又すぐにでも訪れたいと思っていたのに、本当に久しぶり。
しばしお店を前に、しげしげとこの佇まいを眺めれば、



暖簾の下には、扉に貼られた、達筆美書のお品書き。



「週替わりご飯」（900円）は、「鶏とごぼうの炊きこみご飯」
うんうん、これ良さそう 。
その横には、「海鮮丼」に「天丼」など、お得なランチの品書きがあり、



上には、お料理の品書きがずらり。
この後すぐ又仕事の今日は、これで一献頂けないのが、何とも残念…。

と、ガラガラと扉を開き入れば、すぐ記憶の中から蘇る、
老舗ならではの、しっとりと落ち着いた、心地のいい空気。

入ってすぐの小上がりには、美味しそうにお盆を前にしているお客さん。
左手には、立派な石臼「ひこべい」がゆっくりと蕎麦を挽いている。

すぐに白作務衣の男性に、丁寧に奥のカウンターに迎え通され、
厨房を目の前にした、椅子に腰を下ろし、お茶を一口。

「週替わりご飯」も魅力的、でも、ここの「海鮮丼」も食べてみたい 。
と海鮮丼の内容を聞き、海鮮丼のセットを、「せいろ」で注文。
（鰤を鯛に変えてもらって…）



頼めばすぐ、目の前のお盆に、つつつと置かれる小鉢に味噌汁。



待ちながら食べた厚揚げの煮物は、味が染み、しみじみと美味しい。
その前で、テキパキと包丁さばきを終え、すっと海鮮丼が置かれ、



程なく続いて、塗りの蒸篭に盛られた蕎麦が置かれる。



なんて姿のいい、凛とした江戸前の良さ溢れた蕎麦だろう 。
角はキリリ、ピンっと伸びた蕎麦は、江戸の粋な趣たっぷり。

手繰り上げれば、ふわり広がる清々しい蕎麦の香り。
口にすれば、キリっとしてシャキっ、
噛みしめた途端にクキと切れる、しっかりとして潔い腰が気持ちいい。

手繰り噛みしめ、出汁が円やかに染みた辛口の汁が又美味しく、
手繰っているうちに、じわじわ蕎麦の香ばしさが増していく。

ああ、これは美味しい…。
江戸前蕎麦の骨頂、まさに江戸の蕎麦の良さ。

と、夢中に手繰っていればあっという間。
食べ終える頃合ぴたり出された蕎麦湯は、しっかりと白濁してクリーミィ。
ほおと蕎麦の余韻を感じ、これもたっぷりと頂いて…



ふと薬味を見ると、そうだった 、
ここでは、珍しい紫蘇の実が添えてある。
と、これを蕎麦湯にそっと落とし飲めば、紫蘇の香りが漂い旨いっ



さて、とようやく落ち着き「海鮮丼」を見れば、
ご飯の隙間も見えぬほど、ぎっしりとネタが盛られた豪華な丼。

脂の乗った中トロは3切れも盛られ、さっぱりとした旨さの初鰹、
品のいい鯛に、大好物の帆立貝柱に、タコの切り身。
さらに、質のいい板わさに錦糸卵が添えられ…、
どれもが実に美味しく、この海鮮丼も大満足～。



出汁がきちんと取られた味噌汁が又、きちんと美味しく、
お腹もいっぱい、満足度高いこのランチ、
ほっと、一心地ついていると…



こっ、これは又うれしいサービス 。
「1時過ぎのお客さんだけの、サービスなんですよ」
と出してくれた、コーヒーが又美味しい。

最後に珈琲まで頂け、嬉しい限り。
「又、来て下さいね」の温かな言葉が、最後に心に染み…

ご馳走様でした～

いいお店だなあ、と心から…。
是非今度は、夜に、蕎麦前も楽しみに来てみよう 。

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