」
とお聞きしたのだが…、ものすごくすまなそうに、
「すみません…、ちょっと一人分では難しくて…」
とのお言葉で、う～ん残念…。

さらに悩み悩み…、ようやく「くろ」に決め、注文～。



頼むとすぐ、まずは薬味の葱に辛味大根おろしが置かれ、



程なく、パスタ皿のような、真っ白のお皿に盛られた蕎麦が置かれる。



あっ、これは、美味しいよっ！、と瞬間思ったこの姿 。



ピンっと鋭利に立った蕎麦の角に、つやつや輝くその表面。
どこか透明感のあるグレーの中に散る、蕎麦の欠片の斑紋。
まるで、これさえも硝子細工のような美しさ。



しばし見とれ、手繰り上げると、これがすごい！
むわ～っと濃厚に広がる、ふっくらとした蕎麦の香り。
新そばとは思えない、豊かな香りに、しばしうっとり…。

口に含めば、もちもちっとした弾力ある歯ごたえに、
噛みしめていくと、じわじわ～と広がる蕎麦の旨み。
おっ、美味しぃぃぃ～

すっかりうれしく、大事に、そして夢中で手繰ってしまう。

ようやく汁を思い出し、浸してみると、これも又美味しいもり汁。
雑味なく、何のつっかりもなくまろやかに溶けあった出汁。
この蕎麦を、そっと引き立て寄りそう、柔らかな汁で質に旨い。

最後に辛味大根おろしも加えれば、きりっとした辛さも楽しめて…
食べ終えた頃には、心満たされ、、感無量…。

と、再びご主人が、そっと置いてくれた、どっしりとした鉄鍋。



すごい、蕎麦湯がこんな鉄鍋で出てくるなんて…。
「お熱いので気を付けて下さい」
と、おっしゃって下さり、かき混ぜ注ぎ入れた蕎麦湯は、
程良く白濁した、別に作られたまろやか蕎麦湯で、これが又美味しくて…

蕎麦の余韻に浸りながら、ゆっくりと頂いていると、
「お口に会いましたでしょうか」
とにっこり。
ちょっと興奮ぎみに感想などお伝えし、少々お話しさせて頂くと…

始められてもう、1年半になるとの事。
しかもっ！、そうだったのか…
行きたいと思いつつ、行けずに終わってしまった、
嘗てあった大晦日だけ営業するという「晦日庵」。
その「晦日庵」をやっていた方だったとは…。

「以前は、大晦日と言う事もあって、何人かで打ってたんですが、
今は一人でこんな形で、のんびりとやっているんですよ。」

と、ゆったりとした口調で話すご主人に、お人柄の暖かさが伝わってくる。

是非、今度は「しろ」も食べに来ます！
と、お伝えし、心満たされた思いで席を立つ。

ご馳走様でした～



帰りに、ギャラリーの「硝子展」も拝見させて頂いて…



あ、このミルクピッチャー、かわいいな



素敵な素敵な、午後のひと時。


ここでも又、素敵な蕎麦に出会えたのが、本当にうれしくて…、
又是非とも訪れよう。
今度は、誰かを誘ってみようかな

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