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    つれづれ蕎麦 
    浅草 「長浦」 妙興寺そば
    2012年05月04日 (金) 21:44 | 編集

    お天気も良くなったし、今日は浅草に行こう、
    …と決めていたら、なんと!「はなまるマーケット」でも浅草が。

    「こりゃ、混んじゃうかもしれないよ」と言うが、
    「いや、浅草はいつでも混んでいるもの」と彼の言葉で、
    予定通り浅草へ向かってみたら…

    こりゃすごいっ、例年の混み具合をはるかに上回る、並はずれた人の波 a.gif

    歩くのもままならないような中、彼のお目当ての買い物も済ませ、
    せっかくだから「はなまる」に出てたお蕎麦屋さんに行ってみようか、
    と向かってみたら…、これもびっくり、長い行列…wao.gif
    う~ん、「はなまるマーケット」恐るべし…

    と、ここは諦め…、一度食べてみたいお蕎麦がある、と向かった駅近く niko.gif

    12-5-4 店

    町方蕎麦と一線を置いた、寺方蕎麦を出すお店。
    銀座のお店に行った事はあるけど、その「妙興寺蕎麦」は食べてなく、
    一度食べてみたい…と思っていたところ。

    12-5-4 店あぷ

    浅草の路地裏にそっと、小さな間口で佇むお店には、
    しかと書かれた「妙興寺そば」の木札が下がってる。

    浅草 「寺方蕎麦 長浦」

    既に3時を回ったとはいえ、小さな店内はほぼ満席。
    何とか入れ違いに空いたテーブルがあり、待つ事なく座れ、
    雨の中潜り抜けて来ただけに、ほっと安堵し…

    12-5-4 品温そば12-5-4 品冷そば

    出されたお水を口にし、すぐに手にし見るお品書き。
    冷たいお蕎麦に暖かいお蕎麦がずらりと豊富に揃う中…
    私が頼みたいのは、「妙興寺そば」に、決まってる niko.gif

    彼は「つけとろ」に決めたようで、すぐに花番さんにお願いし…

    12-5-4 品酒12-5-4 品つまみ

    待ちながら改めてじっくりと見れば、おつまみの品もなかなか豊富。
    駅からも程近く、ここでさくっと一献頂くというのもいいなあ…
    などと、ゆっくりと見ていると、

    12-5-4 まずは

    程なく出された、妙興寺蕎麦の薬味に汁、それにとろろ汁。

    12-5-4 とろろ

    汁にほっこりと浮かんだとろろに、鶉の玉子が乗った、
    「つけとろ」のとろろ汁は見るからに美味しそう…

    12-5-4 とろろそば

    と、続いて彼の蕎麦が置かれ、

    12-5-4 みょうこうじ

    漆器の器に盛られた、「妙興寺そば」のお蕎麦が目の前に置かれる。

    12-5-4 みょうこうじあぷ

    凛として、ぴんっと張ったかなり細めに断たれた蕎麦の上に、
    白髪大根に炒り黒胡麻、海苔がかかった独特のスタイル。

    まずは、そのままこの蕎麦を口にすれば、きりっと締った腰があり、
    するりっと軽やかに落ちる喉越しに、仄かに広がる甘みがあり、これが旨いっ hahha.gif
    江戸蕎麦ならではの粋が感じられ、このままでも食べてしまいそう…

    と、汁を一口舐めてみれば、これが独特。
    寺方蕎麦、禅味ならではの、もろみの入った汁独特の風味。

    12-5-4 みょうこうじたべ

    これに薬味の生姜を加え、白髪大根の絡まる蕎麦を絡め頂くと、
    これが、微妙に良く合い、しみじみとして美味しい…futt.gif
    いわゆるもりそばとは又違う、醤の風味と蕎麦の融合。

    うんうん、なんだか食べ勧めているうちに、悟りの心地を感じてくるよう…

    12-5-4 とろろたべ

    と、一方彼のとろろ蕎麦も美味しそう。
    ちょっと交換して食べて見れば、ほろりとしたとろろに玉子が絡まり、
    きりっとした蕎麦に良く絡み、しゃきっとした腰に喉越しするりと、
    通常の汁は円やかで、これが、又とても美味しい buchu-.gif

    彼も、「これは旨い」っとつぶやきながら、
    ぺろりと、あっという間に食べてしまう。

    熱々蕎麦湯を注ぎ、もっと食べたい心地を感じながら、
    さっぱりとした応対の花番さんにお勘定。

    ご馳走様でした~hahha.gif

    以前はあまり印象に残らなかったお蕎麦だけど、これはいいなあ。
    是非、向島の本店にも訪れ、
    今度は蕎麦前も頂いて、この蕎麦又頂きたいな…futt.gif


    12-5-4 スカイタワー
    「寺方蕎麦 長浦」浅草店

    台東区浅草1-13-1
    03-3844-1922
    11:30~15:00 / 17:00~21:00
    (日・祝)11:30~21:00
    月曜定休
    お店のHP


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    コメント
    この記事へのコメント
    くまさん様
    つけとろと、この妙興寺は全く異なる汁でしたが、その他でも、変えているんですね!
    それは、いくつかまだまだ試していたいです。
    蕎麦、美味しかったです!
    なんとなく、僧侶を思わせる、凛々としてきりっとした蕎麦。

    駅から近いのもうれしいところ、
    又行ってみます(u_u*)~
    2012/05/07(月) 09:44:04 | URL | yuka #0kufgj3.[編集]
    よしの様
    そうなんです、そうなんです、なんとなく禅味感じる品書きに、伝統あるお蕎麦みたいで。
    愛知っていうのが、何気に意外な気もしますが、もともと蕎麦は、大阪からだとすれば、納得も…

    まだまだ、私も精進せねばならぬ身ゆえ…
    2012/05/07(月) 09:41:43 | URL | yuka #0kufgj3.[編集]
    美味しいですね
     僕も浅草へ行ったときにはちょくちょく利用します。蕎麦も手打ちで、とても美味しいし、汁も蕎麦毎に違っていて、それを楽しんでます。

     ひとつ欠点は、同じものを注文しても、汁の量が多かったり少なかったりすること。きっちり測っていないようです。ま、足りなければ追加できますけど....。
    2012/05/07(月) 06:42:18 | URL | くまさん #-[編集]
    おぬし
    なかなかできるのぉ~?
    ナニナニ寺方蕎麦とな~・・・

    精進好みのおつまみに、般若湯とのぅ~・・・(フムフム…

    単なるシャレノメシぃかと思うたが、なにやら由緒正しき趣き、
    断り書きもシカと(シカトじゃないよー)承りてござる。

     「尾張に杉田(過ぎた)の 妙興寺」とのぉ~。(感嘆頻り
    (当たり前だの~ の流れかな?)
     「斉民要術」使いであったか??

    然らばやはり、件のコースに従いて、先ずは般若の道から歩むべし
    とぞおぼゆれ。イヤナニ、これもそれも全て禅の道に勤めるなじゃ
    ~、てな、修行、修行!!
    2012/05/06(日) 18:24:18 | URL | よしの #-[編集]
    うり坊様
    急に雨が降って来て、さらに混雑しちゃっていましたよね。
    並木藪のすごい行列、見ていました(^^)
    2012/05/06(日) 10:44:29 | URL | yuka #0kufgj3.[編集]
    丁度、同じぐらいの時間に浅草にいたんですね。笑
    ま、自分は雷門前の並木通りに並んでましたが…アハハ
    2012/05/06(日) 10:39:01 | URL | うり坊 #-[編集]
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