浅草 「長浦」 妙興寺そば

2012/05/04/21:44  [東京の蕎麦]台東区 画像あり

お天気も良くなったし、今日は浅草に行こう、
…と決めていたら、なんと!「はなまるマーケット」でも浅草が。

「こりゃ、混んじゃうかもしれないよ」と言うが、
「いや、浅草はいつでも混んでいるもの」と彼の言葉で、
予定通り浅草へ向かってみたら…

こりゃすごいっ、例年の混み具合をはるかに上回る、並はずれた人の波 a.gif

歩くのもままならないような中、彼のお目当ての買い物も済ませ、
せっかくだから「はなまる」に出てたお蕎麦屋さんに行ってみようか、
と向かってみたら…、これもびっくり、長い行列…wao.gif
う~ん、「はなまるマーケット」恐るべし…

と、ここは諦め…、一度食べてみたいお蕎麦がある、と向かった駅近く niko.gif

12-5-4 店

町方蕎麦と一線を置いた、寺方蕎麦を出すお店。
銀座のお店に行った事はあるけど、その「妙興寺蕎麦」は食べてなく、
一度食べてみたい…と思っていたところ。

12-5-4 店あぷ

浅草の路地裏にそっと、小さな間口で佇むお店には、
しかと書かれた「妙興寺そば」の木札が下がってる。

浅草 「寺方蕎麦 長浦」

既に3時を回ったとはいえ、小さな店内はほぼ満席。
何とか入れ違いに空いたテーブルがあり、待つ事なく座れ、
雨の中潜り抜けて来ただけに、ほっと安堵し…

12-5-4 品温そば12-5-4 品冷そば

出されたお水を口にし、すぐに手にし見るお品書き。
冷たいお蕎麦に暖かいお蕎麦がずらりと豊富に揃う中…
私が頼みたいのは、「妙興寺そば」に、決まってる niko.gif

彼は「つけとろ」に決めたようで、すぐに花番さんにお願いし…

12-5-4 品酒12-5-4 品つまみ

待ちながら改めてじっくりと見れば、おつまみの品もなかなか豊富。
駅からも程近く、ここでさくっと一献頂くというのもいいなあ…
などと、ゆっくりと見ていると、

12-5-4 まずは

程なく出された、妙興寺蕎麦の薬味に汁、それにとろろ汁。

12-5-4 とろろ

汁にほっこりと浮かんだとろろに、鶉の玉子が乗った、
「つけとろ」のとろろ汁は見るからに美味しそう…

12-5-4 とろろそば

と、続いて彼の蕎麦が置かれ、

12-5-4 みょうこうじ

漆器の器に盛られた、「妙興寺そば」のお蕎麦が目の前に置かれる。

12-5-4 みょうこうじあぷ

凛として、ぴんっと張ったかなり細めに断たれた蕎麦の上に、
白髪大根に炒り黒胡麻、海苔がかかった独特のスタイル。

まずは、そのままこの蕎麦を口にすれば、きりっと締った腰があり、
するりっと軽やかに落ちる喉越しに、仄かに広がる甘みがあり、これが旨いっ hahha.gif
江戸蕎麦ならではの粋が感じられ、このままでも食べてしまいそう…

と、汁を一口舐めてみれば、これが独特。
寺方蕎麦、禅味ならではの、もろみの入った汁独特の風味。

12-5-4 みょうこうじたべ

これに薬味の生姜を加え、白髪大根の絡まる蕎麦を絡め頂くと、
これが、微妙に良く合い、しみじみとして美味しい…futt.gif
いわゆるもりそばとは又違う、醤の風味と蕎麦の融合。

うんうん、なんだか食べ勧めているうちに、悟りの心地を感じてくるよう…

12-5-4 とろろたべ

と、一方彼のとろろ蕎麦も美味しそう。
ちょっと交換して食べて見れば、ほろりとしたとろろに玉子が絡まり、
きりっとした蕎麦に良く絡み、しゃきっとした腰に喉越しするりと、
通常の汁は円やかで、これが、又とても美味しい buchu-.gif

彼も、「これは旨い」っとつぶやきながら、
ぺろりと、あっという間に食べてしまう。

熱々蕎麦湯を注ぎ、もっと食べたい心地を感じながら、
さっぱりとした応対の花番さんにお勘定。

ご馳走様でした~hahha.gif

以前はあまり印象に残らなかったお蕎麦だけど、これはいいなあ。
是非、向島の本店にも訪れ、
今度は蕎麦前も頂いて、この蕎麦又頂きたいな…futt.gif


12-5-4 スカイタワー
「寺方蕎麦 長浦」浅草店

台東区浅草1-13-1
03-3844-1922
11:30~15:00 / 17:00~21:00
(日・祝)11:30~21:00
月曜定休
お店のHP


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