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    つれづれ蕎麦 
    武蔵関 「にはち」 つけとろそば
    2011年11月17日 (木) 23:44 | 編集

    午前中の仕事後、移動途中のさくっと頂くお昼ご飯は…、
    昨夜から妙に食べたくていた、「にはち」さんの「つけとろそば」。

    秋の柔らかな日差しを浴び、ほっこり静かに佇むお店は、
    ご主人に奥様の人柄のよう…futt.gif

    11-11-17 店

    思えば春以来の、ちょっと久しぶり。
    こないだ訪れた時は、そう、りんの避妊手術の時だったんだ…u-n.gif

    武蔵関 「手打ちそば にはち」

    懐かしく思いながら、扉を開き入ると、ふっと照明の落とされた柔らかな空気。
    空いていた奥のテーブルに腰を下ろし、温かなお茶を口にして、
    置かれている品書きに手を伸ばそうとしたら…

    11-11-17 品年越し

    「年越そばご予約承ります」の文字。
    急に年の瀬を感じ、一年の過ぎゆく早さをしみじみと実感…gessori.gif

    11-11-17 品つけとろ

    何かちょっと寂しい心地になるも、気を取り直し品書きを開く。
    これこれ、お目当ての「摺りたての山芋をそば汁でのばしました」の「つけとろ」。

    「にはち」さんの「つけとろ」は、独特で一度食べてからすっかり大ファン niko.gif
    早速これをお願いすると…

    11-11-17 つけとろ

    程なく、たっぷりのつけ汁の添えられたお盆が置かれる。

    11-11-17 そばあぷ2

    角がきりっと立つ、繊細で凛々しく、ノーブルな風貌。
    顔を寄せると、丸みを帯びた香ばしい香りがふわり豊かに広がり、

    11-11-17 そばたべ

    口に含むと、しなやかながらしっかりとした歯ごたえがあり心地いい。
    噛みしめると、甘みのある豊穣な蕎麦の味わいがじわりじわり。
    ああ、「にはち」さんのお蕎麦は、いつもブレがなく、美味しいなあ…futt.gif

    と、しばしそのままの蕎麦を楽しんで、
    いよいよ楽しみにしていた「つけとろ」を。

    11-11-17 つけとろ汁

    山芋にもり汁、それに玉子が加わり、きめ細かく丁寧に溶かれたこのつけとろ。

    11-11-17 そばとつけとろ

    これに蕎麦を浸し頂くと、さらりとしてまったり、優しいとろみが蕎麦に絡まり、
    山芋の風味に、玉子のまろやさかが蕎麦が、絶妙にぴたりと嵌まる。

    ああ、やっぱりこれは美味し~いっlove.gif

    あとは、もう夢中、ずずずっ、ずずずっと、
    手繰り口に含む手間さえ待ち切れぬように、あっと言う間に食べてしまう。

    11-11-17 蕎麦湯

    頃合い見て出される、立派な鉄瓶に入ったとろりとした蕎麦湯を注げば、
    途端にぱっと玉子に山芋に熱が加わり、
    とろ~り、まろやか滋味深いとろろ蕎麦湯。
    まるで、お粥のような飲みごたえのあるこの一杯を、ゆっくりゆっくり楽しんで…。

    ああ、やっぱり美味しかった、と、余韻に浸り…

    11-11-17 品うどん

    そういえば、食べた事がない、ちょっと気になる「にはち」さんの手打ちうどん。
    今度、一度、おうどんも食べてみようかな…futt.gif



    11-11-17 品こだわり
    「手打ちそば にはち」

    練馬区石神井台7-9-6   
    03-3920-2815
    11:30~14:30 / 17:00~21:30(L.O)  
    火曜、第三月休  
    禁煙




    2011年 5月 2日 「大根の醤油漬け」「おろし蕎麦」
    2011年 2月 9日 「蕎麦づくしのご膳」コース料理
    2010年 1月12日 「つけとろ」
    2010年 7月 7日 「なす天そば」
    2009年 9月24日 「焼きなすの胡麻和え」で蕎麦前、「田舎そば」
    2008年11月29日 「白菜と湯葉の酢味噌和え」に「つけとろ」
    2008年 7月24日 「鴨ささみと三つ葉の胡麻酢和え」、「つけとろ」
    2007年10月11月 「栗渋皮煮」「つけとろ」
    2006年 7月24日 「冬瓜の鴨みそがけ」「もりそば」
    2006年 3月 9日 「玉子とじそば」
    2006年 2月15日 「田舎そば」
    2005年 7月 7日 「もりそば」

    あれから早半年、少しは大人になっ…

    11-11-17 りn

    いやいや、まだまだ、子供だね futt.gif

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    コメント
    この記事へのコメント
    25¢様
    そ、そうでしたっ!
    その手で、できるのであれば…、今度お願いしてみようかしらん(^^)
    2011/11/20(日) 23:29:29 | URL | yuka #0kufgj3.[編集]
    NK様
    うれしい♪、又コメント寄せて頂けて…(u_u*)~。

    うちは一人っこなので、相変わらずの甘えん坊。やっぱりそろそろ…、などと考えつつ、りん一人に構いっきりになっています。

    ここの「つけとろ」、おすすめです♪
    ぜひぜひ。
    2011/11/20(日) 23:28:33 | URL | yuka #0kufgj3.[編集]
    蕎麦とうどんの二色盛りがあれば食したいですね。
    2011/11/20(日) 16:42:25 | URL | 25¢ #dMtXu4sA[編集]
    美味しそうですね!僕はつけとろ大好きなんです。今度行ってみよう。
    りんちゃん相変わらずかわいいですね!賢そうな顔してる!
    2011/11/19(土) 19:56:26 | URL | NK #-[編集]
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