昼時外した、午後1時過ぎ。
入るとすぐ、気持ちよく迎えて下さる女将さんの笑顔がうれしく、
空いていたカウンターの一つの椅子を引く。

くぅ～っ、いいなぁ 、
カウンタ端に座っている男性は、板わさを前にガラスの徳利を傾け、
後ろのテーブル席では、3人連れのお客さんがこれも蕎麦前を楽しんでいる。
すっかり、昼酒を気兼ねなく楽しめるお店になっていたんだなぁ…

と、今日は飲めないだけ（明日は検診）に、羨ましく、
凍えてきた体に、熱燗を…、の一言を何とかぐっと押し留め、
置かれていたランチの品書きに目を通す。



以前と変わらず、リーズナブルなランチセットがいくつも並び、
又「そぼろ丼セット」にしようかな、と思っていると、



その横には、「十月」と書かれた季節の蕎麦が二種類。
「海老・烏賊・貝柱」のどれもが大好き、この文字は十分すぎる程魅力的。
しかも、写されている写真がとおっても美味しそう～

と、早速これに決め、とにかくあったかな物が食べたくて、
今日は、「かけそば」を選んで注文～。

ちりちりちり…と、揚げ音が、しばし続き、かなりじっくりと揚げられているよう。



ますます期待が膨らむ中、ようやく目の前に置かれたお盆は、
温そばに、掻き揚げ、ミニご飯に豆腐の置かれた、豪華な景観。



まずは、ほかほか湯気を立てたお蕎麦から。



待ち切れぬように口にした汁は、鰹に昆布の出汁がふわっと広がり、
上品で柔らかくまろみのある、ほっとするしみじみとした味わい。

蓮華で口にするたびに、じわりと凍えた体がほぐれるようで、
止まらず何度か掬い頂き…、ああ、ほぅっとするなぁ～。



中の蕎麦を手繰り口に含むと、温蕎麦らしいほろっとした腰。
歯ごたえはもうあまりないけど、汁を纏った蕎麦はするるっ。

大きな感動はないものの、肩の力が抜ける安堵感のあるこの温蕎麦。
そのまま何度か手繰り口にし、手繰り口にし…



楽しみにしていた掻き揚げは、こんもり掻き揚げとは違う、
平べったい形で、かりかりの仕上がり。
海老はごろごろ、海老に貝柱が豪華に入るのがうれしいが、
やや固めの掻き揚げなので…



崩しながら、このかけ蕎麦に浸し入れれば、
途端にじんわりと掻き揚げの油が広がり、コクが加わる。
かりかりの掻き揚げは、すぐにどろりと汁を吸う事もなく、いつまでもカリカリ。

ほお、これはなかなか乙な味わい。
計算しての事だろうか、かけ汁をまとった掻き揚げが妙に美味しく、
蕎麦と共に味わって…



残りの掻き揚げは、ご飯と一緒に。
ふっくらご飯に、散らされた海苔たまのふりかけがうれしいな 。

とすっかり食べたら、お腹いっぱ～い。



最後に、大豆の風味が濃厚な掬い豆腐の黒蜜かけ。
上品な甘みがこのお豆腐によく合う、上品な甘味を頂いて…

ご馳走様でした～

今度は、私も…
蕎麦前している一人に、なりたいなぁ 。

関連記事

• 三鷹　「きびや」　粗挽きそばと天むす (2012/11/15)
• 三鷹　「太古福」　浅利のとまと・くり～む つけ蕎麦 (2012/10/17)
• 三鷹　「宗柳」　７月「納豆そば」 (2012/07/18)
• 三鷹　「宗柳」　5月の蕎麦「鴨つくねせいろ」 (2012/05/16)
• 三鷹　「太古福」　きのこのつけ汁 (2012/02/01)
• 三鷹　「きびや」　食べ納め (2011/12/29)
• 三鷹　「太古福」　豚皿と、もりとかけ (2011/11/16)
• 三鷹　「宗柳」　掻き揚げ天蕎麦 (2011/10/19)
• 三鷹　「御狩野」　田舎そば (2011/10/16)
• 三鷹　「きびや」　粗挽きのかけそば (2011/09/26)
• 三鷹　「太古福」　 (2011/08/30)
• 三鷹　「太古福」　そばと海鮮漬け (2011/05/18)
• 三鷹　「きびや」　二八も旨いっ！ (2011/05/09)
• 三鷹　「太古福」 (2011/04/07)
• 三鷹　「きびや」　 (2011/02/14)

スポンサーサイト